拌猪头肉的做法-黄瓜拌猪头肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拌猪头肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍拌猪头肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌猪头肉怎么做好吃？
2. 王刚凉拌猪头肉的做法？
3. 猪头肉怎么拌好吃？
4. 河南凉拌猪头肉的正宗做法？

凉拌猪头肉怎么做好吃？

1、首先准备好需要弄到的全部是菜，猪头肉可以吃鸡肉，如果没有时间的话也可以直接买来卤好的猪头肉，葱花切好备用。

2、黄瓜清洗干净，然后用擦子擦丝放入碗中备用。

3、猪头肉切成薄片，切的时候，大家尽量将瘦肉和肥肉切在一边。

4、切好的猪头肉装入盆中，再将切好的黄瓜丝放入猪头肉中。

5、继续加入一勺酱油和香菜末。

6、适量的熟芝麻，如果时间充足的话，熟芝麻大家最好用自己现炒的，现炒的芝麻香味特别浓郁，吃到嘴里超级香。

7、再加入辣椒油和一勺盐。

8、最后加入几滴香油，带上一次性手套，抓拌均匀就可以了，美味的凉拌猪头肉就做好了，超级好吃。

步骤 1

食材：卤猪头肉200克、大蒜2瓣 调味料：香油2克、油辣子6克、醋1克、生抽2克、鸡精2克

步骤 2

卤猪头肉切片，装入盘里。

步骤 3

大蒜切末。

步骤 4

取小碗，放入香油、油辣子、醋、生抽、鸡精、蒜末，拌匀。

步骤 5

淋在卤猪头肉上即可。

材料

猪头一个，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉

做法

1.猪头一个洗净，分解成大块，

2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。

3.取出切片，

4.料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油，

5.浇在切好的肉上，拌匀即可食用。

王刚凉拌猪头肉的做法？

用料

猪头肉

 一块猪肝 一块葱丝 适量香菜 适量盐 适量香油 适量

凉拌猪头肉的做法步骤

步骤 1

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猪头肉、猪肝切片放盆里。

步骤 2

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1. 准备食材备用。（猪头肉是熟食）

2. 肉切片状，香菜切小段，洋葱切丝。

3. 洋葱香菜倒入肉片里。

4. 小碗里加入盐，鸡精粉，醋，生抽，香油搅拌均匀。

5. 倒入肉片中。

6. 加入少许麻油，搅拌均匀即可。

卤肉调料：桂皮1块，砂姜1片，八角1个，香叶2片，老姜1块，大蒜头2瓣，香砂仁1个，肉蔻2颗，丁香3粒，生抽4勺，老抽4勺，盐4勺，白糖3勺，开水适量，葱一段

凉拌：黄瓜2根，盐适量

凉拌调料：小米辣2个，蒜头2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，香醋3勺，热油适量，辣椒粉2勺，小葱4根，白糖1勺

步骤1猪头肉先用开水烫一下，刮去烧糊的外皮，洗净备用。

步骤2锅中放入白糖，开小火，慢慢炒，炒至变色立刻倒入适量的开水，成功的糖色应该是琥珀色的。

主料：

熟猪头肉400克。

调料、配料：

小米辣2个，香菜2棵，大蒜瓣4瓣，精盐、白糖、味精、香油、葱油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、熟芝麻适量。

王刚凉拌猪头肉的做法:

主料：猪头肉500克

调料：油辣子20克、花椒粉10克、盐5克、酱油10克、醋3克、味精2克、芝麻油10克、白糖5克、葱花2克

做法

1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。

2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。

猪头肉怎么拌好吃？

丝瓜花拌猪头肉特别好吃，二者搭配口感醇香而且是越嚼越香回味无穷，因为丝瓜花正好抵消了猪头肉的油腻，使猪头肉吃起来油而不腻是最佳的下酒好菜，适当的多吃点丝瓜花拌猪头肉非常有利于我们身体的健康，所以说丝瓜花拌猪头肉好吃。

河南凉拌猪头肉的正宗做法？

凉拌调料：小米辣2个，蒜头2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，香醋3勺，热油适量，辣椒粉2勺，小葱4根，白糖1勺

步骤1猪头肉先用开水烫一下，刮去烧糊的外皮，洗净备用。

步骤2锅中放入白糖，开小火，慢慢炒，炒至变色立刻倒入适量的开水，成功的糖色应该是琥珀色的。

步骤3大葱洗净。

步骤4锅中放入一点点植物油，放入卤肉表里的香料炒出香味，再放入生抽、老抽、料酒、开水、干辣椒，可放也可以不放的，将刚才炒好的糖色倒入锅中，放入洗净的猪头肉，中火卤至用筷子能扎透即可。如果喜欢吃烂糊的就多煮会儿。

步骤5切一块卤好的肉切成薄片。

步骤6辣椒和蒜头切碎。小葱白和叶分开切碎。

步骤7拿一个小碗放入葱白、辣椒粉、刚才切好的辣椒、蒜头。

步骤8将油烧热后淋在辣椒粉上。倒入生抽、醋、白糖、蚝油、腌制10分钟。

步骤9拿一根黄瓜，先45度斜切，注意不要切断，然后翻过来再横着切，还是不能切断，就成了蓑衣刀。

到此，以上就是小编对于拌猪头肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于拌猪头肉的做法的4点解答对大家有用。