香菜炒肉的做法-香菜炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菜炒肉怎么做？
2. 香菜炒肉渣最好吃做法？
3. 炒香菜的正确方法？
4. 沙姜炒肉的做法？

香菜炒肉怎么做？

所需食材主料250g香菜150g猪里脊肉香菜炒肉配料适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量料酒 适量酱油 适量鸡蛋清 适量孜然

1个小尖椒制作方法1里脊肉。

2肉切丁，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋清放入，搅匀腌上十来分钟。

3香菜，摘洗干净，切大段。

4切好的香菜，切时，香菜叶和梗区分开一下。备好一个小尖椒。

5油热，先入折断的小尖椒，入肉翻炒。

6待肉基本炒熟，入香菜梗。

7香菜叶入锅后紧跟入盐，孜然，快速搅匀，即可出锅。香菜很嫩，不需要炒太长时间，炒老了就塞牙了。

主料：猪肉200克、香菜100克；

辅料：酱油少许、味精少许、花生油适量、食用盐适量、五香粉少许。

1，取猪肉，洗干净，剁成肉末，剁的过程中加点五香粉。

2，把剁好的肉末盛入碗中，加少许食盐，酱油，味精调拌均匀。

3，把香菜洗干净切好。

4，葱姜切好备用。

5，锅中加入适量花生油，油热后加入少许葱姜末。

6，将调好的肉末倒入锅中，摊开。

7，用木铲子来回翻炒。

8，肉末变色后再加入香菜。

首先要把肉炒一下，然后再放香菜下去，毕竟香菜它是属于新鲜蔬菜一类非常容易熟，如果你放的时间太早可能香菜已经炒糊了，但是肉还是生的，这样就会破坏最后的口感，因此记得香菜要后放下去就行了，其他的就比较简单。

1.将猪肉切条，清洗干净。 

 2.将买回来的香菜叶摘掉，掐掉根茎部，然后清洗干净。

3.将洗净的香菜切断，盛入盆中备用。 

4.锅热放油，将猪肉放进去煸炒，加入味极鲜再炒几分钟。 

5.倒入香菜继续炒，翻炒一分钟，加盐，加味精，拌匀。 

 6.翻炒几分钟，盛出，一道比较可口的香菜炒肉就完成了。

香菜炒肉是一道简单而美味的家常菜。下面是制作香菜炒肉的一般步骤：

材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉），切成薄片

- 香菜，切段

- 葱姜蒜，切碎

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 白胡椒粉

香菜炒肉渣最好吃做法？

首先将***摘或购买回来的香菜摘干净叶子，把杆洗净切成小段（其实叶子不用浪费，还可以用来做香料配面条、汤等）。瘦肉洗净，像剁饺子馅一样剁成细肉末，当然也可以根据自己的喜好把肉控制成末或丁。我就喜欢吃大一点的就往往剁成丁。

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然后刷好锅，放入底油（根据肉的多少考虑放多少油）。然后烧油到70度左右，将肉末放入锅中翻炒。锅里不用放任何如葱姜等作料，因为我们一会要品尝的就是香菜的清香气。翻炒着问见肉香了，可根据自己的喜好放酱油或盐，跟肉添滋味。

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炒香菜的正确方法？

1、素炒香菜

将香菜清洗干净，去叶留秆，切段，装盘待用。热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜；放入香菜4.大火翻炒；最后加入味精调味；炒拌均匀，装盘即可。

2、香菜炒肉

摘洗干净后切成段，炒肉吃。基本步骤：将肉切成条状，用香葱爆锅，然后把肉条放进锅内翻炒，放少许酱油或不放(根据自己喜好)，放少许盐，等肉炒熟后放入香菜，翻炒一下，放入味精就可以装盘了。

材料：猪瘦肉200克、香菜100克、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。

做法：香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成

沙姜炒肉的做法？

1.猪颈肉切片，下鱼露、黑胡椒粉腌制

2.沙姜、红葱头、蒜头用搅拌机打成碎末，和猪颈肉拌匀。

3.热油下锅把腌制好的猪肉炒至金黄，下1勺生抽上色，出锅前撒上切成丝的柠檬叶翻炒几下即可

步骤1

五花肉切成小块，香菜切成段.

步骤2

沙姜洗净用刀拍烂(沙姜的皮很薄，和蒜头一样，一拍皮就散开.)

步骤3

油烧热后，把拍散的沙姜放进爆香后，五花肉倒进锅里翻炒，肉变色后把火调小，慢慢煎1-2分钟，可以把肥肉多余的油煎出来一点，吃起来就没那么油腻.然后下盐和酱油，炒匀上色后，溜点水，盖上锅盖焖几分钟，途中要注意开盖翻炒一下，以免粘锅.出锅前放点香菜拌匀就可出锅.

到此，以上就是小编对于香菜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜炒肉的做法的4点解答对大家有用。