青炒空心菜的做法-青炒空心菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青炒空心菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青炒空心菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何清炒空心菜？
2. 清炒空心菜杆的家常做法？

如何清炒空心菜？

【食材】：空心菜一把，红椒2个，大蒜一个，盐适量，食醋1勺，食用油30克

【做法】：

1、买回来的空心菜摘成小段，只取最嫩茎的部分，并保证每一节上都有一片叶子。老的根茎可以丢掉或是种起来。

然后重要的部分来了，将空心菜用清水冲洗几遍后放入洗菜盆中，加一点点醋或是柠檬汁，浸泡10分钟，再冲洗干净后控干水分（这是空心菜不发黑的诀窍之一）

2、接着将大蒜拍碎剁成蒜末，辣椒切圈备用

3、锅预热倒入适量的食用油（也可以加一点点猪油，可以起到增香的作用），油热后放入蒜末，辣椒爆香

4、然后放入沥干水分的空心菜，大火快速翻炒。翻炒的过程中，沿锅边加一点开水，能使空心菜受热更均匀，熟的更快（空心菜脆嫩诀窍之二）。

5、等空心菜微***色变软，加适量的盐，快速翻炒入味，即可出锅。

清炒空心菜是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 空心菜 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将空心菜洗净，去掉根部，切成3-4厘米长的段。

2. 大蒜和生姜切成末备用。

1.空心菜摘好后洗净，沥干水分备用。

2.大蒜切片，干辣椒剪成小段。

3.锅中放入适量油，烧至油温7成热，放入蒜片、干辣椒段炒香后，放入空心菜快速翻炒，空心菜超软后，放入盐、鸡精调味即可出锅。

清炒空心菜杆的家常做法？

清炒空心菜杆是一道非常简单的家常菜品，口感清淡爽口，且富含多种营养成分。下面是一份简单易学的清炒空心菜杆制作方法，供您参考。

所需食材：

- 空心菜杆：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

空心菜杆去掉小枝只留主干，洗净后拍扁切小段。

2· 装盘备用。

3· 姜切片，蒜切末，辣椒切丝备用。豆豉也备好。

4· 热锅下油，爆香姜蒜和豆豉，红椒后下。

5· 空心菜杆下锅迅速翻炒，快熟的时候放生抽和盐，继续翻炒一会就可以出锅了。

1丶空心菜杆清洗干净后切成小段，辣椒切圈备用。



2、锅内放油，倒入空心菜杆和辣椒一起爆炒。



3、加入适量食盐和鸡精迅速翻炒均匀。



4、大概翻炒十几秒就可以出锅了。



5、一道爽口的空心菜杆就做好了。



到此，以上就是小编对于青炒空心菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青炒空心菜的做法的2点解答对大家有用。