米鱼羹的做法-米鱼羹的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米鱼羹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米鱼羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲子羹粥做法？
2. 米酒羹做法？
3. 早餐八珍羹做法？

莲子羹粥做法？

莲子的选购很重要,新鲜的莲子闻起来有天然的香味，带有一点黄，过白的莲子不要买,虽然好看，但漂白过，但是吃起来不香。份量4人份。

莲子去掉心,清洗后备用，锅中烧水，水沸腾后放入洗净的莲子。锅一定要高一定，因为煮莲子时会冒出很多泡沫，太低会容易溢出来，清理很麻烦

煮的时候不要走开，因为会不少泡沫，需要及时处理掉

再续滚2至3分钟,熄火后放入焖烧锅焖软。用焖烧锅煮出来的会更酥软。换成普通烧锅也可以。焖1至2小时，把莲子彻底煮酥烂。

完成，一碗莲子羹大约配上1.5匙蜂蜜,香浓的莲子味加上甜甜的蜂蜜。莲子羹其实可以加入红枣，银耳，复合味，味道也很好

步骤：

1.黑米、黑豆、莲子、糙米洗净，放入清水中浸泡2小时

2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入黑米、黑豆、莲子、糙米煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅

3.放入冰糖5克、枸杞3克，继续熬煮5分钟，即可盛出享用

小贴士

了解中医的人都知道，“黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”。黑米兼具营养价值和药用价值，民间俗称“药米”、“月家米”，是产妇和体质虚弱者最适宜的平温性质的滋补品。

、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。这里用到的银耳、百合、莲子，在一般的超市里都很容易买到。

先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。

2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳撕成一朵一朵的，顺手把银耳上面的蒂摘掉不要。

然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。

刚才的莲子和百合也泡好了，这个时候的莲子不要直接煮粥用。先把莲子从中间剥开，把莲子里面的莲子心拿出来。因为这个莲子心是苦的，如果直接放入锅里煮粥的话，到时候煮好的银耳莲子粥味道会发苦的。不过这个莲子心不用浪费掉，可以把莲子心放在茶杯里，单独泡茶喝，可以起到清热去火的作用。

再准备2个洗干净的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小块备用，顺便把梨核去掉。

3、刚才锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。

最后往锅里加入一小把的枸杞搅一搅就可以关火出锅啦。

糯米洗净，用水浸泡2个小时；莲子洗净，用水浸泡30分钟；银耳用水泡软，洗净，摘除蒂头，撕成小朵，枸杞、大枣洗净备用砂锅放水，水沸后将糯米和莲子一起倒入锅中，大火煮沸后改小火，煮半个小时将银耳倒入锅中煮半个小时，再放入枸杞、大枣、冰糖煮半个小时即可

米酒羹做法？

你可以使用大米、黄豆、枸杞子和糯米制作米酒羹。步骤包括：

1.将大米浸泡3小时；

2.将黄豆浸泡2小时；

3.将枸杞子浸泡30分钟；

4.将糯米洗干净；

5.将大米、黄豆、枸杞子和糯米各自放入不同的容器，加入适量清水；

6.将4个容器中的所有内容放入1个容器内，再加入适量清水；

7.在锅内烧开后，将内容放入锅中，小火慢熬；

8.将熬好的羹放入容器中，将容器盖上，放入冰箱冷藏即可食用。

早餐八珍羹做法？

制作方法如下：

主料：糯米、莲子、百合、芡实、红枣、桂圆、银耳、冰糖。

步骤：

1.将糯米用清水洗净后浸泡4小时，捞出沥干备用。

2.将莲子、百合、芡实、红枣、桂圆、银耳洗净。

3.将银耳泡软后切成小块，红枣去核剁碎。

4.将以上材料放入砂锅中，加入适量清水，开大火煮沸。

5.将煮沸后的材料煮10分钟，然后转小火煮至材料熟软且汤汁浓稠。

6.加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化。

7.最后加入糯米，煮至糯米软糯即可。

材料： 1. 珍珠米 50 克 2. 红枣 5-6 个 3. 莲子 10 个 4. 百合 10 克 5. 桂圆肉 10 克 6. 枸杞 10 克 7. 红豆 20 克 8. 冰糖 50 克 

做法：

 1. 珍珠米提前泡发 2 小时左右，红豆提前泡发 1 小时左右。

 2. 将水烧开，加入珍珠米、红豆、莲子，中小火煮约 10 分钟，直到米粒变透明。

 3. 加入红枣、百合、桂圆肉、枸杞，继续煮 10 分钟左右。

 4. 最后加入冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

 温馨提示：

 1. 珍珠米煮之前需要提前泡发，否则煮不烂。

 2. 煮的过程中需要不断搅拌，以防粘底。

 3. 如果喜欢更甜的口感，可以增加冰糖的用量。

到此，以上就是小编对于米鱼羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于米鱼羹的做法的3点解答对大家有用。