肉炒笋丝的做法-肉炒笋丝的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒笋丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒笋丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜笋丝炒肉？
2. 猪肉炒笋做法？
3. 笋炒肉家常做法？

鲜笋丝炒肉？

回答如下：这是一道非常常见的家常菜，主要材料为鲜笋和猪肉，口感清脆爽口，营养丰富。

材料：

鲜笋500克，猪肉150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、淀粉适量，食用油适量。

做法：

1.鲜笋去皮洗净，切成丝。猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

4.将鲜笋丝加入锅中，快速翻炒，加入盐、胡椒粉、糖、生抽调味。

5.炒至鲜笋丝变软烂，加入少量水，炒匀后勾芡即可。

小贴士：

猪肉炒笋做法？

主料

猪肉、煮好的笋（超市有卖现成的，也可自制）、青椒

辅料

盐、胡椒、酒、干淀粉、油、酱油、糖

做法

1.猪肉切成容易下口的大小，用盐，黑胡椒，酒，干淀粉腌上10分中左右

2.笋切片

3.青椒切块

主料：竹笋250克 猪肉150克

辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法：

步骤1、材料全部切好待用

步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

主料：竹笋3个、青蒜苗2根、猪肉适量、蒜适量、姜适量、枸杞5颗

辅料：油适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量

竹笋炒肉的做法步骤

1.食材洗净备用。

2.哇！一股清香扑面而来。

3.改刀备用。

4.开水锅里焯水两分钟即可盛出入凉水中。

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；

调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水；

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太***水即可。

食材五花肉180克，自腌酸笋1碗，油适量盐适量，米酒几滴，酱油适量，青椒1个，大蒜3瓣，白糖适量

步骤 1准备好所有食材。

2五花肉清洗一遍后焯水，焯水后再次清洗干净。

3把五花肉切成薄片，酸笋切成条状，辣椒切丝，大蒜拍扁备用。

4热锅下少量油，把五花一片片摆放锅里，小火煎。

笋炒肉家常做法？

1.选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

         2.从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

        3.根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。

        4.接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。

        5.把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。

主料，笋200克，洗净，斜刀切成小段，配料，瘦猪肉150克，切薄片。

配料，葱，姜。

做法，锅热后放入植物油，油热后放入肉片翻炒，放入姜片，葱片炒出香味后，放入笋段继续翻炒，放入精盐，五香粉，生抽味精，，笋片成熟即可出锅。

1、食材：腊肉一碟，竹笋一个，大蒜苗两根，辣椒末适量，食用盐适量，料酒一勺。

2、将春笋切成薄片装盘，腊肉煮好切片放凉备用。大蒜苗洗净切段。

3、首先将炒锅烧热，取食用油适量倒入炒锅中，最好烧一下油。

4、将备好的竹笋倒入炒锅中，翻炒几下。沾上油即可。

5、依个人口味加入适量的辣椒末，翻炒至均匀。

1/8 竹笋清洗干净、沥干水份



2/8 五花肉切片、姜去皮清洗切粗丝



3/8 热锅放油、放五花肉稍微煎至出油



4/8 放姜、酱油、爆炒一会



5/8 放竹笋炒匀



笋提前用热水汆烫十分钟后用清水浸泡一晚上去除苦涩味，然后用手撕成细条备用，肉切片，大蒜拍碎备用。

油热下大蒜爆香后下肉，炒出油脂后捞出备用，锅中留底油下笋爆炒五分钟后下肉翻炒均匀，下盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

到此，以上就是小编对于肉炒笋丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒笋丝的做法的3点解答对大家有用。