鸡蛋肉卷的做法-鸡蛋肉卷的做法家常***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋肉卷的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋肉卷的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宝宝肉卷的做法？
2. 蒸蛋肉卷怎么做？
3. 怎样切鸡蛋肉卷不烂？
4. 肉末卷的做法？

宝宝肉卷的做法？

主料：猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料：油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。

2、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中。

3、打入2粒鸡蛋，将调料添加进去。

4、最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可），用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。

5、将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。

蒸蛋肉卷怎么做？

鸡蛋3个，打散，倒入平底锅摊平，备用。

肉馅中加入葱姜水，生抽，料酒，蚝油，盐，糖，白胡椒，调匀，将肉馅均匀铺在蛋皮上，卷起来，放入盘中，锅中加水，水开放入蛋卷蒸20分钟

1．将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精，用力搅匀，再下入玉米粉继续搅打，然后，陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。

2．用小煎盘放在火上，放入50克生菜油，烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦，把泻开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼，摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。

3．再把4张鸡蛋饼放在案上，用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层，再把肉馅分成4份，分摊在4张鸡蛋饼上，卷成卷，两头用手捏住。

4．将搪瓷盘抹上生菜油，上放鸡蛋卷，用油纸盖严，入蒸锅蒸40分钟左右，取出，取下油纸，在鸡蛋卷上浇生菜油少许，以免蛋卷干燥，食用时，用锯刀法切成3厘米厚的片，码成波浪形或梯形，周围配上红***，清毒生菜叶，即成型。

怎样切鸡蛋肉卷不烂？

配料:

鸡蛋2个、瘦肉半斤、姜1小块、葱50克、红菜椒（无辣味）1个、盐半勺、生粉10克、料酒5克、生抽1小勺、白糖少许、油1勺

烹饪步骤:

1.准备好肉一块

2.洗净剁肉沬

3.切好葱姜红菜椒，菜椒要去掉籽

4.放入葱姜菜椒以及其它调味料拌匀

5.两个蛋打入碗中，筷子搅动！

6.小煎锅放入炉灶上，开最小火

7.取1勺蛋液倒入煎锅，转动煎锅让蛋液均匀铺在锅底，蛋液完全凝固了翻面煎一下

肉末卷的做法？

把买来的猪肉剁成肉末然后将生抽,老抽,葱,姜,鸡精,盐,调和油,麻油放入肉末里搅拌均匀。

将面粉倒入大碗中加入酵母粉和泡打粉然后放温水揉搓成面团。

把面团用擀面杖擀成面皮然后把调好的肉末平铺上面皮上卷起来用刀切成小个。爱吃辣的朋友也可以加上辣椒粉。然后放到蒸锅蒸熟就可以吃了。

肉卷需要的食材:温水160克，普通面粉250克，肉沫250克，酵母3克，葱花，料酒，生抽，老抽，蚝油，十三香，盐；

盆中放入250克面粉，加3克酵母少量多次加入150克温水，搅成絮状揉成面团，盖上盖子醒发备用

肉沫中加一勺料酒两勺生抽一勺老抽一勺蚝油十三香 和盐随意自己调味

发酵好的面排气后分成两份。取一份擀成长方形均匀涂抹上肉馅 从上往下卷起 切成均匀的小块做好所有后静置15分钟，冷水上锅，开锅后12分钟左右，视花卷的大小增减时间。关火后焖3-5分钟再开盖防止花卷回缩。

肉末卷是一道以猪肉末和海带卷为主料的美味佳肴。以下是一种肉末卷的做法：

所需材料：

· 肉末100克

· 海带结适量

· 鲜香菇1个

· 六月鲜10克

· 轻盐特级原汁酱油2中勺

· 白胡椒粉1克

· 味达美臻品蚝油1中勺

· 香油1小勺

1.青椒肉末卷可以用简单的步骤来制作。

2. 青椒肉末卷是一道比较受欢迎的家常菜，具有美味可口和色香味俱佳的特点，其制作步骤如下： 3. （1）将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、白胡椒粉、葱末、姜末、料酒、淀粉、鸡蛋液拌匀搓揉备用。

    （2）青椒洗净去籽切丁备用。

    （3）平底锅加热，倒入适量的油，放入葱姜炒香待到火大的时候放入肉末煸炒至变色。

    （4）将青椒丁放入锅中一起翻炒，加入适量的盐、糖和鸡精提味。

    （5）将热气腾腾的青椒肉末卷香味四溢地上桌，美味可口。

到此，以上就是小编对于鸡蛋肉卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋肉卷的做法的4点解答对大家有用。