清炒空心菜的家常做法-清炒空心菜的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炒空心菜的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清炒空心菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒空心菜的家常做法？
2. 清炒空心菜该怎么做？

清炒空心菜的家常做法？

空心菜500克，红尖椒2个，色拉油适量，食盐半茶匙，鸡精半茶匙，蒜3瓣，腐乳2块，白糖1/3茶匙

具体做法如下：空心菜洗净，掐成段备用，红椒切丝备用，蒜蓉拍碎，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，将之捣成泥备用，大火起油锅，待油热之后放入蒜头爆香，再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香，然后将通菜倒入快速翻炒，等菜炒软后，撒入盐、鸡精和糖调味即可！

食材：空心莱700 克，葱、蒜末各15 克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

做法：

1、空心莱洗净切段，梗和叶分开备用；

2、锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心莱梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍***软，放入酱油、盐，盖盖儿；

3、待闻到空心莱香味，放入空心莱叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。

准备新鲜空心菜、蒜瓣、干辣椒、食盐、食用油、鸡精、料酒。

1、买空心菜时，不要买太粗、太长的，那样的比较老，细一点的才嫩。把空心菜放进清水中，加入一勺盐，搅拌均匀浸泡10分钟。

空心菜的内部不好清洗，可能藏有细菌、***等。而且种植过程中要打农药，会有不少农药残留，所以用淡盐水浸泡一下，可以去除这些有害物质，空心菜更干净。

2、蒜瓣去皮后切蒜末，干辣椒切段。准备一碗料汁，小碗里加入适量食盐、白糖，加适量清水搅拌均匀。

3、起锅，倒入适量清水，大火烧开，加入半勺油，半勺盐，倒入空心菜，煮15秒就捞出，并用冷水过凉，捞出沥干水分，

材料

空心菜500公克，辣椒1/2条，蒜头3个，姜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，热水2大匙，油2大匙

做法

1.空心菜去根部，洗净切段，将梗跟叶分开备用。

2.辣椒洗净切小丁；蒜头去外膜、切薄片，备用。

3.热一锅，放入油，放入姜末、作法2的辣椒丁、蒜片放入爆香。

原料空心菜600g。辅料油适量、盐适量。

步骤1、准备好一把空心菜。

2、用水泡下，这样容易洗去粘附的泥和杂物。洗净捞起。

3、热锅下油，放空心菜一定要大火，不要翻菜。

4、撒适量盐，调味用的量，不要翻炒。

清炒空心菜该怎么做？

材料

空心菜300克.

做法

1. 空心菜洗净切成5公分的断备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热加入适量蒜头煸炒香,然后倒入空心菜翻炒,加入适量的盐继续炒.

1.首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。

准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。

2.接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。

3.锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。

加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。

材料

空心菜500公克，辣椒1/2条，蒜头3个，姜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，热水2大匙，油2大匙

做法

1.空心菜去根部，洗净切段，将梗跟叶分开备用。

2.辣椒洗净切小丁；蒜头去外膜、切薄片，备用。

清炒空心菜的家常做法：

食材准备：空心菜600克，大蒜10克，干辣椒段1.3克，干花椒粒1.2克，豆瓣酱15克，菜籽油适量。

制作步骤：

第一步：把空心菜的老茎去掉，其它嫩的用手指掐成5厘米的段，洗干净备用，大蒜拍扁剁几下，干辣椒和干花椒摆在小碗里备用。

第二步：锅上火烧水，水烧开后加入少许盐和几滴油，然后放入准备好的空心菜焯水几秒钟捞出来，把剁好的大蒜摆在焯好水的空心菜上备用。

空心菜250克

干辣椒3个

食用油8毫升

食用盐5克

1/4

买回来的空心菜摘干净，洗净，干辣椒洗净备用。

2/4

热锅冷油，先把干椒放进锅中煸出辣味。

3/4

干椒炒出辣味后，放入已经洗净的空心菜，大火翻炒。

到此，以上就是小编对于清炒空心菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炒空心菜的家常做法的2点解答对大家有用。