青椒回锅肉的做法-蒜苗青椒回锅肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青椒回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒回锅肉怎么做？
2. 线椒回锅肉的家常做法？
3. 线椒回锅肉的做法？
4. 青椒肉丝 回锅肉 哪个好吃？

青椒回锅肉怎么做？

所需食材：青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末

做法：

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或普宁豆瓣酱就可以了。

青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。

用料：青椒 2个，五花肉 500克，豆瓣酱 2勺，料酒 1勺，白糖 1勺，盐 5克，生抽 3克

做法步骤

1、五花肉解冻到半硬，开始切片

2、锅中倒水，将五花肉放入锅中，中火煮3分钟

3、青椒洗净切斜刀段

4、锅内不放油放入切好的肉片，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻

5、锅里加入菜籽油大火将锅烧热，加郫县豆瓣酱炒至出香味

6、放入香芹段、洋葱块、蒜片

7、再加入青椒块、五花肉翻炒一会儿

8、最后加入料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用

线椒回锅肉的家常做法？

五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。

把线椒洗干净，然后切成细条。

放切好的线椒到锅里干煸至软，把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。

炒两分钟香味出来后，放线椒。适量酱油，白糖，少放点盐。

线椒回锅肉的做法？

肉，用水煮，去血水！放冷后，切片，要薄一点！入锅炼油！看个人喜欢老一点还是嫩一点！

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辣椒切菱形！或者滚刀丝！我喜欢辣的，就选择的二荆条！切好后，放盐搅拌均匀码味！

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肉爆的差不多了，下豆豉和郫县豆瓣！均匀后等个两分钟，让豆豉和豆瓣入肉里面，再下切好的码了味的青椒。青椒熟透的时候下点酱油。出锅即可！

五花肉洗干净，放入白水里煮十分钟。把线椒洗干净，然后切成细条。放切好的线椒到锅里干煸至软，把切好的肉片直接放锅里炒，先放带肥肉多的，等出油后把肉全放进去，接着放豆豉。炒两分钟香味出来后，放线椒。适量酱油，白糖，少放点盐。

青椒肉丝 回锅肉 哪个好吃？

我觉得回锅肉更好吃，因为回锅肉里面都是肉，另外一个青椒肉丝里面还有青椒，太辣了，回锅肉吃起来又甜又香，满满的肉味，另外回锅肉需要蒸一下，可以更好的锁住肉汁，而青椒肉丝火侯一旦过了，肉就很柴，吃起来口感差，并且瘦肉本身没有五花肉香，青椒肉丝不但肉少而且辣，回锅肉肥而不腻，吃起来唇齿留香。

到此，以上就是小编对于青椒回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒回锅肉的做法的4点解答对大家有用。