蒸曲曲菜的做法-蒸曲曲菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸曲曲菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸曲曲菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸曲曲菜怎么蒸出来松散？
2. 曲曲菜菜团子做法？
3. 曲曲菜窝窝头的制作方法？
4. 曲曲菜怎么吃最好？

蒸曲曲菜怎么蒸出来松散？

1 蒸曲曲要先选择新鲜、干净的野菜，并且泡发时间不要太长。
2 在蒸的过程中，加入一些姜片可以去除野菜的腥味，并且在蒸制的过程中还会让曲曲菜更加松散。
3 另外，在蒸之前，先将野菜用冷水焯烫一遍，这样可以不仅可以保持野菜的颜色、口感和香味，还可以防止变黑、变柴。
总结：为了蒸出又松又散的曲曲菜，需要注意选材和处理的方法，在蒸制的过程中加入姜片和注意焯烫的时间都是非常重要的。

1、适量曲曲菜择洗干净，凉水浸泡一会儿，捞出沥干水份。

2、适量花生油。拌匀。

3、一勺半面粉。

4、拌到每片叶子上都均匀沾满面粉。

5、上屉大火两分钟。

6、蒸好的曲曲菜放适量盐簸散，倒一点香油。

7、胡萝卜用模具压花摆盘。上面放上炒好的小米椒粒即可。

曲曲菜菜团子做法？

曲曲菜菜团子的做法是有的。
1. 因为曲曲菜菜团子是一种传统的中式食品，制作起来需要考虑原材料的选择和食材搭配、做法等因素，但是由于不同地方和家庭的饮食习惯不同，其做法可能会有所差异。
2. 做曲曲菜菜团子需要准备曲仁粉、菜叶、虾皮等食材，并将这些食材混合成团子状，再用开水煮熟即可。
此外，也可以添加其他材料，如香菇、肉末等，来增加其味道和营养价值。

将曲曲菜洗净剁碎，一小碗玉米面，用热水和面步骤 ，烫好的面里加盐和五香面，仍后再把曲菜放进去搅匀步骤 ，团成团子，大火蒸10分钟，咸香种略带苦味的菜团子就做好了。

把曲曲菜根部白色的地方去掉，然后用清水冲洗干净，一定要洗干净，因为曲曲菜是贴着地皮生长，会夹杂很多泥沙。

把冲洗干净的曲曲菜切碎，放食用盐拌匀。使菜叶通过腌制变软，再放入胡椒粉，姜汁和食用油再次拌匀。

按照1:1的比例加入玉米面和面粉，拌至干爽的状态时，下手抓一小把，并揉成圆形的团子状，不用使劲去抓成型就好。

把锅烧热，铺上蒸笼布，把揉好的菜团子放到蒸笼布上，大火蒸8分钟，关火后再闷上几分钟，香喷喷的菜团子就出锅了。

在蒸菜团子的过程中，再来点儿野菜汤，给我们晨起后空空的胃里增加点润滑剂吧，三餐中早餐很重要，不能不吃，但时间紧张，特别是上班族，所以早饭不用做的太花哨，够营养就好了。

曲曲菜窝窝头的制作方法？

1，用勺子舀300克细玉米面粉和100克白面粉倒入盆里，一勺五香粉，一勺盐，一勺小苏打粉备用。

2，把买回来的曲曲菜用清水清洗干净，炒锅里放适量水，大火把水烧开

3，用漏勺捞出焯好的曲曲菜控干水份，放盆里晾凉，再把晾凉的曲曲菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一边。

4，用筷子把面和菜搅拌均匀，再给盆里加适量小苏打粉，盐，五香粉，继续把面和菜搅拌均匀。

5，给搅好的面盆里加适量温水把面和成面团，揉匀揉透，再把和好的面团放在案板上，搓成长条，切成一个个下剂子，然后把小剂子揉成里面空，外表像馒头的圆锥体形状，制成窝窝头生坯。

6，取一蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里放上笼布，大火把水烧开，再把做好的窝窝头生坯，摆在笼屉里。

7，盖上锅盖，水开上汽，大火蒸30分钟，关火，2分钟后揭开锅盖，出锅装盘，这样美味的窝窝头就做好了。

主料

玉米面500克

辅料

荠菜250克 水适量 食盐5克

步骤1

将荠菜择去黄叶及根蒂，洗去泥沙后控去水，顶刀切成细末

步骤2

黄玉米粉加适量的水和精盐搅拌均匀，加入荠菜末调匀，做成4O个小窝头，排入蒸笼内待蒸

步骤3

蒸笼上沸水锅，用大气蒸15分钟即可

【所需食材】面粉适量，曲曲菜一大把。

【调味料】酵母，白糖，盐，食用油少许。

【制作方法】1.盆里倒入适量的面粉，加入酵母，白糖，用温水和成软硬适度的面团，醒发至两倍大。

2.曲曲菜择去黄叶，去掉根部，淘洗干净。

3.起锅烧水，水开放少许盐，倒入曲曲菜，汆烫二十秒，颜色变深绿，即可捞出，投入凉水。

4.捞出曲曲菜，挤出水份，切成碎沫。

曲曲菜怎么吃最好？

1.普通凉拌，焯水后用盐、醋、香油、鸡精拌匀即可。

2.蒜蓉凉拌，焯水后，摆放整齐，把蒜末堆放在上面，用热油一泼，放点盐、生抽。

3.豆豉，油热后直接把菜放里面翻炒均匀，不要太老，然后把豆豉倒里面即可。

4.饺子包子，焯水后剁碎，可以搭配鸡蛋胡萝卜木耳吃素饺子或包子。

5.熬玉米糊，水开后放进去煮一两分钟，把调好的玉米糊放里面不停的搅拌，熬开就好了。

到此，以上就是小编对于蒸曲曲菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸曲曲菜的做法的4点解答对大家有用。