素烩菜的做法-素烩菜的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素烩菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍素烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 素烩菜正宗做法？
2. 素烩菜乱炖家常做法？

素烩菜正宗做法？

用料  

*** 1颗

土豆 3个

豆腐 1块

粉条 1袋

素烩菜（土豆***豆腐粉条）的做法  

油七分热，放八角和花椒

出香味后，放入葱姜蒜，炒香后，放土豆

翻炒过的土豆容易熟，土豆入油后，放盐

把***削入锅里，这样比切出的***更入味

***半棵、土豆两个、白萝卜两个、葱段适量、花椒十粒、小辣椒十个、酱油少量、甜面酱一汤匙、盐5克

1.准备好食材，把***切好。

2.白萝卜和土豆切丁。

3.把葱段和辣椒准备好。

4.油锅烧热，下葱段和花椒，待出香味。

5.加入菜丁翻炒，尽量使所有菜丁全部过油。

1、原料：胡萝卜1根，包菜半个，食用油适量，盐适量，清水适量，泡好的粉丝约250克。虾皮适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，淀粉约200克。

2、将食材洗净，包菜和胡萝卜切丝，锅中烧水，加入食用油和盐，水开放入蔬菜煮一分钟，捞出控水切碎。

3、再在蔬菜碎中加入粉丝，虾皮，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀后，再放入淀粉，搅拌好攥成一个个大小适中的丸子。

4、小丸子放上锅，上汽后蒸十二分钟，搭配喜欢的蘸料即可开吃啦。

食材

大***适量红萝卜适量白萝卜适量豆腐适量海带适量粉条适量魔芋适量火腿肠适量油盐适量五香粉适量浓汤宝适量白胡椒粉适量

方法

1.***洗好，然后切好备用

2.豆腐切好，可以用盐腌一下，这样好吃些

3.红萝卜、白萝卜、魔芋，洗好，切好备用

4.粉条、海带泡发好备用

5. 2根、切好块备用

6.浓汤宝用半个就好。

7.大***、红萝卜、白萝卜、魔芋依次放入，放入翻炒一下。不要用凉水

第1步、大***叶子洗干净撕成大片，粉条提前浸泡，四季豆切段，白玉菇去根。



第2步、锅中放适量的油，加大葱和蒜瓣炸出香味。



第3步、放四季豆，白玉菇翻炒2-3 分钟，放盐，白胡椒粉，十三香，姜粉。

素烩菜乱炖家常做法？

用料 ：*** 1颗、土豆 3个、豆腐 1块、粉条 1袋

素烩菜丁的做法步骤：

1、油七分热，放八角和花椒

2、出香味后，放入葱姜蒜，炒香后，放土豆

3、翻炒过的土豆容易熟，土豆入油后，放盐

1.

五花肉洗净,切小块。 土豆去皮切块。 胡萝卜切块。 西红柿切片。 ***切块。 豆角摘好。 姜葱蒜切片。 粉条放入温水中泡发

2.

锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油。 放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。 加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀。

3.

加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、***继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精。

做法

1.将豆腐洗净，切成一厘米见方的丁，投入沸水锅中焯烫一下，捞出控干水分，黄瓜，胡萝卜洗净，均切成一厘米见方的小丁.

2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末，姜末炝锅，炒出香味后，加入适量鲜汤，烧至沸滚，下入豆腐丁，胡萝卜丁烩烧三分钟左右，再下入黄瓜丁，盐，烩烧一分钟，放入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋入香油即可出锅食用.

主料:水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪 

辅料:樱桃番茄 

调料:盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油 

做法： 

1.锅入橄榄油，倒入香菇，加入水、魔厨高汤、盐，再倒入笋片稍煮片刻； 

素杂烩菜，又称烩小吃。是我们宁夏的一道传统著名小吃，宁夏各地均有。

主料：青椒75克,毛豆75克,豆腐干50克,胡萝卜50克,芹菜50克
调料：色拉油40克,盐3克,味精2克,醋2克,酱油5克,香油10克
素杂烩的特色：
色泽鲜艳，咸鲜香脆。素杂烩菜的做法：
1.将青椒去蒂，去籽切丝；香干、胡萝卜、芹菜均切丝
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，放入青椒丝、毛豆、胡萝卜丝，炒至毛豆将熟时，下香干丝、芹菜丝、加精盐、味精、酱油、醋再炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于素烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于素烩菜的做法的2点解答对大家有用。