河北熬菜的做法-河北熬菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河北熬菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河北熬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 河北熬菜的做法？
2. 石家庄熬菜正宗做法？

河北熬菜的做法？

用料：

冬瓜 100克、五花肉 500克、粉条 1把、海带 60克、*** 30片、炸豆腐 20块、木耳 3朵、素丸子 10个、葱姜蒜 若干、面酱 100克、老抽生抽醋 若干、花椒大料 若干

做法：

1、葱姜蒜切好备用

2、准备冬瓜，丸子，五花肉洗净切好，豆腐，海带，***

3、准备木耳

第一步：土豆、豆腐、冬瓜、香菇切成块备用，木耳、粉条、海带泡发备用，大葱、大蒜、生姜切碎备用，猪肉切成肉片加入淀粉、食用油腌制后放一旁备用。

第二步：锅中烧油，将切好的豆腐块下锅炸至金黄后捞出。

第三步：将切好的肉片下锅炒制，加入一勺料酒去腥，加入酱油、豆瓣酱翻炒。

第四步：肉片微***色后，将切好的冬瓜、土豆、香菇、木耳、豆腐按顺序放入锅中，加一勺盐翻炒几下使食材入料均匀。最后再将粉丝和海带放入锅中，记得不要再搅拌食材，要把不容易熟的食材先放入锅里，容易粘锅糊底的食材最后放，食材的顺序一定不要错。

第五步：盖上锅盖小火炖20分钟，出锅前放入半勺味精和四滴香油，一道香气四溢的河北熬菜就做好啦。

辅料 土豆去皮切大块 冬瓜去皮切厚片 卤熟肉切厚片 菠菜洗净切大段 放入开水锅内焯水备用 锅内加油小火放入大料炸至变色 放入黄豆酱小火炒制变色 倒入土豆和冬瓜翻匀即可 将蔬菜倒入锅中、同时放入冻豆腐,加水适量(要稍微多一点) 放入红薯粉条 最上面放入熟肉块,加盖炖20分钟左右 10分钟后加入盐调味至蔬菜软糯 最后放入菠菜煮开即可关火开吃

首先准备食材：***半颗、五花肉适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。

做法：把***、五花肉、粉条、西红柿、葱清洗干净，切好备用。热锅凉油加入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入五花肉，***进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右，加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时左右，就可以开吃了。

石家庄熬菜正宗做法？

1.冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用

2.锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色

3.放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来

4.接着放入海带，豆腐，粉条，翻炒均匀

5.加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右

6.炖好后，另起一锅，放入油，聪炝锅，然后放入西红柿，让西红柿出汤，程糊状，倒入冬瓜菜中，加入盐调一下汤的味道即可

1、首先准备食材：冬瓜适量、***半颗、海带适量、粉条适量、豆腐泡适量、西红柿2个、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、高汤适量。

2、熬菜的做法：把冬瓜、***、海带、粉条、西红柿、土豆、葱清洗干净，切好备用。热锅凉油加入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和生抽调味，炒十分钟左右，加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时左右，这样石家庄熬菜就做好了。

原料：冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精。

做法：

1、首先把冬瓜处理一下（先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉）清洗干净；

2、接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片；

3、用刀背拍几个大蒜切成蒜末，切的越小越好；

用料 大***（最好冬天的） 1棵 五花肉 400克 粉条 1把 豆腐（鲜豆腐、冻豆腐都可） 400克 葱 少许 姜 少许 大料 一颗 花椒 少许 河北熬***的做法 五花肉白水放姜片炖整块30分钟，煮熟拿出晾凉切片。

***竖切条，油锅放油适量煸炒姜丝、葱花，之后下煮熟切好的白肉片，煸炒一会儿放酱油少量调味。

小火炒出肉味下***帮，炒塌后下菜叶继续翻炒，此时放粉条煸炒一起。再放酱油上色，放盐调味。

把煮肉汤倒入锅内炖煮，再放入切好的方块豆腐，炖30分钟，

第一步：土豆、豆腐、冬瓜、香菇切成块备用，木耳、粉条、海带泡发备用，大葱、大蒜、生姜切碎备用，猪肉切成肉片加入淀粉、食用油腌制后放一旁备用。

第二步：锅中烧油，将切好的豆腐块下锅炸至金黄后捞出。

第三步：将切好的肉片下锅炒制，加入一勺料酒去腥，加入酱油、豆瓣酱翻炒。

第四步：肉片微***色后，将切好的冬瓜、土豆、香菇、木耳、豆腐按顺序放入锅中，加一勺盐翻炒几下使食材入料均匀。最后再将粉丝和海带放入锅中，记得不要再搅拌食材，要把不容易熟的食材先放入锅里，容易粘锅糊底的食材最后放，食材的顺序一定不要错。

第五步：盖上锅盖小火炖20分钟，出锅前放入半勺味精和四滴香油，一道香气四溢的河北熬菜就做好啦。

到此，以上就是小编对于河北熬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于河北熬菜的做法的2点解答对大家有用。