铺菜的做法-铺菜的图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铺菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铺菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒲菜的正宗做法？
2. 蒲菜的高档做法？
3. 蒲菜凉拌方法？

蒲菜的正宗做法？

开洋炒蒲菜

食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐15克、鸡精适量、油适量。

做法：

1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段，开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用；

2、热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒；

3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。

蒲菜的高档做法？

【材料】蒲菜200克，豆腐400克，油适量，盐适量，虾米适量，葱姜适量，香菜适量，味精适量。

【做法】

①蒲菜洗净摘成小段，葱姜切好备用。

②锅里放底油，下葱姜煸炒。

③爆香后下蒲菜翻炒。

④豆腐切块入锅。

⑤加入适量开水，放入虾米。

⑥盖上盖子煮一下。

⑦出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。

主料：蒲菜（适量） 。

辅料：黑木耳，鸡蛋，瘦肉（适量）；葱 姜 蒜 盐 鸡精 香油（适量）。

做法

1、蒲菜去净硬皮，把嫩芯切象眼片，用淡盐水焯烫后沥干。

2、肉切丝，黑木耳泡发切丝。葱切花、姜切丝、蒜切片。

蒲菜凉拌方法？

凉拌蒲菜

材料：蒲菜。

凉拌蒲菜的做法

1、蒲菜去老皮后切段，纤纤如美人玉指：

2、沸水急焯，入冰水冲凉：

3、一点盐，一点糖，一点天然有机淡盐酱油，再加些纯净水调成汁儿，吃时浇上，麻油也不必，切莫遮了它那水嫩清香。

蒲菜别名蒲、深蒲、蒲、蒲菜荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，蒲草、蒲包草、芦烛等。广泛分布在我国大部分地区，主要产于东北及华北各地的沼泽、水边、河流两岸地。

蒲菜株高15~2.5m，具有地上***茎和地下根状茎。地下根状茎乳白色，地上茎粗壮，由各叶鞘分层抱合而成，向上逐渐变细，呈白色扁厕柱形。叶片条形，色绿质柔，长40~70厘米，宽0.4~0.9厘米，光滑无毛，单株着生6～13片叶。雄花序轴生有白色柔软的绒毛，雌花序位于雄花序下方，雌雄花序紧密相接。每年4~5月。花序长成，春秋***收地下匍匐茎尖端幼嫩部分，即为草芽，鲜用、盐渍；夏季和秋季***嫩茎根，剪去叶片，剥去外层叶鞘，即为蒲菜。

用料：蒲菜200g，毛豆腐400g，食盐，味精，调和油，香菜。

1、蒲菜洗净摘成小段。

2、 葱姜切好备用。

3、锅里放底油，下葱姜煸炒。

4. 爆香后下蒲菜翻炒。

5. 豆腐切块入锅

6. 加入适量开水。

7. 盖上盖子煮一下。

8. 出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。

9.把蒲菜毛豆腐放到一个盆子里，然后搅拌均匀即可。

蒲菜的好味道是进行谅办，芝麻酱调味，看着蒲菜表面上积着一层层叠叠的薄荷糖，好看好吃😊，我每次都是这样进行制作的，我每次在饭店都是这样点的，与我同在一起的时候来饭店吃上一次，喝点小酒，在来点实际的小菜一碟，慢慢的味道好极了

到此，以上就是小编对于铺菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于铺菜的做法的3点解答对大家有用。