肉炒蒜苔的家常做法-肉炒蒜苔的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒蒜苔的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉炒蒜苔的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛腿肉炒着吃的做法？
2. 肉户炒肉又嫩又好吃的做法

牛腿肉炒着吃的做法？

材料:

牛腿肉、洋葱、青椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、色拉油。

步骤:

1.准备好牛腿肉，切成小块。将牛肉放入碗中，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉和一勺色拉油，搅拌均匀腌制15分钟。

2.准备好洋葱、青椒、蒜和姜。洋葱切成块状，青椒切成小块，蒜和姜剁成蒜泥和姜末备用。

3.热锅冷油，放入牛肉块，煸炒至变色。将牛肉捞出备用。

4.锅中加油，放入洋葱、蒜泥、姜末，煸炒出香味。

5.放入青椒，翻炒均匀。

6.将煸炒好的牛肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉和生抽，翻炒均匀。

7.最后，加入适量的水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

食材：牛腿肉一块

★辅料：子姜、红椒丝、洋葱丝、白米醋、糖、蚝油、生抽、米酒、盐、生粉、麻油

制作步骤

1．子姜切粗丝，一半留用，一半用米醋和白糖腌2-3小时2．子姜、醋和糖的比例大约是2:1:1

3．牛肉切粗丝，下生抽、糖、米酒和少许蚝油拌匀，腌15分钟

4．然后下少许生粉和麻油拌均匀

5．热锅下油，牛肉炒至变色盛出

6．爆香洋葱、红椒，加入另一半子姜翻炒

7．加入牛肉，快速翻炒

8．加酸子姜、少许盐，翻炒均匀即可。

材料：牛腿肉、蒜苗、芹菜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、老抽、耗油、食用油、鸡精

做法：1、芹菜去掉叶子和根部，洗净切成小段；蒜苗去掉根部洗净切成小段；葱剥皮洗净切成葱花；蒜剥皮洗净切成蒜末；姜洗净切成姜末；干辣椒洗净切成碎末；买回来的牛腿肉提前泡一小时，然后洗净切成小薄片，放入盆中，加适量盐、生抽、老抽、耗油，用带着食品手套的手抓拌均匀，再加适量油，继续抓拌均匀，再放入葱姜蒜末和干辣椒末，搅拌均匀后腌制15分钟。

2、炒锅中放适量油，油热倒入腌制好的肉片，大火翻炒，把肉片滑散，翻炒均匀，炒的牛肉八成熟的时候，放入芹菜和蒜苗，加少许鸡精，翻炒均匀蔬菜断生后，就可以出锅装盘了。

材料：牛腿肉半斤，白糖2克，姜粉适量，酱油一大勺，土豆淀粉一小勺，植物油一大勺

做法：

1：将牛腿肉洗净，放在砧板上，用刀子切成丝。牛肉丝放在盆中，将糖和姜粉一起放入，用手抓匀。

2：然后加入酱油用筷子搅拌均匀后，静置20分钟。20分钟后，加入土豆淀粉和植物油搅拌。

3：炒锅洗净放在火上烤干，用刷子给锅里刷一层薄薄的油。开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火。

4：放入适量底油，同时放入腌好的牛肉。肉放入锅中后开小火只把肉铲开，约半分钟到一分钟左右，改中大火，开始翻炒。翻炒至完全变色后即可出锅装盘食用。

1. 是很多的，可以根据个人口味和喜好进行调整。
2. 一般来说，先将牛腿肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟左右，然后将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色，再加入蔬菜和调料一起翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
3. 如果想要更加美味，可以加入一些蘑菇、豆角、青椒等蔬菜，增加口感和营养价值。
同时，可以根据自己的口味加入一些辣椒或者其他调料，让味道更加丰富。

肉户炒肉又嫩又好吃的做法

1、需要准备的食材：新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。

2、要像肉质嫩，腌制少不了，先将准备好的猪肉，清洗干净，然后切成小块的薄片，放在碗里，碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡椒粉、酱油，搅拌一下，放一旁腌制10分钟（沿着一个方向将猪肉搅拌均匀）。

3、然后准备处理配菜，准备胡萝卜和菜椒，新鲜的胡萝卜洗干净泥土，去皮切成薄片，不要切得太厚，太厚不容易煮熟。在挑选胡萝卜的时候，最好选那种带有叶子和泥土的，一看就是很新鲜的。

1 首先买一块梅花肉，梅花肉分布是瘦肉中掺杂着一点肥，吃起来又香又嫩

2 将肉切成均匀的肉片，肉要逆着纹理切，这样切出来的肉炒出来会很嫩。

3 把切好的肉片，用清水洗一次，接着放入一点盐，一点生抽，在倒入适量的生粉揉搓，腌制十分。

4 炒的时候油温要低，这样炒出来的肉才会嫩滑可口，而且不会油腻，

到此，以上就是小编对于肉炒蒜苔的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒蒜苔的家常做法的2点解答对大家有用。