塘鲺鱼煲汤的做法-塘鲺鱼煲汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塘鲺鱼煲汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍塘鲺鱼煲汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 唐塞鱼煲什么汤？
2. 塘鲺鱼汤的做法？
3. 塘鲺可以用来煲汤吗?煲什么？
4. 湛江塘鲺做法？

唐塞鱼煲什么汤？

塘鲺鱼汤的做法大全

塘虱鱼汤的做法

黑豆泡发、塘虱鱼去除内脏洗干净，其他配件准备好：

热锅热油将处理好的塘虱鱼表面煎一下，这样炖汤时不容易碎裂，热油可防止鱼皮粘锅，使表皮迅速收紧定型；

加入开水没过塘虱鱼，把陈皮、黑豆、姜片加入一起炖煮；

大火烧开后，加盖小火慢炖一小时，盛出来加少许盐巴就可以喝啦

主料：唐塞鱼500克，

辅料：白萝卜250克，蛤蜊250克，豌豆苗30克，

调料：大葱5克，姜4克，盐3克，料酒3克，胡椒粉2克

做法

1、将唐塞鱼去鳞、去内脏洗净；

2、萝卜切丝

塘鲺鱼汤的做法？

材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。

2、各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；

3、塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。

4、一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油即可。

食材：塘虱1条（2斤重），黑豆1把，莲藕1节，生姜1块，盐少许。

做法：

1.准备食材。塘虱提前处理好，用热水烫一下鱼身表面

2.黑豆质地较硬，煲汤前要提前把黑豆泡发2-3小时。

3.这塘虱体型不小，把它分成了4大块。

4.冷水入锅，加入拍扁的姜块，把塘虱放入清水中，大火煮沸，去掉部分血水杂质和浮沫，然后捞出冲洗干净。

塘鲺可以用来煲汤吗?煲什么？

乌豆塘鲺纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。做法：购买塘鲺鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

苹果煲塘鲺材料：苹果两个，塘鲺一磅斩件，姜N片。做法：塘鲺洗净，炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄，放入烧好水的汤锅里（最好是砂锅），加削皮、切块、带核的苹果，盖上盖子小火炖两小时，加盐调味，关火即可。

湛江塘鲺做法？

湛江塘鲺是指在广东省湛江市特产的一种鱼类，塘鲺做法有很多，其中一种较为简单的家常做法是清蒸。以下是清蒸塘鲺的做法：

将塘鲺去鳞、去内脏，然后洗净，沥干水分，备用。

姜、葱、蒜切末，备用。

在塘鲺鱼身上切几刀，以便更好地入味。

在鱼身上和肚子里撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制 10 分钟。

把腌好的塘鲺鱼放入蒸盘，放入蒸锅中，用大火蒸 15 分钟，直到鱼肉熟透。

蒸好的塘鲺鱼取出，倒掉盘子里的水，备用。

锅里放适量食用油，烧热后，放入姜末、葱末、蒜末爆香。

加入生抽，翻炒均匀，然后关火。

将炒好的姜葱蒜生抽汁倒在塘鲺鱼身上，然后撒上葱花。

湛江塘鲺鱼的做法:塘鲺鱼煲黑豆。

1黑豆泡三个小时，塘鲺鱼切块。

2姜蒜拍碎，砂锅放油烧热，放入姜蒜爆香，放黑豆进去煲半个小时。

3黑豆里放盐蚝油调味，煮五分钟，放入塘鲺鱼焖五分钟。关火即可。

到此，以上就是小编对于塘鲺鱼煲汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于塘鲺鱼煲汤的做法的4点解答对大家有用。