熘菜的做法-熘菜的做法技巧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熘菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熘菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 溜菜怎么做好吃又简单？
2. 溜白菜的四川做法？
3. 宝发园溜黄菜的做法？
4. 素溜白菜家常做法？

溜菜怎么做好吃又简单？

主料：

羊蹄子棵适量

面粉适量

辅料：

五香粉适量

盐适量

做法：

1. 把羊蹄子棵摘干净，洗干净

2. 放在一个大点的盆里，撒上五香粉，盐，和适量面粉，搅拌均匀，让每个叶子都沾上面粉

3. 放在蒸锅里，蒸10分钟左右

溜白菜的四川做法？

溜***做法如下：

材料：***500克，干辣椒5个，食盐，酱油，醋白糖，大葱，淀粉，食用油

做法：

1.***一片片洗净，菜帮子和叶子分开，***帮斜切成薄片，菜叶切段，干辣椒切段

2.小碗调汁，3勺醋，一勺酱油，2勺白糖，一勺盐，搅拌均匀调汁。

用料：白糖3 克、盐3 克、生抽 1勺、陈醋 2勺，芡粉1勺。

1、先将***切条状，红椒或者红萝卜也切条状。

2、倒油到锅中，待油热了后，放干辣椒，花椒，炒出香味，加姜丝，葱沫，炒出香味。

3、倒入***条，加盐，加白醋，加入红椒，翻炒。

4、加入少许清水，出锅加入豪吉姜辣川香汁，最后勾芡，装盘，香气扑鼻，味道够味儿。

这样一盘川味溜***，绝对够味儿，而且零脂肪低热量，绝对是一盘爽口又够味儿的减肥菜。

溜***是一道传统的四川家常菜，口味清爽可口，做法简单。以下是具体操作步骤：

所需材料：

- *** 500g

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 干辣椒末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

做法步骤：

宝发园溜黄菜的做法？

原料:鸡蛋300克，冬笋50克，火腿50克。 调料:猪油、精盐、料酒、味精，酱油、白糖，香醋、姜末、淀粉、高汤 

做法:

(1)鸡蛋打入盆中，加少许高汤、精盐、料酒，味精、湿淀粉打调均匀。 

(2)炒锅放油烧热，倒入蛋液搅炒成糊状，倒入盆内。 

(3)炒锅加油烧热，将姜末、笋丁、火腿丁、高汤、酱油、料酒、香醋、白糖下锅翻炒后，勾薄芡，倒入蛋液　　　　一起翻炒几下后，即可出锅装盆。

1.·食材· 鸡蛋 6个、豌豆 20g、火腿 30g 胡椒粉 2g、高汤 180g、猪油 15g

2.豌豆焯水、火腿蒸熟切末备用

3.碗中倒入高汤、盐、白胡椒粉拌匀

4.再打入鸡蛋，打匀备用

5.热锅冷油，下猪油炒化

6.倒入蛋液，中火搅拌均匀

7.等蛋液凝结，加入豌豆炒匀

8.随后分次加入水淀粉勾芡

9.出锅撒上火腿末即可

烹饪小贴士：

. 将黄菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段。

2. 将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮。

3. 将腌菜用的瓶子清洗干净，我使用近乎开水烫了几次。

4. 将菜放入瓶中，铺一层菜，撒入辣椒，姜等，再撒入食盐。食盐的使用量为10% -15%。

5. 菜装好后，找一个干净的石头压在菜上面（我没有找到石头，但是有的话效果会更好），封好盖子。

6. 等待大约三周时间（最好20天以上）

素溜***家常做法？

材料：

大***一颗，大蒜4颗，干辣椒6个，生抽酱油8克，香醋8克、食用盐1克、加入少许白糖，干淀粉2克

制作醋溜大***的步骤：

1、将大***的根部切掉，然后将叶子一片一片的放入水中清洗，也可以往清水中放入一点食盐，这样可以去除隐藏在叶子里的虫卵，清洗好以后将菜叶撕成大小均匀的小块，菜叶和菜梗要分开盛放，

2、将大蒜切成蒜末，将干辣椒剪成小段，然后开始调制料汁：取一个干净的碗，加入生抽酱油8克、香醋8克、食用盐1克、加入少许白糖、干淀粉2克搅拌均匀备用，

3、净锅烧热，加入适量的食用油，油温烧至6成热，加入切好的蒜末和干辣椒，煸炒出香味，然后加入***梗开中火爆炒1分钟，开中火是防止***出水，将***梗炒制断生然后放入***叶继续翻炒均匀，继续翻炒1分钟，然后加入调好的料汁继续翻炒几下，料汁翻炒均匀收汁后就可以出锅装盘，一道美味的醋溜***就做好了

*** 600克葱/姜适量，蒜3个，干辣椒3个 盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，淀粉

素醋溜***的做法

步骤 1

***洗净，菜帮 片成大片，菜叶 切块葱/姜/蒜 切片，干辣椒 掰断

步骤 2

到此，以上就是小编对于熘菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熘菜的做法的4点解答对大家有用。