干锅什锦菜的做法-干锅什锦菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅什锦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干锅什锦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 素菜干锅菜的做法？
2. 干锅方便面大杂烩的家常做法？
3. 玉米腰果什锦菜的做法？
4. 素什锦怎样调汁？

素菜干锅菜的做法？

1.豆腐洗净切好 沥干

2.包菜洗净 撕碎 沥干

3.蒜苗洗净 切断（记得粗段放旁边）

4.洋葱洗净 切丝或块

干辣椒洗净 切碎

5.锅放油 热锅放蒜苗（记得先放粗断的）

6.粗断先炒好，再放剩下的 随便翻炒后乘出

7.剩下的油煎豆腐，煎到2面淡金***乘出（最好是老豆腐，比较好煎）

8.剩下的油放干辣椒后放红油99

9.放入洋葱，翻下就可，不要炒熟，后面还要放包菜

《干锅素什锦》

主料：口蘑、藕、青笋、红薯、香芹

调料：十三香、干锅酱、姜、豆豉

食材准备：

1. 藕、青笋、红薯、香芹切成条

2. 口蘑切成厚片

3. 黑木耳泡发后捞出放入盘中待用

4. 姜切成片，蒜切成蓉

做法：

1. 锅中放水烧热，倒入木耳，水开后等待几秒即可捞出木耳待用。

素菜干锅菜是一道美味的家常菜肴，以蘑菇、豆皮、豆腐等素材为主食材，口感香辣鲜美，非常适合素食者和喜欢吃辣的人。以下是一份简单易学的素菜干锅菜做法：

所需材料：

- 香菇 100 克

- 黄秧白 100 克

- 豆皮 50 克

- 豆腐 1 块

- 干辣椒 适量

- 姜蒜末 适量

- 食用油 适量

- 料酒 适量

素干锅做法如下：

1.主料:莲藕200克、杏鲍菇150克、黄瓜200克、豆腐150克辅料:植物油、火锅底料80克、花椒粒2克、辣皮子10个、姜3克、生抽2克、葱5克、蒜3瓣、淀粉10克、八角1个把豆腐沥干水分切块,杏鲍菇洗净切块,撒上淀粉裹住杏鲍菇,黄瓜用淡盐水侵泡洗净切滚刀块,莲藕去皮切块洗净捞起葱姜蒜洗净切段,大蒜去皮,花椒粒用凉水侵泡5分钟捞起沥干水分,辣皮子用热水烫一分钟捞起沥干水分热锅凉油,油肉7成下豆腐炸到两面金***捞起

2.下杏鲍菇炸到两面发硬捞起；

3.锅底留底油,加火锅底料翻炒出红油出香味,加花椒粒、辣皮子、八角爆出香味辣味；

4.加葱姜蒜翻炒出香味；

5.加入豆腐块、杏鲍菇翻炒均匀即可。

干锅方便面大杂烩的家常做法？

 干锅方便面用料方便面一袋什锦蔬菜适量尖椒适量小葱相克宜搭适量做法1.准备好食材。

2.切好备用。

3.锅中放入水，水开后放入方便面。

4.煮5成熟即可。

5.捞出后过凉沥干备用。

6.锅中放入适量的油烧热。

7.放入准备好的蔬菜丁煸炒。

8.再放入尖椒丁。

9.随后放入处理好的方便面。

10.提前把方便面里的料包用适量的水调匀备用。

玉米腰果什锦菜的做法？

材料：玉米粒、腰果、红椒、黄瓜、西兰花、盐、糖、油、香油、鸡精

步骤：

1.将西兰花用开水焯一下，捞出沥干备用；

2.将红椒、黄瓜切成小丁备用；

3.将腰果用干锅炒至金***备用；

4.取一个平底锅，放少许油，加入玉米粒煸炒；

5.加入西兰花、红椒、黄瓜一起翻炒，加入适量的水，加盐、糖炒匀；

6.最后加入炒好的腰果，翻炒至入味；

7.最后淋上一些香油和鸡精即可。

小提示：

1

火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁；

2

锅里加入适量油， 油温升高放入腰果， 小火炸变色后捞出备用；

3

起锅倒油， 油热放入玉米粒、黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒均匀；

4

再放入腰果翻炒；

5

然后放入盐、生抽继续翻炒2-3分钟即可出锅

答：

玉米腰果什锦菜的做法是：

先将玉米粒、腰果、胡萝卜、青豆焯水备用，然后将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯好水的玉米粒、腰果、胡萝卜、青豆翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

原因解释：

玉米腰果什锦菜是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。

素什锦怎样调汁？

需要的调料有：辣椒油，蒜水，芝麻酱或花生酱，酱油水。

辣椒油：半碗色拉油 加热 先放进去5-6颗八角， 一小把花椒 炸，炸到八角稍膨胀 花椒变色， 然后把干红辣椒（要辣的那种）掰成末， 连辣椒子一起放下去炸， 扎到刚变黑 后关火， 里面还可以再撒点辣椒末进去。 晾凉。

花椒油就做好了 。 然后做酱油水。

酱油水：煮半碗水， 加入老抽小半碗， （没有的话加酱油，）再加如小半碗醋（陈醋或白醋都可以），加入小把花椒。煮开， 稍加盐， 晾凉。

蒜水：把4-5粒蒜捣碎， 或切末， 加上半碗凉开水， 稍加盐， 泡一会儿。

到此，以上就是小编对于干锅什锦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅什锦菜的做法的4点解答对大家有用。