熬大锅菜的做法-熬大锅菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬大锅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熬大锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何煮大锅菜？
2. 炖白菜大锅菜的做法？
3. 正宗大锅菜的做法？
4. 熬丸子大锅菜做法？

如何煮大锅菜？

用料

冬瓜 300克，瑶柱15粒，排骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒

做法步骤

步骤 1

瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。

熬大锅菜正确方法：

食材：五花肉、豆腐、粉条、***、葱姜、干辣椒、蒜苗

调味：生抽、料酒、老抽、食盐、五香粉、芝麻香油、鸡精

1、五花肉两块，要厚一点的，层的最好，加入生姜、料酒，凉水下锅，大火煮开，转小火煮25～30分钟，筷子能***去即可捞出，煮的时候要把浮沫撇干净。

2、捞出来冲洗一遍，晾干水分，一定要记得彻底晾干，并不是说说而已，放置通风处，彻底晾干，起锅烧油，5成热时下入肉块，炸个几分钟再翻面，等炸的色泽金黄，捞出沥干油。

炖***大锅菜的做法？

炖大***，我们用一口大铁锅，然后放上水清水，然后我们再制作动大***的时候，然后先把大***洗净，然后我们放上花椒大料，味精，0.5克食盐，0.8克姜蒜少许，然后0.5克好友，0.6颗酱油，0.8颗老抽，最后，我们开火上锅，把***放进去，然后把十把调料都放进去，用微火炖上半个小时以后，加盖儿再用大火炖一个小时左右，这样炖大***就做好了

1、用料：***5片、猪肉适量、葱花少许、粉条适量、豆腐适量。

2、准备好材料，肉拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。

3、然后把粉条放进锅里煮一下。

4、粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。

5、加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。

准备材料：大***，葱姜蒜若干，红辣椒若干

准备调料：适量的猪油，耗油1勺，酱油，盐，糖，鸡精，淀粉

做法：

首先将***洗净，层层撕下，菜叶和菜帮子一定要分开，切成块状放在一边；

其次把耗油，鸡精，淀粉放在一个碗里面，做好料汁的准备；

最后开火放入猪油，将红辣椒倒入油锅，葱姜蒜紧随其后，炒出香味后倒入***帮子，大火翻炒，半生不熟的时候，倒入***叶翻炒，之后倒入我们的料汁，搅拌均匀后撒入适量的盐，再次搅拌均匀后就可以出锅了。

主料：大***切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，东北的珍蘑。

调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。

制作步骤

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用。

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制。

食材

五花肉

、 大*** 、 粉条 、 葱 姜 蒜 八角 桂皮 小茴香 干辣椒 老抽 生抽 料酒 盐

烹饪步骤

步骤1

五花肉洗净带皮切方块，粉条温水泡软待用

步骤2

肉块入开水焯去血沫淋干

步骤3

取大***外帮，从中间切开使白帮与绿叶分离。白帮斜刀片为菱形块，菜叶从中间撕开两半

正宗大锅菜的做法？

大锅菜是四川地区的一道特色美食，以豆腐、肉类、蔬菜和豆制品为主要原料，其用料繁多，味道丰盛美味，下面是一份正宗的大锅菜做法：

所需食材：

- 猪肉：500克

- 五花肉：100克

- 辣椒面：30克

- 豆腐：2块

- 酸菜：适量

- 韭菜：适量

- 土豆：2个

- 豆皮：适量

1、原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽。

2、排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。

3、焯水的排骨捞出入热水里过一遍。

4、放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里。

5、电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块。

6、锅内加姜炝锅。

7、放入冬瓜块。

8、加入生抽。

9、加入炖好的排骨。

10、加入排骨汤。

熬丸子大锅菜做法？

原料；肉馅300克、水豆腐200克

辅材；包心菜100g、生鸡蛋两个

调味品；食用盐适当、葱适当、姜适当、八角1个、麻椒少量、木薯淀粉适当、香莱适当。

砂锅丸子汤的作法

1.姜蒜末放进肉沫内

到此，以上就是小编对于熬大锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于熬大锅菜的做法的4点解答对大家有用。