刀鳅鱼的做法-刀鳅鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀鳅鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍刀鳅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 刀鳅鱼怎么做好吃？
2. 刀鳅鱼怎么做好吃？
3. 锯鳅做法？
4. 刀鳅鱼最佳食用方法？
5. 干煸刀鳅的家常做法？

刀鳅鱼怎么做好吃？

1.

辣椒炒刀鳅鱼：准备辣椒150克切成段，刀鳅鱼500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入刀鳅鱼500克，用小火煸炒十分钟，然后再放入辣椒150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，用小火翻炒20分钟即可。

2.

葱段炒刀鳅鱼：准备刀鳅鱼500克切成段，葱段150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱段150克煸炒出香味，然后放入刀鳅鱼500克，加入老抽15毫升黄豆酱15克，生抽15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。

3.

刀鳅鱼炖豆腐：准备刀鳅鱼500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入刀鳅鱼500克，小火煸炒十分钟，然后再放入豆腐150克，清水1000毫升，料酒15毫升，食用盐15克，葱丝15克，姜丝15克，小火炖煮40分钟即可。

刀鳅鱼怎么做好吃？

步骤：1.

材料:刀鳅适量,生姜适量,大蒜适量,辣椒适量,花椒适量,盐适量。

2.

菜场买刀鳅让帮忙处理,用剪刀从腹部挑开,清除内脏,去头洗净即可。

3.

生姜切丝,大蒜切片,辣椒切小段,准备些花椒。

4.

热锅放油把刀鳅倒锅里煸,至微黄盛起备用。

5.

依次下花椒、生姜、辣椒小火煸香。

锯鳅做法？

用料

刀鳅鱼5～6条，油一匙，盐适量，味精适量，辣椒粉少许

做法

1.鱼洗净。

2.用剪刀从腹尾处开剪至鱼腮处，把头剪掉，鱼头没啥好吃的，直接扔了，省得浪费油盐还占地方。

刀鳅鱼最佳食用方法？

刀鳅鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。

2、橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。

3、秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。

4、煎锅倒入1汤匙橄榄油。

5、晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。

干煸刀鳅的家常做法？

步骤 1  准备葱，姜丝

步骤 2 放入处理好洗净的泥鳅，放入盐2勺，胡椒一勺。

步骤 3 准备配料，干辣椒，胡椒各一把。姜丝、蒜末、葱段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。

步骤 4 腌制15分钟，将其洗净。放入锅中多点油，炸。小火要很有耐心的炸。刚开始有点崩油，站远一点。

步骤 5 炸至干枯捞出，不要炸糊了。

用料

泥鳅

青，红辣椒。

姜，蒜。

生抽，蚝油，米酒，盐，猪油。

干煸泥鳅的做法步骤

步骤 1

买回的泥鳅放入清水中，放几片姜最好养2---3天，每天换2--3次的水。让其吐净泥浆。

步骤 2

将泥鳅洗净，倒入漏勺里控干水，将锅烧热，倒入泥鳅，立马盖上锅盖，等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅上的粘膜洗净，控干水待用。

刀鳅味道鲜美胜过泥鳅，刀鳅性温、味甘，有补气养血、也是滋阴补肾、养颜保健的佳品，很适合夏秋季节食用的滋补食品。

食材明细

刀鳅、生姜、大蒜、辣椒、花椒、盐。

1、菜场买刀鳅让帮忙处理，用剪刀从腹部挑开，清除内脏，去头洗净即可。

2、生姜切丝，大蒜切片，辣椒切小段，准备些花椒。

到此，以上就是小编对于刀鳅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刀鳅鱼的做法的5点解答对大家有用。