塘菜的做法-塘菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塘菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍塘菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘菜怎么做好吃？
2. 塘角菜煲汤的做法？
3. 塘酸菜的做法？
4. 塘角菜生鱼汤的做法？
5. 塘好菜是什么菜？

塘菜怎么做好吃？

塘菜是一种非常美味的食材，可以用来做很多不同的菜肴。以下是一些塘菜的做法：

1. 蒜蓉炒小塘菜：将小塘菜洗净，切成段，用沸水焯烫后捞出沥干水分。锅中放油，加入蒜末爆香，加入小塘菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

2. 椒盐小塘菜：将小塘菜洗净，切成段，用沸水焯烫后捞出沥干水分。锅中放油，加入葱姜末爆香，加入小塘菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、味精、香油调味即可。

塘角菜煲汤的做法？

用料：塘葛菜500g、猪筒骨一件、胡萝卜1—2根、生姜3—5片、蜜枣2个、盐适量、水4500g左右

做法

1 准备好材料。蜜枣用刀稍微砍开，胡萝卜切片，塘葛菜去黄叶，杂质洗净捞起备用。

2 猪筒骨倒入沸水中至表面没有血红色，捞起备用。

3 4500***放入蜜枣和生姜煲滚，放入胡萝卜和猪筒骨，大火熬40分钟，转中火熬1小时。

4 放入塘葛菜，转大火熬40分钟，即可调味关火。

塘酸菜的做法？

材料：塘酸菜500克，卷心菜一个，胡萝卜一根，白萝卜一块，莴苣两根，苹果一个，盐、（糖、白醋2/1），泡椒一小甁。

做法 :

1.将所有原料洗净，胡萝卜和白萝卜去皮切片，莴苣切片，卷心菜切块，全部装入盆中； 

2.撒少许盐拌匀腌约20分钟； 

3.往菜里倒入细砂糖和白醋（比例约为2比1），拌匀，装入容器，放入冰箱冷藏室，隔夜即可食用。 小菜特点：酸甜脆嫩，清凉开胃。

塘角菜生鱼汤的做法？

准备材料

新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。盐适量，油适量。

详细做法

1、先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。

2、将鲜塘葛菜和生鱼这两种食材共放进入瓦煲内，再加适量清水，随后用中火煲汤；

3、煲二个小时后，在汤里加少量的油和盐调味，饮用。

1．生鱼宰好，去鱼肠、鱼腮，洗净切段；大肉萎切片；塘葛菜洗净，猪肉切小块，飞水持用。

2．用少许盐将生鱼两边擦匀，烧锅下油，将生鱼煎至两面金***，原锅滤去余油，溅绍酒，加入清水，猛火烧滚，放入塘葛菜、瘦肉、姜片、胡椒粒、蜜枣、红枣，将鱼汤烧滚。

3．原锅倒入瓦汤煲内，猛火烧滚后改用慢火煲40分钟左右，用盐、鸡粉、胡椒粉、麻油调味即可。

用料: 野葛菜六百克，生鱼一大条，猪骨四至五块，罗汉果半个，盐少许，清水适量。

做法:

(1) 野葛菜连根洗净；生鱼劏好，去鳞、内脏，洗净；猪骨洗净。

(2) 烧滚多量清水，下全部用料，旺火烧滚，撇去浮沫，用文火煲三小时，用盐调味。

一、用料:生鱼一条、鲜塘葛菜:一把、瘦肉半斤、蜜枣:三粒、生姜:二片

二、做法步骤:

步骤1、把生鱼杀好去鳞清洗干净，下油锅煎至金***。

步骤2、把瘦肉冷水下锅，焯水五分钟。

步骤3、加入适量清水，把全部材料放进砂锅里煲2小时，加入调料即可

食材:

塘角鱼2条、花生油少许、食用盐1勺、白酒1勺

步骤:

1/6

将买回来的塘角鱼处理干净，放到碗中备用。

2/6

然后就将处理好的鱼砍成几段放到碗中备用。

3/6

大锅烧水，水里面要放少许的料酒和食用盐。

4/6

塘好菜是什么菜？

塘好菜是营养丰富的青菜？一般青菜的营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉。

茼蒿又名塘好菜、菊花菜,它是餐桌上的“常菜”。茼蒿不仅是一种佳蔬,又是一味良药。茼蒿因含类似菊花香味的挥发性油而具有开胃的疗效。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶,可炒爆、氽拌,也可作火锅的配菜,还可煮出各种风味的清汤。皮蛋则有泻肺热、醒酒、去火等功效。蘑菇鲜嫩可口,还含丰富维生素B。

到此，以上就是小编对于塘菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于塘菜的做法的5点解答对大家有用。