肉茄盒的做法-肉茄盒的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉茄盒的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉茄盒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子肉盒的做法？
2. 空气炸锅做茄盒夹肉的做法？
3. 吕小厨茄盒夹肉的家常做法？
4. 肉瓤茄子做法？
5. 南通茄子嵌肉的做法？

茄子肉盒的做法？

原料：茄子、肉末、鸡蛋、蚝油、生抽、盐、生粉、鸡粉。

做法步骤：



第1步、准备材料，茄子一条，鸡蛋一只，前腿肉150克



第2步、前腿肉去皮切小块，加适量鸡粉、盐、生抽、生粉，半勺花生油剁成肉酱。



第3步、剁好的肉酱放入盆子备用



第4步、取另一干净盆子，鸡蛋打散后剩入盆子，加入适量面粉打成蛋糊

空气炸锅做茄盒夹肉的做法？

空气炸锅做茄盒夹肉非常简单。
\首先，将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，去掉多余的水分。
\然后，将肉馅加入适量的调料，搅拌均匀。
\接着，将茄子片和肉馅夹在一起，用牙签固定。
\最后，将夹好的茄盒放入空气炸锅中，设置温度和时间，等待烹饪完成即可。
\空气炸锅做茄盒夹肉的优点是不需要使用油炸，健康又美味。

关于这个问题，材料：

茄子2个、猪肉末100克、调料适量（盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜、鸡蛋、面包糠）

步骤：

1.将茄子洗净，去皮，切成2-3厘米的片，再用刀在茄子片上切出一个口子，不要切断。

2.在炒锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香后放入猪肉末翻炒，加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，炒熟后盛出备用。

3.将炒熟的猪肉末填入茄子片中，再将两片茄子合起来。

4.将鸡蛋打散，加入少许盐、淀粉搅拌均匀。

5.将茄子片沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。

6.将油倒入空气炸锅中，预热3分钟后将茄子片放入空气炸锅中，设置200℃，烤10分钟至金***即可。

7.出锅后可以配上自己喜欢的酱料食用。

一，现成的肉馅儿加入葱姜末。

二，加入一勺五香粉。

三，加入生抽、耗油、香油，充分搅拌，能在筷子上抱团儿，肉馅儿就调好了。

四，取同样分量的面粉和淀粉，打入一颗鸡蛋，加适量的水，搅拌均匀，调成像酸奶一样的黏糊状就可以了。

五，茄子去皮切成两片儿，中间不切断。加入好的肉馅儿，裹上一层生粉，再挂上蛋糊。

六，摆到铺好锡纸的空气炸锅里，锡纸上刷一层油。空气炸锅调到220度，20分钟，中间记得翻面儿。

这样酥脆鲜香的茄盒就做好啦。

吕小厨茄盒夹肉的家常做法？

1/8 茄子洗净，从中间纵向一分为二

2/8平面朝下，可以借助筷子放在两边，切断一次。

3/8 3. 肉馅中放入生抽1勺，鸡蛋1个，盐2克，葱姜蒜末少许，拌匀。

4/8将拌好的肉馅夹在茄子片之间。放锅中，开锅后蒸七八分钟。

5/8 碗中加入番茄酱，白醋，白糖，水淀粉搅匀。

6/8锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香。

7/8锅中放少许油，油热后放入葱姜蒜末煸香。

8/8完成。

肉瓤茄子做法？

主料：茄子800克，羊肉250克

辅料：鸡蛋180克，面粉30克，小葱10克，姜5克，酱油10克，花椒粉2克，花生油50克，香油10克，味精2克

做法：

1.茄子去皮，纵向切成3～4 厘米厚的片，用小刀划一道不漏的大些的口

2.羊肉切末同葱末、姜末、花椒粉、味精、酱油、适量香油放在一起调拌成肉馅

第1步.冬菇泡好之后，捏干，剁碎，马蹄去皮，剁碎，备用

第2步.把茄子斜着切成一小块、一小块的，（不要太薄，也不要太厚哦），再从中间切一刀，（不要切断哦，因为中间是要用来塞肉沫的哦）切好备用



第3步.把适量的盐、肉沫和香菇、马蹄搅拌均匀

第4步.再用拌好的香菇肉沫和鲮鱼肉沫加在一起搅拌均匀

第5步.把搅拌好的肉沫塞在切好的茄子中间，抹平

第6步.烧开平底油锅，先把有肉的这一边煎至金***，再把两边煎至金***

第7步.最后用蚝油，酱油，适量的水，焖熟，收汁即可。

南通茄子嵌肉的做法？

南通茄子嵌肉是一道常见且美味的江苏菜。以下是一种简单的南通茄子嵌肉的做法：

材料：

- 茄子 4个

- 猪肉馅 200克

- 姜末 1小勺

- 葱末 1小勺

- 料酒 1大勺

- 酱油 2小勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

.第一步

五花肉剁成肉泥，加料酒 盐 酱油 五香粉揉捏均匀，然后尝一下味道，当然不能生的拿来品尝，我一般会夹一点点在小碗里，放微波炉叮二十秒，尝尝咸淡，然后把肉泥摔打二十几下，备用。

第2步.

茄子洗净，切掉两头偏小的部分，两片是相连的，不切断。

第3步.

把肉泥嵌入两片茄子之间，并略微按压一下。

第4步.

取适量玉米淀粉 嵌好肉的茄子在其中滚一滚蘸一蘸。

第5步.

锅里起油（油要略微多一点不然炸不起来），茄子放入炸到两面有点黄，捞出备用。

到此，以上就是小编对于肉茄盒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉茄盒的做法的5点解答对大家有用。