茭白炒肉的做法-茭白炒肉的做法大全家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茭白炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茭白炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茭白炒肉片的做法？
2. 茭白炒肉片最正宗的做法？
3. 茭白炒肉怎么做？
4. 家常茭白炒肉怎么做？
5. 茭白炒肉片茭白用焯水吗？

茭白炒肉片的做法？

茭白、里脊肉、花椒、干辣椒、姜、蒜各适量。

将茭白斜切成片儿状，里脊肉也要片儿状，然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟；

热油，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香；八成热的时候倒入腌好的肉片儿，炒至变色，放入茭白，翻炒；出锅前放盐和鸡精。

1.茭白去皮洗净，切成小段，放入开水中焯水烫熟备用。

2.瘦猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。

3.热锅凉油，将猪肉片倒入锅中煸炒至变色。

4.加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后倒入焯过水的茭白继续煸炒。

5.加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

6.最后加入适量水，焖煮3-5分钟，让茭白更加入味。

茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。

五花肉切片，茭白切片备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油；

放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香；加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟；加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟；放入大蒜和葱花拌匀，再加入鸡精拌匀即可装盘。

步骤/方式一

食材:茭白 2根、瘦肉 200克、蒜 2瓣、生抽 1勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、辣椒 1个、盐 适量、淀粉 适量

肉切成片，用1勺生抽半勺老抽少许淀粉腌制一下

步骤/方式二

茭白切片，辣椒切滚刀块，蒜切碎备用

步骤/方式三

热锅冷油，把肉倒进去炒一下

茭白炒肉片最正宗的做法？

茭白炒肉片最正宗的主要做法：

1、把瘦肉切片，加入少许盐、生抽、生粉，拌匀。茭白切片，葱、姜、蒜切末。

2、锅内入油，油热后下肉片炒至肉片发白盛出。

3、锅内入油烧热，加入茭白，大火翻炒2分钟左右。倒入肉片，继续大火翻炒2分钟后，加入葱、姜、蒜末，大火翻炒均匀收汁后，即可食用。

第1步、茭白，胡萝卜洗净，猪肉切片放料酒，盐，淀粉腌10分钟。

第2步、茭白胡萝卜切片

第3步、锅中放油炒猪肉至变色捞出。

第4步、锅中留油稍炒胡萝卜

第5步、放入茭白大火翻炒。

第6步、放入肉片炒匀盛出。

第7步、锅中留油炒干红辣椒和葱姜蒜出香味。

第8步、放入炒熟的茭白胡萝卜和肉片，放生抽，料酒，白糖大火炒匀。出锅

茭白、里脊肉、花椒、干辣椒、姜、蒜各适量。将茭白斜切成片儿状，里脊肉也要片儿状，然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟；

热油，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香；八成热的时候倒入腌好的肉片儿，炒至变色，放入茭白，翻炒；出锅前放盐和鸡精。

茭白炒肉怎么做？

1、猪肉150克切条，然后放入碗中。碗中加入料酒10克，淀粉3克。抓匀，腌制15分钟。

2、茭白2根切丝。 锅中加入10g油，然后加入猪肉炒至外表金黄捞出备用。

3、另起锅，锅中加入10g油，蒜2瓣。 锅中加入茭白，翻炒。

4、加入半个红椒，炒好的猪肉，盐2g，鸡精3g，生抽10g。锅中再加10g生抽。装盘即可。

家常茭白炒肉怎么做？

炒制家常茭白炒肉，需要掌握这几个步骤：

1、先把五花肉（里肌肉更好）切片，用蛋清、淀粉、少许盐抓匀放置一边。

2、把茭白洗净切片，用开水抄30秒捞出。

3、在炒菜锅中放油烧至七成热，炒肉片到变色时，呲少许酱油，放茭白翻炒几下，放盐和味精，再翻炒几下即可出锅。

茭白炒肉片茭白用焯水吗？

不需要，茭白炒肉片茭白不用焯水。

茭白炒肉一般情况下不需要焯水，因为茭白是一种非常鲜嫩的食材，在烹饪茭白炒肉时会将其切成片或丝，而茭白在炒制的过程中，高温即可去除其大部分的草酸，所以不经过焯水的茭白其实也可以去除草酸。

到此，以上就是小编对于茭白炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茭白炒肉的做法的5点解答对大家有用。