跳水菜的做法-跳水菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跳水菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍跳水菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 跳水萝卜的家常做法？
2. 跳水娃娃菜正宗做法？
3. 青椒跳水鱼做法？
4. 跳水南瓜四川做法？

跳水萝卜的家常做法？

1、准备好食材和配料。

2、将萝卜切成丁。

3、把萝卜条加盐糖腌制20分钟。

4、锅中烧开水把盐 糖 姜 花椒等放入，等水凉。

5、把萝卜丁加上白醋、冰糖、泡菜水、花椒，倒入容器里静置几个小时即可食用。

萝卜 2个 、 米醋 2勺 、 姜 3片 、 大料 1个 、 八角 1个 、 花椒 10粒 、 辣椒 3个 、 盐 15克 、 糖 50克

烹饪步骤

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备好食材

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提前烧开水放入盐辣椒花椒姜柠檬片蒜白糖调料等晾

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心里美萝卜削皮切厚片

跳水萝卜，也被称为清炖萝卜，是一道非常经典的家常菜。以下是跳水萝卜的传统家常做法：

原料：

- 萝卜：500克

- 猪骨汤或鸡汤：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱段：适量

步骤：

跳水娃娃菜正宗做法？

主料

娃娃菜3颗

辅料

松花蛋1个 咸鸭蛋1个 红椒半个 柿子椒半个 葱适量 蒜适量 高汤适量 水淀粉适量

步骤1、娃娃菜洗净，纵向劈4段

步骤2、青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末

步骤3、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）

步骤4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软

步骤5、将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可

青椒跳水鱼做法？

料酒15克·蒜末15克·姜末（老姜）15克

泡姜末（泡姜）20克·泡二荆条沫120克

生粉25克·陈醋15克·干青花椒3克·青小米辣15克

红小米辣25克·姜丝（嫩姜）30克·色拉油150克

盐12克·味精10克·鸡精10克·胡椒粉2克

所需材料：

1. 鲜活草鱼一条，约500克

2. 青椒2个

3. 姜蒜适量

4. 盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

5. 葱花、香菜适量

制作步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

2. 青椒去籽、洗净后切成小块状，姜蒜切末备用。

所需材料：

- 去骨鱼片 250 克

- 青椒 1 个

- 姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 1 汤匙

- 盐、鸡粉 适量

- 生抽、老抽 各 适量

- 淀粉 1 勺

- 油 适量

1. 青椒跳水鱼是一道美味可口的菜品。
2. 青椒跳水鱼的做法是：首先将鱼去鳞、去内脏、洗净，然后在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
接着将青椒切成丝备用。
锅中倒入适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄，捞出备用。
锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入青椒丝翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
最后将煎好的鱼放入锅中，倒入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制鱼的时候加入少许淀粉和鸡蛋清。
此外，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱等调料，让青椒跳水鱼更加美味。

【跳水鱼】

预备食材：鲤鱼，青线椒，洋葱，红椒，生姜，大蒜，小米椒，小米泡椒，红泡椒，小葱，淀粉

预备调料：食盐，白糖，胡椒粉，蒸鱼豉油，生抽，鸡粉，啤酒，料酒。

【烹调办法】

1.把鲤鱼宰杀洗濯洁净，从鱼头处下刀，距离一厘米切成段，留意不要切透，全体切好当前备用。



生姜一块切成姜片，放入小盆中，小葱一根切成段，和姜片放在一同，再预备生姜一块拍扁，剁成姜末，放入盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，和姜末放在一同,小米泡椒一小把切碎，红泡椒几个切碎，一同放入盆中。



青线椒一个，从两头划开，异样切碎，放入盆中，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一同，用来配色，洋葱半个切成洋葱粒，和青红椒放在一个盆中。



跳水南瓜四川做法？

南瓜洗干净，切片备用。

2、热油下锅，把拍好的蒜米爆一下之后，把切好的南瓜倒进锅，放1勺盐，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮。

3、中途翻炒一下。

4、炒至南瓜软时，就可以起锅上桌了。一道简单的南瓜家常菜就做好了。喜欢喝汤还可以放水煮南瓜汤。

到此，以上就是小编对于跳水菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于跳水菜的做法的4点解答对大家有用。