煎黄骨鱼的做法-煎黄骨鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎黄骨鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎黄骨鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香煎黄骨鱼是怎么做的？
2. 干煎黄骨鱼？
3. 黄骨鱼怎么炒？
4. 蒜香黄骨鱼最正宗的做法？

香煎黄骨鱼是怎么做的？

香煎黄骨鱼的做法

用料：黄骨鱼200克、葱花少许、姜酒汁少许、生抽适量、盐适量、味精适量；

 做法

1、黄骨鱼宰杀洗净，加入姜酒汁。

2、淋入生抽。

3、再加入盐、味精拌匀。

4、腌渍15分钟。

5、锅置旺火上，烧热。

6、放入黄骨鱼，小火煎约1分钟。

7、用锅铲翻面。

食材主料黄鱼骨3条 辅料油适量盐适量姜适量 步骤1.黄骨鱼处理干净后加盐抹匀备用2.姜切碎备用3.热锅下油，将黄骨鱼下锅煎4.煎完一面再煎一面，翻面的时候再将姜放进去一同煎5.煎到差不多后，还需要加少许水将鱼加盖焖煮一会儿，确保鱼肉能熟6.可以上桌了小贴士黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人谨慎食用

材料：黄骨鱼 500g、料酒、盐、豆干、五香粉、蒜、辣蒜、葱、姜。 　　

红烧黄骨鱼的做法：

1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。

2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。 　

3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。

干煎黄骨鱼？

步骤：

1、黄骨鱼处理干净后加盐抹匀备用;

2、姜切碎备用 ;

3、热锅下油，将黄骨鱼下锅煎 ;

4、煎完一面再煎一面，翻面的时候再将姜放进去一同煎;

5、煎到差不多后，还需要加少许水将鱼加盖焖煮一会儿，确保鱼肉能熟 ;

6、可以上桌了;

注意黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人谨慎食用。

黄骨鱼怎么炒？

1、黄骨鱼500g、酸菜150g、西红柿1个、紫苏叶4片、大蒜适量、姜片适量、蚝油10g、生抽10g、料酒10g、油适量、盐适量、鸡精适量。

2、步骤：将黄骨鱼宰杀并清洗干净，备用。宰杀时候要注意不要把鱼胆弄破，不然鱼会比较苦。

3、将其他配料准备好备用。酸菜切成1厘米左右的小块。

4、锅内放油，烧热。将黄骨鱼放入油锅炸1-2分钟。炸好后捞出沥油备用。

5、锅内留底油，放入姜片，大蒜瓣，翻炒，将姜片和大蒜瓣炒香。放入切好的酸菜，翻炒均匀。

1新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟；干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用；

2锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用；重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香；

3放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀；放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香。

4干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边

干锅的特点是汤少，香辣可口，越吃越有味。加热一边吃。

炒黄骨鱼是一道美味的家常菜，而辣椒炒黄骨鱼则为其增添了一种辣味。下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 黄骨鱼（适量）

- 辣椒（适量）

- 料酒（适量）

- 生姜（适量）

- 蒜末（适量）

- 酱油（适量）

- 白糖（适量）

- 盐（适量）

蒜香黄骨鱼最正宗的做法？

蒜香黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、小米辣、大蒜、青蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、油

具体步骤：

1. 将黄骨鱼洗净，加入盐、料酒、生抽、葱、姜腌制10分钟。

2. 大蒜、小米辣、青蒜分别切碎备用。

3. 起锅烧油，将黄骨鱼煎至两面金黄。

4. 加入葱白、姜片、蒜末炒香。

5. 倒入一碗清水，加入盐、糖调味，转小火煮10分钟。

6. 最后撒上蒜末、小米辣，煮至沸腾即可。

蒜香黄骨鱼佐料独特，口感鲜美，喜欢的朋友可以尝试一下。

1. 新鲜的黄骨鱼在买的时候就叫它把那个嘴巴里的鱼刺去掉。然后鱼身上横着划两刀，以便入味。有清水加料酒加姜片浸泡去腥。

2. 用餐巾纸擦干上面的水分。抹少许盐和白胡椒粉腌20分钟以便一会儿入味。

3. 姜，蒜，小米辣剁略粗一点。

4. 蒸盘下抹调和油和蚝油。

5. 把鱼摆鱼盘。放芹菜杆。放上剁好的姜蒜蓉和小米辣。

6. 沸水下锅。蒸10分钟，用筷子夹去芹菜菜梗。十分钟以后，淋上蒸鱼豉油，关火，虚蒸五分钟。

7. 起锅，撒上葱花。清淡又美味。

到此，以上就是小编对于煎黄骨鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎黄骨鱼的做法的4点解答对大家有用。