红烧鱼炖豆腐的做法-红烧鱼炖豆腐的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鱼豆腐家常做法？
2. 红烧鱼粉条豆腐家常做法？
3. 红烧鲫鱼豆腐汤简单做法？
4. 千页豆腐红烧鱼的做法？
5. 如何做红烧鲫鱼豆腐？

红烧鱼豆腐家常做法？

用料：豆腐鱼500g，清水一碗，料酒20g，酱油10g，陈醋15g。

做法:

1.豆腐鱼去内脏洗净切块，煎锅下油小火慢煎，背面也煎至金黄，煎锅有点小分两次煎。

2.另起锅，锅热下油放入沙姜和蒜末翻炒，放入煎好的鱼，加入清水一碗，料酒酱油和陈醋大火烧开。

3.转中火烧20分钟，大火收汁即可，出锅装盘

食材：

鲩鱼750克，油豆腐300克，姜1块，小葱150克，料酒15克，糖2克，生抽20克，盐3克，调和油10克。

家常做法:

（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段，留点葱绿切葱花。鲩鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅。然后加入油，爆香姜片。

主料

武昌鱼 750克、冻豆腐 300克、小葱 3根、香菜 1根、姜 5片、蒜 10克

辅料

淀粉 10克， 米醋 5毫升 ，盐 10克 ，料酒 15毫升， 油 10克 ，花椒粒 15粒 ，生抽 8毫升， 红烧酱油 10毫升 ，蚝油 8毫升 ，胡椒粉 少量

做法

步骤1

准备好豆腐、小葱、姜、蒜

步骤2

准备好武昌鱼块，洗净

步骤3

主料：豆腐(北)300克，鲤鱼800克

调料：大葱10克，大蒜10克，姜10克，豆瓣辣酱15克，酱油30克，料酒5克

做法步骤：

1. 先将豆腐除去硬边、破皮，切成4厘米*1.5厘米的细长条。

2. 鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。

食材:

鱼豆腐200克、青椒2个、胡萝卜适量、大蒜2-5瓣、葱少许、油适量、盐适量、料酒3汤匙、酱油1汤匙、鸡精适量

1、切好配料备用

2、锅烧热，放入葱白、大蒜丝小火炒香

3、放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒

4、放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒

5、放入青椒片转小火轻轻翻炒

6、最后放入适量鸡精增鲜

7、装盘

红烧鱼粉条豆腐家常做法？

1、准备主料：鲢鱼头半个，粉皮2包，豆腐一块，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。调味料（1）料酒1大匙，酱油1大匙。调味料（2）酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。

2、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

3、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料（2）烧开，再放入鱼头煮15分钟；

4、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出。

步骤1 油热放花椒，葱姜煸炒出香味，小火煎鱼，倒入老抽，醋

步骤2 加热水大火炖，锅开放料酒去腥，放入豆腐，粉条等再次开锅

步骤3 转小火炖半小时，放海鲜酱，糖，收汁出锅

红烧鲫鱼豆腐汤简单做法？

野生的鲫鱼去内脏，去腮，清洗干净，沥净水分；香菇泡去泥沙，冲洗干净，豆腐切成小块。

2/6

大葱切成段，生姜切成片，红辣椒剪成段，大蒜拍碎。

3/6

锅中放入适量的油烧到五成热，放入草鱼，两面煎至微***。

千页豆腐红烧鱼的做法？

食材清单:罗非鱼500克，千叶豆腐300克，西红柿2个，葱2段，香菜2根，盐适量，蚝油少许，生抽2勺，料酒1大勺，姜3片，蒜少许。

做法:

1、鱼洗净，划花刀，少许盐涂抹均匀，放姜片，料酒去腥，腌制10至15分钟。西红柿，豆腐切小块，蒜切片，葱花，香菜切断备好。

2、热油下锅将鱼煎至两面金黄，盛出备用。

3、热油炸豆腐，煎至两面金黄，也一起捞出。

4、起锅烧油，放入蒜片，下西红柿，翻炒一下，加少许盐和适量清水，水开后加入鱼和豆腐，加入生抽和少许蚝油，盖上锅盖煮至汤汁浓稠，起锅加香菜葱花即可。

如何做红烧鲫鱼豆腐？

一:材料

鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐一勺，鸡精半勺，料酒一勺，鲜味生抽一点，糖1勺半，醋一勺

二：做法

1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结

2.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉

到此，以上就是小编对于红烧鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鱼炖豆腐的做法的5点解答对大家有用。