脆肉鲩的做法-脆肉鲩的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆肉鲩的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脆肉鲩的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 脆肉鲩鱼做法？
2. 脆肉鲩正宗做法？
3. 脆肉鲩的做法？
4. 炸脆肉鲩的做法？

脆肉鲩鱼做法？

用料：

脆肉鲩鱼 500克

小葱 1根

盐 2克

油 20克

姜片 6片

生抽 1勺

做法步骤：

1、准备脆肉鲩鱼切片备用，准备少许姜片和葱段备用。

2、起锅热油将葱段姜片爆香。

用料：脆肉皖一斤，青椒2个，姜适量，葱2棵，耗油一勺，盐，水淀粉适量

步骤：

1、脆肉皖洗净切片用盐，耗油，生油腌制20分钟。

2、姜切末，葱切段，青椒滚刀切。

3、冷锅热油放入姜，葱白，青椒爆香然后放入鱼片翻炒加入料酒等鱼片炒到发黄时放入葱段翻炒几下放入水淀粉勾芡即可。

主料：脆肉鲩600g

辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量

步骤：

1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;

2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

食材清单:脆肉鲩300克 、 生姜 1块 、 泡椒 适量 、 红彩椒 1个 、 盐 2克 、 油 适量 、 酱油 2汤匙 、 淀粉 少许 、 胡椒粉 少许 、 白糖 少许。

步骤1备好热炒鲜露，将脆肉鲩洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。

步骤2菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）

步骤3热锅倒油，下泡椒煸炒一会。

步骤4倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。

主料：

脆肉鲩鱼 200克

金针菇 150克

腌料：

盐、料酒、蛋清、香油 各适量

调料：

胡萝 卜条，姜丝 少许，料酒 1汤匙，盐 适量，鸡粉 1/3茶匙，胡椒粉 少许，高汤 1杯

制作方法

1鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。

2鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。

脆肉鲩正宗做法？

食材用料

脆肉鲩800g，油适量，蚝油适量，辣椒适量

方法/步骤

1.切好配料。

2.脆肉鲩洗净，切片。

3.热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。

4.放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。

5.放入蚝油和少量水。

6.炒匀，盖上盖子焖几分钟。

7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。

食材清单:脆肉鲩300克 、 生姜 1块 、 泡椒 适量 、 红彩椒 1个 、 盐 2克 、 油 适量 、 酱油 2汤匙 、 淀粉 少许 、 胡椒粉 少许 、 白糖 少许。

步骤1备好热炒鲜露，将脆肉鲩洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。

步骤2菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）

步骤3热锅倒油，下泡椒煸炒一会。

步骤4倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。

食材:

鲩鱼400克，姜丝小许，葱花小许;

1鱼洗干净用盐抹匀，放上姜丝，可以去腥，

2开水上锅蒸大约七八分钟，倒出蒸鱼水，

3热油把葱花下去炒加酱油，白糖，淋在鱼面上，不喜欢吃熟葱的可以先把葱花放到鱼面上，烧熟油和酱油，淋上即可。鲩鱼八种做法之一完成。

脆肉鲩可以有红烧，爆炒和清炖3种做法。

做法一：红烧脆肉皖

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。

脆肉鲩的做法？

食材用料

脆皖鱼500克，豆豉2勺，料酒2勺，生抽3勺，蒜蓉2勺，葱花一些，姜蓉2勺

做法步骤：

步骤 1

把豆豉、蒜和小葱以及姜切成末，热油炒香，加入三勺蒸鱼豉油和两勺料酒，炒香后淋到脆皖鱼腩上，上锅蒸12分钟，出锅撒些小葱碎

炸脆肉鲩的做法？

主料：脆肉鲩600g辅料：油适量姜适量蒜适量香菜适量葱适量生抽适量步骤：

1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;

2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

3.然后取出，倒掉蒸鱼后的水;

4.热油锅，炸香蒜蓉;

5.倒入生抽;

6.加入切好的香菜和葱段，关火;

7.把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可~

到此，以上就是小编对于脆肉鲩的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆肉鲩的做法的4点解答对大家有用。