潍坊菜的做法-学做潍坊菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潍坊菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍潍坊菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潍坊热合菜正宗做法？
2. 潍坊炸肉的正宗做法？
3. 潍坊潍县最好吃的菜？
4. 潍县菜有哪些？
5. 潍坊四大名吃是什么？

潍坊热合菜正宗做法？

热合菜做法:主料,菠菜2斤、***1斤、干粉条1两。辅料,五花肉1两、大蒜一头。调料，葱姜切片、花生油或豆油、醋、盐、鸡精等适量。

1.把五花肉切小片，蒜切片，干粉条用热水烫软，***菠菜切好备用。

2.锅内放入油烧热先放五花肉片炒熟，再放葱姜爆出香味，放***炒成五成熟，放菠菜粉条稍一煸炒，放入蒜片，醋、盐、味精等再煸炒。此菜微酸，有大蒜味但不辣。咸淡根据各人口味调整。

潍坊炸肉的正宗做法？

猪肉馅2斤、鸡蛋4个

辅料

红薯淀粉250克、花椒适量、姜半块、葱2段、老抽适量、食盐 适量

水煮版大头丸子的做法

1.肉馅加葱姜末、老抽、盐，循序渐进地加入花椒水、淀粉剁匀

2.剁好的肉馅加进4个蛋清、1个蛋黄，顺一个方向搅上

3.煮锅烧开水，取2个鸡蛋大小的肉馅1份，双手沾冷水用力拍打（拍出里面的气），团成团放开水里大火煮20分钟

一，把肉洗净切成一公分厚肉片放盆中。二，放盐，醬油，味精，五香面，花椒水拌匀，最好放一晚上让肉进味。三，把肉一片片粘上面粉备用。四，鍋倒油烧至t，八十度将片肉一一入鍋。五，开鍋后炸七八分钟捞出即可。（不可肘间过长蚱老了）这样炸出的肉外焦里嫩非常好吃。

我是潍坊人，所以对这个潍县炸肉情有独钟。只要是正宗潍县菜馆都会有这道菜，一些炸货店里也都有炸五香肉。虽然卖这道菜的很多，但是味道都不太一样。今天我要做的这个炸肉外酥里嫩，我感觉是好好吃啦，不啰嗦啦，赶紧做起来吧……

用料

猪肉 500克

老抽 5克

糖 10克

盐 8克

料酒 20克

花椒粉 2克

五香粉 2克

潍坊潍县最好吃的菜？

潍坊地处山东半岛中部，特色美食既有海洋风味，也具内陆荤卤特色，代表性美食有肉火烧，朝天锅，鸡鸭和乐，杠子头火烧，拌辣皮，麻汁杂拌，大虾面，熏鱼，八宝咸菜，芥末鸡，潍县鸡冻，诸城烧烤，潍县萝卜，炒腰花，炒海肠，炸五香肉，高密炉包，昌邑饽饽，富戈庄全鸡，醋烹银鱼。

潍县菜有哪些？

传统的潍县菜讲究“四四到底”，也就是人们常说的四红四喜，四凉菜、四热菜、四锅烧、四饭菜。 　　四凉菜：每盘一菜，初为芥末鸡、甜酱肉、五香肉、焖藕等，后来又增加了蒸鸡、酥锅、拆骨肉、松花蛋等。 　　四热菜：讲究“参打头，鱼作尾”，即以烧海参为先、随后是烩鱼肚、芙蓉干贝、炒腰花，最后为红烧鱼。 　　四锅烧：炸里脊、炸春卷、炸丸子、炸大虾等。 　　四饭菜：四喜丸子、大杂烩、苜蓿肉、炒韭菜等。

潍坊四大名吃是什么？

一、潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是山东省潍坊市的一种特色小吃，也就是俗话说的馅饼，有肉的、菜的、纯面的，刚打出来的最好吃，鼓鼓囊囊的，外面的皮烤的脆里带着软，而且这个时候火候正正好好，里面的肉也很香，咬到最后会有油冒出来，但一点也不腻！

二、朝天锅

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，这个食物的名字和它的形态没有任何关系，热乎乎的饼，卷起各种高汤里炖的猪内脏，特别是猪大肠，捞出来用春饼卷着吃，再配一碗煮内脏的汤，汤里放满了葱花香菜，拿辣椒和胡椒一调，呼***得喝一口汤，咬一口饼卷，那个滋味，真是爽呆了。

三、鸡鸭和乐

到此，以上就是小编对于潍坊菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潍坊菜的做法的5点解答对大家有用。