冬瓜大锅菜的做法-冬瓜大锅菜的做法大全菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜大锅菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜大锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜大锅饭的做法？
2. 冬瓜炖肉大锅菜的做法？
3. 如何炖冬瓜大锅菜？

冬瓜大锅饭的做法？

1、主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。辅料：胡萝卜片。调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。

2、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；瘦猪肉切2公分见方薄片；蒜切碎备用。

3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

食材用料

冬瓜1个，五花肉500克，粉条100克，海带100克，西红柿2个，炸豆腐300克，花椒10粒，姜5片，盐适量，八角5个，辣椒2个，生抽一大勺，香油一小勺，醋一小勺

做法步骤：

步骤 1

冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。

步骤 2

锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！

步骤 3

西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！

步骤 4

冬瓜炖肉大锅菜的做法？

1、五花肉切片，冬瓜切片，青椒切块，大蒜切粒，姜切丝，大葱切片；

冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的家常做法

2、炒锅中放入适量油，油烧热后下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒匀；

冬瓜炖肉的做法 冬瓜炖肉的家常做法

3、锅中放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟；

主料

冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，

辅料

鸡骨架500克，冬笋50克，

调料

盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

2做法

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。 　2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 　3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个，姜5克、老抽5克、香葱2根

2

把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3

热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4

下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5

加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

食材用料:冬瓜、土豆、海带、生抽、老抽、盐、葱片、蒜片、姜、料酒。

做法:

1、冬瓜洗净去皮切快,土豆洗净去皮切块,海带洗净备用。

2、肉切小块,放入适量生抽,老抽,盐,料酒抓匀,腌20分钟左右。

3、锅中放油,七成热,放入肉炒匀。

4、放入葱片、蒜片、姜丝、冬瓜翻炒片刻。

5、倒入土豆、生抽、老抽、盐、热水,盖上锅盖闷煮至土豆软烂。

6、放入海带丝继续煮熟,关火装盘即可。

所需材料：冬瓜，猪肉（五花肉后腿肉都可以）粉条 小葱香菜 姜蒜花椒辣椒

做法：

1.热锅倒入少量的凉油，小火放入姜蒜辣椒花椒爆香，下入肥肉煸出油脂，微微焦黄的时候下入瘦肉翻炒，放入少量的盐让肉入味

2.瘦肉大火炒至变白后放入料酒，老抽，十三香调味，翻炒一两分钟后下入冬瓜继续翻炒三分钟，然后加入一点点的热水（后面焖的时候冬瓜还会出水的）

3.铺上泡发一点的粉丝，盖上锅盖焖个两三分钟后，小火把所有菜一起拌起来，粉条抖一下，关火撒入灵魂香菜和小葱即可出锅

如何炖冬瓜大锅菜？

原料:

茄子适量，冬瓜适量、西红柿一个、土豆一个，盐适量、五香粉适量、鸡精适量

做法:

1、冬瓜洗净掰段、茄子洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、茄子、土豆、翻炒几下。

3、放入冬瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。

到此，以上就是小编对于冬瓜大锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜大锅菜的做法的3点解答对大家有用。