日式八爪鱼的做法-日式八爪鱼的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日式八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日式八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 八爪鱼烹饪方法？
2. 原味八爪鱼做法？
3. 日本章鱼小丸子做法？
4. 日式章鱼刺身制作方法？
5. 日式章鱼小丸子怎么样做的？

八爪鱼烹饪方法？

材料

肉馅，生粉，生抽，粉丝，小八爪鱼，姜，糖，盐，酱油，蒜蓉，酱油，葱

做法

1.肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.

2.蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.

3.蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.

4.上桌前再浇点酱油.

原味八爪鱼做法？

用料

新鲜八抓鱼 100克

黄油 少许

八抓鱼的做法

清洗八抓鱼，切片备用！喜欢肉坨子口干就切厚点！

放入平底锅里，加入黄油，双面煎之，即可食用。另外一种吃法直接切薄片，就是日料里的刺身啦，配以芥末日式酱油！

原料：

木瓜、八爪鱼、料酒、凉瓜、味精、红椒、大蒜，叉烧酱、盐、胡椒粉、绍酒、西瓜霜、香葱。

做法：

1、八爪鱼洗净，飞水捞出待用。

2、木瓜切块，红椒、西瓜霜、洋葱切条、凉瓜切末。

3、锅中放油，煸香蒜茸，放入洋葱翻炒，加入叉烧酱炒出香味，加入焯过水的八爪鱼翻炒，加盐、味精、绍酒、白糖、调味。

4、最后放入红椒、和木瓜炒匀即可出锅，装盘放香葱。

日本章鱼小丸子做法？

洋葱20克、胡萝卜20克、小葱10克切末，章鱼足100克切丁，章鱼烧粉300克，1个鸡蛋加清水搅拌成面糊，模具盘加热后滴入油刷匀，面糊倒入模具的1/2，放入切好的食材，底部定型后挑起再次倒入面糊，直到形成球形，烤好后加上自己喜欢的调料即可。

食材

面糊：鸡蛋 1个 、 水 120ml 、 低筋面粉 80g 、 生抽 半汤勺 、 泡打粉 1克（选用） 、 盐 1克 、 小章鱼 适量 、 紫洋葱 适量 、 卷心菜 适量 、 番茄酱 适量 、 沙拉酱 适量 、 照烧汁 适量（生抽15g+细糖15g，玉米淀粉少量） 、 木鱼花 少许 、 海苔条 少量 、 海苔粉 少许

烹饪步骤

步骤1/12

将所有材料放入盆中，充分混合。泡打粉可放可不放。

步骤2/12

混合好的面糊过筛，得到细腻的面糊，静置20分钟。

步骤3/12

日式章鱼刺身制作方法？

1.主料：生鱼片250克。

　　2.配料：土豆丝(经开水汆过)或大头菜50～100克。

　　3.调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。

　　4.做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。

　　将切好的生鱼片用水浸泡15分钟后，洗净控干水放入盆内，先将醋倒入搅拌约5～10分钟，再将土豆丝(或大头菜)倒入，然后放入葱、姜、味精、精盐、白糖，香油、辣椒油等进行充分的搅拌。最后上盘。

　　5.特点：酸、甜、凉、爽、不腻，是理想的下酒菜，具有解酒之功效。

日式章鱼小丸子怎么样做的？

章鱼小丸子操作方法：

1.露丝牌脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼切成粒状（简称章鱼粒），用章鱼粒1：水5比例，45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加入少量的渔宝牌海鲜皇、按比例加水、＜注；鱼粒浸泡液以当水使用味道更佳＞、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约像蒸肠粉的酱差不多、搅拌均匀不要有粉粒。

2.章鱼丸粉调配方法：1公斤章鱼粉加1.5公斤的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3.蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀（馅料可以用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱可以用青瓜代替）4.章鱼丸制作过程：a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）b、放入油2分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可）加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金***即好

食材：土豆2个、洋葱、包菜、章鱼、木鱼花、低卡沙拉酱、照烧酱、玉米淀粉、黑胡椒粉、盐

做法：

1. 包菜和洋葱切小丁土豆切薄片蒸熟，取出捣成泥

2.章鱼切小丁冷水下锅煮开煮1分钟捞出

3.土豆泥加3小勺玉米淀粉，再加包菜和章鱼、盐、黑胡椒粉混合抓匀

4.将土豆泥揉搓成球放在油纸上

5.放入空气炸180度20分钟

6.小丸子取出装盘挤上照烧酱、沙拉酱撒上木鱼花

到此，以上就是小编对于日式八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于日式八爪鱼的做法的5点解答对大家有用。