干锅五花肉的做法-干锅五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅五花肉正宗做法？
2. 干锅猪肉的做法？
3. 干锅猪肉做法？
4. 小猪肉干锅做法？

干锅五花肉正宗做法？

干锅五花肉的正宗做法可归纳如下:

1. 五花肉选择新鲜瘦肉,切片约0.5厘米厚。洗净后在肉片表面轻抹盐,腌制15分钟。

2. 干锅最好选择花青瓷或老铁陶干锅。烧热锅,加入适量豆油,五成热时放入五花肉滑炒,煸出肉香。

3. 加入蒜末、葱段稍煸炒,然后加入陈醋、黄豆瓣、辣椒和八角,快速翻炒均匀。

4. 加适量高汤或水,大火煮开后转中小火,加入酱油、糖、老抽,煮10-15分钟至肉片入味。

5. 用小火煨至汤汁浓稠,加入鲜香菜末,淋入香油,撒上白芝麻即可出锅。

6. 可根据个人口味添加白胡椒粉或豆瓣酱等辅料。汤汁要浓稠醇厚,肉片入味不生硬。

7. 装盘时肉片不要炖烂,还要保留弹嫩口感,汤汁浇于肉片表面。

秘诀是肉片的切片和腌制,以及烹调时汤汁的浓缩。用好料,火候掌握好,就能炒出正宗的干锅五花肉。

干锅五花肉是一道具有浓郁川菜风味的美食，下面是制作干锅五花肉的正宗做法：

所需材料：

五花肉：500克

干辣椒：适量

蒜瓣：适量

姜片：适量

青蒜：适量

豆瓣酱：适量

料酒：适量

用料：

五花肉500克，莴笋1根，红萝卜1根，土豆2个，干锅料1袋，姜3片，蒜2个

干锅五花肉的做法步骤：

1.备好食材。

2.所有食材切片。

3.锅中先煮蔬菜2分钟捞出沥干水分。

4.另外锅里放入五花肉煎。

5.煎到香味出捞出。

6.在煎姜蒜辣椒。

7.放入干锅料炒。

1.莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。

2.花菜、择成小朵。

3.洋葱、青、红椒冼净切块

4.锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出。

5.水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分。

五花肉 250g 、 料酒，姜，十三香，生抽，耗油 适量

烹饪步骤

步骤1/1

一，洗干净五花肉切丁，二，添加盐，姜，酒，十三香，生抽腌制15分钟左右三，添加耗油，小半碗水用压力锅压15分钟四，香喷喷干锅

干锅猪肉的做法？

1.

首先准备猪肉500克，如下图所示。

2.

接着再把猪肉切成两毫米的薄片，如下图所示。

3.

准备配菜，莲藕150克切成片，尖椒50克切成块，胡萝卜100克切成片，葱100克切成段。

4.

干锅猪肉做法？

1、主料：兔肉2000克。调料：盐150克,白砂糖10克,糖色10克,香油30克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,甘草3克,酱油300克

2、将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。

3、用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘;稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。

1、用料：猪肉半斤，袋装梅菜干适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，麻油适量，生油适量。

2、猪肉洗净后切片；梅菜干洗净后用清水浸软。

3、猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。

4、隔水蒸10分钟即可。

1、主要食材：五花肉，莲藕，洋葱，土豆。

2、辅料：青椒、红椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、花椒、糖、葱、姜、蒜。

3、莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。

4、花菜、择成小朵。

5、洋葱、青、红椒冼净切块。

6、锅里加水烧开，放入花菜焯至变色捞出。

7、水再次烧开，放入藕片焯熟捞出沥干水分。

8、锅里放少许油，放入适量花椒煎出香味后捞出花椒。

9、放入葱花姜蒜片炒出香味。

10、加入五花肉片煸炒出油，炒出香味。

小猪肉干锅做法？

小猪肉干锅是一道辣味十足、香辣可口的经典川菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 小猪肉：300克（瘦肉或五花肉均可）

- 干辣椒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 青蒜：适量

- 干香菇：适量

- 青红椒：适量

1.锅底放一小点食用油热锅，然后放入火锅底料。

2.火锅底料化开之后，放入青花椒粒，翻炒，加入瘦肉翻炒

3.瘦肉翻炒去生之后，放入准备好的生姜大蒜

4.翻炒之后，放入切好的白萝卜条

5.加入小半碗水，焖一焖，就是为了让萝卜入味，变软一点

6.揭盖，放入准备好的芹菜和蒜苗，翻炒均匀，就可以开吃啦，一道简单的家庭版干锅就做好

到此，以上就是小编对于干锅五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅五花肉的做法的4点解答对大家有用。