八瓜鱼的做法-八瓜鱼的做法简单又好吃***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八瓜鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍八瓜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 八爪鱼的九种做法？
2. 八爪鱼正宗做法？
3. 正宗八爪鱼的做法？
4. 八爪鱼家庭简易做法？

八爪鱼的九种做法？

材料

八爪鱼，姜，葱，香蒜蓉，泰式甜辣，酱油，芝麻

做法

1.洗净后放烧开的姜葱水中焯熟,捞起沥干水.

2.爆香蒜蓉倒入泰式甜辣酱和水一点酱油调开的汁煮滚关火,倒在鱼中加熟芝麻拌匀后放一段时间入味后才好吃.

八爪鱼正宗做法？

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

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先把新鲜八爪鱼用水冲洗干净，再放一把粗盐，搓洗一会可以把八爪鱼表面的黏液去除干净。

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然后头和爪连接处剪开，再把头部从中间剪开，把里面的内脏和籽掏干净扔掉。并把墨汁清洗干净

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掏干净内脏后再冲洗一遍，

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五花肉切块，用沸水焯，撇去浮沫。

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姜切片，葱切段。

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锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜，煸炒至肉色变白加料酒多点。

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加老抽、生抽、糖，加水没过肉。

材料:

寿司饭250克，熟八爪鱼、寿司姜、芥末、香葱各适量。

做法:

1、把熟的八爪鱼爪洗净切成3.5厘米x2厘米的片，放入盘中备用。

2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。

3、把饭团放入盘中，有芥末的一面朝上，再把八爪鱼片放在饭团上握紧，用寿司姜、香葱花装饰即可。

用料

八爪鱼 400克

孜然 1勺

八爪鱼的做法步骤

步骤 1

八爪鱼洗干净（鱼爪爪上面的小豆豆和小肚脐也要着重洗一下哦）。

步骤 2

锅中放油，放入适量姜丝孜然，翻炒过后放入八爪鱼，炒到卷曲后加入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蒜蓉酱1勺，白糖1勺，盐1勺，翻炒均，收汤汁后撒上一些孜然粉和辣椒粉，就可以出锅啦！

正宗八爪鱼的做法？

原料：切好的八爪鱼200克 ，青辣椒50克， 水发木耳20克 ，葱姜蒜末20克 ，食盐4克 ，味精1 克 ，料酒5克， 香油1克。

1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水（不可烫老），

2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香，烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘。

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。

八爪鱼家庭简易做法？

用料：

　　八爪鱼一只，韭黄一把，红干椒2个，生姜一块，小葱一根，盐适量，香油1勺，鸡汁1勺，淀粉适量。

　　做法：

　　用盐把八爪鱼抓一抓，洗净表面的粘液和脏东西。

　　破开八爪鱼的头部，摘除里面的内脏，挤掉八爪鱼的牙齿，用剪刀剪掉八爪鱼的眼睛。

　　用力摔一下清洗好的八爪鱼，把八爪鱼切成小段。

　　把韭黄和小葱切成小段，生姜切丝，红椒切小段。

　　锅内烧水，水烧至8成热，放入八爪鱼焯水，待八爪鱼变色后捞出。

　　碗里倒入香油、料酒，盐、鸡汁和少许的水淀粉搅拌均匀。

　　锅烧热后加油，放入姜丝、红椒段、韭黄段、小葱段，翻炒均匀。

1.把八爪鱼处理干净，再打花控水备用。

2.再把大葱洗干净，切成片，小米辣切碎，生姜去皮也切碎。

3.起锅放油，油七成热时再放生姜，小火煸出香味，再把八爪鱼放下去大火爆炒半分钟。再铲出来备用。

4.再用余油炒大葱，也只需炒半分钟左右。

5.接着把炒好的八爪鱼再回锅和大葱一起翻炒均匀。最后放上少量盐和鸡粉，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。

6.关火装盘。

到此，以上就是小编对于八瓜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八瓜鱼的做法的4点解答对大家有用。