苣菜的做法-凉拌苦苣菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苣菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苣菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜苣菜吃法？
2. 曲末菜又叫什么菜？
3. 山西岚县十大名吃？
4. 阳高特产有哪些？

甜苣菜吃法？

主料甜苣菜适量 小葱适量 盐适量 味精适量 醋适量 凉拌甜苣菜的做法步骤1. 摘回的野菜去蒂洗净沸水中过一下捞出挤干水分。2. 下油，炝好小葱末，热油浇在苦菜上，再加盐，味精，醋拌匀既可开吃。

曲末菜又叫什么菜？

曲末菜是一种蔬菜，一般生长于寒冷地区，也称莜麦菜、苋麦菜、莜麦荠菜、苋麦荠菜等。曲末菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C和纤维素等成分，具有补血驻颜、增强免疫力等功效，深受广大消费者的喜爱。在烹调上，曲末菜有多种吃法，适合煮、炒、凉拌、炖等多种烹调方式，味道清新可口，是一道营养价值极高的蔬菜。

曲末菜也叫苦曲菜，中文名为“曲曲菜”，学名为“苣荬菜”。在农村大地里早春都能看到这种菜。农民在它生长季节的时候挖出来吃，它的吃法有蘸酱、煲汤、炒鸡蛋、包饺子、凉拌、煮面条等多种吃法。除了这些还可以把曲末菜晒干后放到家里，等想吃的时候就可以拿来吃了，而且还不坏，所以也是一年四季都可以吃的菜。

曲末菜，是传统川菜的代表之一，又名泡椒菜。主要原料是豇豆、辣椒、泡椒等多种蔬菜材料和姜蒜等调料。曲末菜表面湿润闪亮，黄绿色，辣中带酸，具有清爽爽口的特点，是一道重口味的川菜小菜。曲末菜有很多做法，有炒、拌、煮等多种方式。曲末菜的美食营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素C、铁、钙等。适量食用富含纤维素，能促进肠道蠕动，解除便秘，是一道营养丰富、健康美味的川菜佳品，深受广大消费者的喜爱。

曲末菜又叫天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。

曲末菜是一种具有很高营养价值的野菜。它包含大量的水和一些蛋白质，以及脂肪，各种氨基酸，维生素和其他营养物质。这些物质是人体正常代谢所必需的。

曲末菜又叫苦曲菜、秦末菜，因为在中国很多地方都有，所以各地有不同的叫法。秦末菜是一种田野青菜，富含多种元素，有消炎保健等作用，可以做菜食用，秦未菜炒食服用，鲜嫩，清香，有一种特殊香味，很受人们的欢迎，炒秦末菜也可以的和猪肉一起炒，味道更好。

山西岚县十大名吃？

1、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象笆斗，民间叫栳栳。

2、岚县糜子粉：具有嫩、柔、软、筋，吃起来可口，风味特别，可谓岚县一绝。

3、黑片子：也叫磨嚓嚓，具有口感劲道、味道鲜美的特点。

4、蛤蟆含蛋：特点肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。深受岚县当地人的喜欢。

5、捣拿糕：捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，像糍粑一样黏性十足的土豆泥，很受当地人喜爱的一种土豆的吃法。

阳高特产有哪些？

产：

莜面考老老：是大同、雁北一带人民群众喜欢吃的风味食品。考老老用莜麦蒸制而成，配以羊肉梢子，加上各种作料，香味浓长，耐消化。这与大同雁北一带盛产莜麦面有很大关系。

黄花：黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论述，说它有利尿、健胃的功能。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性大，脆嫩清口，久煮不烂。因此，大同黄花为素食上品，受外商欢迎，成为山西省外贸骨干商品之一。

恒山黄芪：恒山山区，最适宜于种植黄芪，山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。恒山黄芪是一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳肴。它的特点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎的“正北芪”。

大同艺术瓷：产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，产品造型别致，设计新颖，品种繁多，尤其是具有民族特点、地方特色的儿童玩具，别具一格，更为诱人。这里生产的陶瓷制品多达 130多种，几百个花色，其中有许多富有民族传统和神话传说色彩的制品。如“大肚弥勒佛”、“老寿星”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“猪八戒吃西瓜”等等。

黄烧饼：迄今有300O余年的历史。它选料上乘，做工精细，具有香甜酥脆、油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。多年来畅销娘子关外，主要产地在灵丘县。

到此，以上就是小编对于苣菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苣菜的做法的4点解答对大家有用。