家常***炒肉的做法-家常***炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常白菜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常***炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炒肉的家常做法？
2. 白菜炒肉片的家常做法？
3. 白菜炒肉的家常做法？

***炒肉的家常做法？

步骤 1，准备原材料。***12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2，冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3，一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入***。

步骤 4，中小火炒出***的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

步骤 5，加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。

主料 ***600g 调料 食盐 适量 酱油 适量 调和油 适量 ***炒肉的做法

1.***洗好切好备用

2.精肉化冻，清水冲洗

3.青辣椒切好备用

4.热锅放油，小火，炒肉

用料：

***400克

自做香辣酱2汤勺

盐，料酒适量

味精少许

油10克

大肉300克

1/3 油温加热，爆葱，姜。

2/3 入肉炒至变色，入料酒，盐。

3/3 入香辣酱，***，炒熟入鸡精翻匀出锅。

用料

猪肉200g，*** 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

食材明细

***、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。

1、准备原材料：五花肉切薄片，***切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段

2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉

3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入***翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。

***炒肉片的家常做法？

材料：***，猪肉，蒜米。

做法：***洗干净切段，蒜米拍碎，猪肉切片。热锅热油，下蒜米爆出香味。下猪肉片翻炒，加食盐，料酒，生抽，八成熟装盘备用。

另外放油清炒***加适量盐，七成熟时下肉片一起翻炒，调耗油翻炒均匀起锅装盘。

用料

猪肉200g，*** 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

原料：大***、五花肉、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油。

做法步骤：

第1步、叶子切块，***帮斜刀切片，方便入味。

第2步、五花肉洗净，切薄片。

第3步、葱姜蒜切片备用。

第4步、起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味，下入五花肉。

第5步、五花肉小火慢煎，煸出多余的油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。

第6步、倒入切好的大***。

第7步、***炒至断生，下入蚝油，盐，鸡精，少许胡椒粉，少许白糖。

第8步、大火翻炒入味，微***软即可。

1/8 准备好食材，肉切成条放入料酒腌制

2/8 ***切成条状

3/8 清洗干净***

4/8 锅中放油烧热

5/8 放入肉翻炒直至肉成白色

6/8 放入***与肉一起翻炒

7/8 添加适量的水，快好了之后放入适量的盐

1/4 配料切好备用



2/4 先炒辣椒，猪肉，蒜，炒出味



3/4 快要熟的时侯，加入***，切块鸭翅，火腿等翻炒，等***稍稍缩水，就好了



4/4 ***颜色变透明了，就可以盛出来了

***炒肉的家常做法？

（1）制作这道菜只要***的梆来做，叶子会影响这道菜的口感。

（2）切好的***梆要用盐腌制出水，这样可以去除***的异味，同时去除生涩味道，而且腌制好的***口感会更加脆爽。

（3）腌制好的***要用清水清洗几遍，主要是去除腌制***的多余的盐分，同时把腌制出来的***表面的水洗掉，去除***的涩味。

（4）大***清洗完直接把水沥干就可以，千万不要用手挤，否则***会失去脆爽的口感。

（5）肉丝要提前腌制一下，这样可以让肉丝更加滑嫩入味。

（6）肉丝要冷油下锅炒熟，先盛出来，然后把调料炒香，再放入肉丝和***一起炒就可以。

（7）***炒的时间不要太久，差不多炒1分钟就可以，炒时间久了***的脆爽口感就会失去。

（8）这道菜不要放盐了，***本身腌制过有盐味，同时生抽、蚝油都是咸的。

到此，以上就是小编对于家常***炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常***炒肉的做法的3点解答对大家有用。