蹄筋汤的家常做法（蹄筋汤的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈蹄筋汤的家常做法，以及蹄筋汤的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪脚筋煲汤的家常做法
• 2、怎样炖牛蹄筋才好吃?
• 3、干猪蹄筋煲汤做法
• 4、牛蹄筋的家常做法

猪脚筋煲汤的家常做法

1、做法 将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。将全部用料放入锅内，加入适量的清水。武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。小诀窍 感冒发热者不宜用本汤。

2、猪脚筋汤的做法步骤： 把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。 脚筋煮好了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别倒掉。

3、核桃山药猪蹄筋汤的做法 把干猪蹄筋用冷水浸泡2小时，之后煮至水沸（可适当加入几片姜片同煮去骚味；若选用新鲜的猪蹄筋，直接用热水焯水即可），关火，自然冷却，使猪蹄筋发透变软，再清洗切块。

怎样炖牛蹄筋才好吃?

1、）将牛蹄筋清洗干净，放入水中煮沸，捞出备用。2）锅中加适量油，烧至六成热时，倒入冷水并加入牛蹄筋，桂皮、大葱、姜片和料酒，再次煮沸后转小火慢慢炖煮10-20分钟。

2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

3、这个买的是已经煮熟的了牛蹄筋，因为还没煮到很烂的程度，只是煮熟了而已，所以后期还必须要有一个比较长的焖煮时间，这样才能有好的口感。 这个一定要用热水多清洗几遍，这样才能把表面的脏东西清洗干净，自己吃起来才放心。

干猪蹄筋煲汤做法

1、盐 适量 核桃山药猪蹄筋汤的做法 把干猪蹄筋用冷水浸泡2小时，之后煮至水沸（可适当加入几片姜片同煮去骚味；若选用新鲜的猪蹄筋，直接用热水焯水即可），关火，自然冷却，使猪蹄筋发透变软，再清洗切块。

2、调料 料酒适量，精盐适量，味精1/2小匙，生姜2片。做法详解 将黄豆用清水浸泡约3小时后捞出待用。猪蹄筋洗净，放入高压锅中加适量清水压熟捞出切块。

3、一般来说，大火将汤煮开后转小火，然后煮2个小时左右，这样可以让汤的口感更加鲜美。添加佐料在煮汤的过程中，可以根据自己的口味添加佐料，如姜片、盐、胡椒粉等，这样可以让猪蹄筋汤更加美味。

4、方法/步骤 准备食材，既然是猪蹄筋汤，购买猪蹄的时候一定要购买带筋的猪蹄，为什么这么说呢，因为有的猪蹄不带筋，我炖的时候放了花生和黄豆。调料准备了姜片，香叶，八角，冰糖，老抽，蚝油，食用盐。

牛蹄筋的家常做法

1、红烧牛筋的家常做法如下：主料：牛蹄筋400克。辅料：八角4个、生姜20克、香叶4片、桂皮1个、小米辣5个、大蒜4瓣、香葱2根。

2、青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。

3、做法：熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的，自己煮比较费劲一些。芹菜、青蒜洗干净，切段。干辣椒切碎。切几片姜。

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