炒田螺肉的做法-辣椒炒田螺肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒田螺肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒田螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒田螺肉的做法？
2. 炒螺蛳肉的家常做法步骤？
3. 青椒炒田螺肉的做法？

炒田螺肉的做法？

准备食材：

螺丝肉，小米椒+青椒若干切小段，生姜大蒜若干切小块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐一丢丢，蒜苔香干一点点切小丁

做法步骤：

1，锅里放油，加入螺丝肉翻炒，加入料酒。

2，炒两分钟后加入生姜大蒜小米椒，还有豆瓣酱翻炒均匀。

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

材料：青椒3个，螺蛳肉40克，盐3克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精半勺，蒜4瓣，姜5片，蚝油1勺，指天椒3个，泡椒6个，花椒20粒

制作步骤：

1、锅热干，倒油入锅，七成热加入花椒小火爆香，乘出不用。

2、放入蒜粒，姜片，泡椒炒香，再倒入洗净的螺狮肉，放料酒去腥。

3、放入朝天椒爆炒一分钟，再放入青椒翻炒，放一勺蚝油，半勺鸡精调味，即可出锅。

      煮熟之后挑出肉，洗了好几遍，最后又放盐搓了几遍，等到水很清澈就是洗干净啦。洗干净的螺蛳肉吃起来根本不会有泥沙。而且田螺肉口感很好，肉还有一点甜甜的，也没有腥味，太好吃啦。

      做法：准备姜丝，蒜末，青红椒切成段，紫苏叶切成小片。

      锅里倒油，油烧热，将螺蛳肉放入锅中翻炒，加入姜丝和准备好的一半的蒜末，炒一会儿放入少量料酒或者米酒去腥，继续翻炒，炒出水份接着放入剩下的蒜末和青红椒，放入盐，酱油，蚝油调味，翻炒，最后放入紫苏，完成出锅，太香啦

炒螺蛳肉的家常做法步骤？

食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜

调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒

做法：

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。

2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

用料：螺丝，姜片，辣椒，八角茴，料酒，酱油，鸡精，盐，油，水，葱叶

做法：

1、锅内放油未红先炸姜出味。

2、紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒

然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。

1、田螺肉洗干净，切小米椒，姜末，蒜末，泡辣椒，紫苏叶

步骤 2

锅烧水，田螺肉焯水，放入姜片，料酒，葱结，水开煮两三分钟捞起备用即可

步骤 3

锅内不放油，把田螺肉炒干水分，捞起

【主料】：田螺肉600克（已焯水）

【配料】：大蒜适量、螺丝椒8、9根

【调料】：水、食用油、料酒、生抽、辣椒粉、鸡精、食盐适量

第一步：先把田螺肉用清水冲洗两遍洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。

第二步：起锅，下入适量的食用油晃锅润锅，待油温烧至5成热时下入切好的所有辣椒丝，快速翻炒炒匀，将辣椒炒软。

步骤1

使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟！看自己买的螺丝肉大小，我这个是大螺丝肉～我得用刀把每一个切成几片状

步骤2

准备佐料

步骤3

把食材切好，摆放好

步骤4

青椒炒田螺肉的做法？

材料：青椒3个，螺蛳肉40克，盐3克，料酒2勺，生抽1勺，鸡精半勺，蒜4瓣，姜5片，蚝油1勺，指天椒3个，泡椒6个，花椒20粒

制作步骤：

1、锅热干，倒油入锅，七成热加入花椒小火爆香，乘出不用。

2、放入蒜粒，姜片，泡椒炒香，再倒入洗净的螺狮肉，放料酒去腥。

3、放入朝天椒爆炒一分钟，再放入青椒翻炒，放一勺蚝油，半勺鸡精调味，即可出锅。

到此，以上就是小编对于炒田螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒田螺肉的做法的3点解答对大家有用。