蛇菜的做法-蛇菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛇菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛇菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜蛇怎样做？
2. 马蛇菜家常做法？
3. 蛇应该怎么做菜好吃？
4. 青椒口味蛇的做法？

菜蛇怎样做？

材料

菜蛇500克，干白葡萄酒200克，陈皮25克，黄油5克， 桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。

做法

1、桃子罐头取出沥水，切成片。菜蛇处理好切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。

2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。

3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。

马蛇菜家常做法？

"马蛇菜"是一道以野生马蒟蒻、蛇莲菜为主要材料，调以姜、蒜、辣椒等烹饪而成的特色菜品，适宜煮炖、拌凉菜、火锅等多样的烹饪方法。
所以， "马蛇菜家常做法"因时间关系，需了解烹饪方法才能更好地回答。

马蛇菜也叫马齿苋。以下是做法

食材：马齿苋350克，青椒一个，鸡蛋一个，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个，熟芝麻10克。

做法：马齿苋择好洗净，沥干水分后放入盆中，加一勺面粉，打入鸡蛋，撒上五香粉，淋上十多滴色拉油，用水抓拌均匀，腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。干辣椒切丝。

大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中捣成蒜泥，取出放入碗中，加半勺凉开水，加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油，放入干辣椒丝，搅拌均匀。

把腌好的马齿苋放入蒸笼，大火蒸二十分钟后关火，三分钟后取出放入大盘中，撒上熟芝麻，把蒜泥汁均匀泼在上面即成。

准备主料：马蛇菜600克、蔬菜油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒酱适量。

1、将马蛇菜洗摘干净沥干水分，大蒜剁碎；

2、烧开一大锅水，放入适量盐与蔬菜油；

3、将马蛇菜放入大火煮，煮数分钟至马蛇菜变软；

4、捞起盛入碟子里，将水分沥干；

步骤 1

先把马马菜的老茎择去，浸泡半小时，洗净。

步骤 2

锅内加水烧开，将马马菜放进去，重新煮沸就可以捞出了，放入凉水冲洗多次，将粘液冲净，最后一步用凉白开冲洗，然后将水沥净！

步骤 3

沥水的同时，将蒜切成蒜末。同时将香油、生抽、醋、盐、味精、白糖放进一个小碗，搅拌均匀，调成酱汁。

步骤 4

最后将马马菜、蒜和酱汁混在一起搅拌均匀

步骤 5

装盘开吃啦！

蛇应该怎么做菜好吃？

　　辣椒蛇肉　　材料：活蛇两条，干野山椒适量，辣椒粉适量，大茴香适量，八角适量，草果适量，桂皮适量，花椒适蚝油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量　　做法：　　

1、将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。　　

2、锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点。　　

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。　　

4、待干辣椒爆香后，加入高汤(没有高汤用水一样)。　　

5、锅内沸腾后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火。　　

6、最后加入盐、味精、鸡精，倒入盘内即可上桌。

青椒口味蛇的做法？

准备材料：菜花蛇一根、海椒适量、红花椒适量、青椒粒、红椒粒、洋葱粒适量、大葱、姜片、蒜粒适量、 卤料一包

蛇肉洗净切段备用

青椒粒,红椒粒,洋葱粒备用

大葱,姜片,蒜粒,花椒,海椒,卤料一包备用

蛇肉倒入高压锅里加卤料一包压18分钟

取出沥干

油温烧熟把蛇肉在锅里煎一道备用

热锅冷油下大葱,姜片,蒜粒,海椒、花椒和蛇肉翻炒

倒入青椒粒,红椒粒,洋葱粒调味。

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材料：蛇肉、青椒、蒜末、生姜、盐、料酒、酱油、淀粉、油

步骤：

.将蛇肉切成片，用盐、料酒、酱油腌制1分钟；

2.青椒去籽切成条状；

3.蒜末、生姜切碎备用；

4.将腌制好的蛇肉均匀地裹淀粉；

5.将油加热，将淀粉裹好的蛇肉放入油锅中炸至金***，捞起备用；

6.锅中加入葱、姜、蒜爆炒，然后加入青椒炒匀；

7.最后将炸好的蛇肉加入青椒中翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于蛇菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛇菜的做法的4点解答对大家有用。