牛里脊肉的做法-牛里脊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛里脊肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛里脊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉里脊的家常做法？
2. 牛小里脊做法？
3. 牛肉里脊肉滑嫩做法？
4. 新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法？
5. 牛里脊炖肉的做法？

牛肉里脊的家常做法？

1.

爆炒牛里脊：首先准备牛里脊肉500克，然后再切成薄片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后再把牛里脊肉片500克放入其中，煸炒两分钟，再放入葱花15克，姜丝15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐五克，翻炒三分钟即可。

2.

红椒牛里脊：准备牛里脊肉500克，切成薄片，我的化妆食用油15毫升，然后再放入葱片15克，红椒15克，炒两分钟再放入牛里脊片400克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，再炒三分钟即可，三分钟以后直接撒入白芝麻15克即可出锅。

3.

土豆牛里脊：准备牛里脊肉500克，然后再切成小块，直接把牛里脊肉放入到高压锅当中，再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，香叶15克，八角三克，桂皮五克，花椒15克，清水500毫升，把高压锅扣上盖子，用小火焖煮30分钟，30分钟以后直接再放入土豆块500克，然后不用盖盖子，再煮15分钟即可。

牛小里脊做法？

1，牛肉切片或者条都可以，我是切的片。加上一个鸡蛋，少许淀粉，黑胡椒，白胡椒，少许盐（少一点就可以，后面炒的时候还会加盐），两勺蚝油，抓一抓，腌上一会。

2，两个辣椒切小块，一颗香菜切成段，蒜切成蒜末（大蒜带皮直接用刀面拍碎，这样皮很好剥），两片姜，洋葱半个，我就切了一起炒炒。

3，准备工作完成，准备开炒，锅里放油，油热，放入腌的牛肉，稍微炒变色就盛出来，锅里还会剩点油，要是没剩，你就再倒一点，加入所有配菜，除了香菜，除了香菜，除了香菜。

4，炒出香味，然后加入生抽，老抽，少许糖，调味，翻炒几下，加入水，倒入刚刚炒的牛肉，大火翻炒，收汁。

5，看锅里的水收的差不多了，放盐，如果不把握放多少，你就一点点放，不咸就再加，防止一下炒咸了。翻炒几下，加入香菜，翻炒出锅。

1.准备牛里脊肉

2.把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀

3.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用

4.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香

5.接着放入牛肉翻炒均匀

牛肉里脊肉滑嫩做法？

步骤1把牛里脊切片，横切牛羊竖切猪。

步骤 2把切好的牛里脊放在碗里加入适量小苏打抓匀，一般不到一斤的牛肉放一小勺就可以了。盖好盖子或者保鲜膜扔进冰箱冷藏。

步骤 3一般晚上吃中午腌制，如果时间不够最少也要两个小时。吃的时候从冰箱拿出来用水把小苏打洗净，多洗几次。我一般都是洗到没有血水为止。然后再用胡椒粉，生抽，糖，盐，淀粉，油抓匀炒制。这样做完得牛里脊很嫩。

步骤 4加入蚝油就是蚝油牛肉。加入牛奶就是油爆里脊。我一般加点孜然，和土豆片。孩子很喜欢。很下饭。

新鲜牛里脊做牛排家庭简单做法？

材料：

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法：

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

主料2人份：

牛里脊适量

辅料：

洋葱1/4个 、高汤120毫升、 白兰地80毫升 、淡奶油120毫升、 黄油2大勺 、食盐适量、 黑胡椒适量

步骤1

把牛柳切成1.5cm左右的厚片，用纸巾彻底擦干水份，如果还有水份会影响牛排成为金黄漂亮的咖啡色

步骤2

首先，在锅中加入黄油和洋葱，用小火翻炒约一分钟，炒出香味

牛里脊炖肉的做法？

其实绝大多数人自己在家炖牛肉的时候都没有掌握正确做法，这样才导致我们自己在家里炖的牛肉不够美味，甚至吃起来还塞牙，远远没有外面饭店做的又软又烂的炖牛肉美味。那么自己在家能炖出美味的炖牛肉吗？其实，炖牛肉时，掌握正确的做法，牛肉又软又烂，特别好吃。接下来就为大家揭晓炖牛肉的正确方法，希望对各位吃货有所帮助。

第1步：先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。

第2步：将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中，大约每半个小时换一下清水，直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止，这一步大约需要两个小时左右。

第3步：用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面，再向锅中加入适量的清水让清水没过牛肉，继续向锅里面加入适量的葱段、料酒和姜片，开大火将锅里的水烧开。

第4步：水烧开之后用勺子将水面上的浮沫撇干净，关掉火捞出牛肉块，用热水将牛肉块表面的浮沫冲洗干净。

到此，以上就是小编对于牛里脊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛里脊肉的做法的5点解答对大家有用。