会菜的做法-烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于会菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍会菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩菜做法步骤？
2. 现烩菜的做法？
3. 细烩菜正宗做法？

烩菜做法步骤？

1、用料:猪肉丸子15颗，大***半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。

2、具体步骤

步骤1、大***清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用

步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略***黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。

步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。

1、主料：***适量、豆腐适量。2、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量。

3、***撕去叶子，用手撕成片，***帮用到切片备用。

4、锅内烧开油，加葱花、香菜根炒香，倒入切好的***帮加盐翻炒。

5、菜帮萎缩出水后，加豆腐炒一下，再加入菜叶稍作翻炒，加香菜、适量盐、鸡精出锅即可。

①准备五花肉片、大***切块、木耳、豆腐、腐竹、海带、炸的面丸子加、粉条、花椒大料、葱花蒜末、香菜、酱油、醋、老抽，可以根据自己的喜爱去放自己喜欢的菜。

②锅中放油放花椒大料炸香，放葱姜蒜将五花肉煸炒出油放***煸炒断生，放酱油醋烹锅边大火煸炒出香味加水炖除了面丸子最后放别的都放里面，放盐找口，老抽找色。

③等锅中汤汁收紧后放入丸子出锅的时候放点点打葱花香油，点缀点香菜即可。

用料：

五花肉 300克，*** 半棵，粉条 一把，豆腐 一块，木耳 一小把，黄花菜 一小把

河南大烩菜的做法步骤

步骤 1

木耳、黄花菜、粉条提前泡起。 葱切圈，姜蒜切片，辣椒中间剪短，一把花椒作为备料。 豆腐全部切块（不要太薄），一半两面煎到金黄，一半原样（我两种豆腐都喜欢吃，没有这种要求的可以只切块）。 ***扒开，菜叶子大片，菜梆子切小条。

1：先准备要用的实材，红薯粉条300克，嫩豆腐400克，土豆2O0克，***200克，大肉300克，葱姜蒜各适量。

第二步，把红薯粉条提前用开水浸泡15分钟左右，捞出来淋干水份备用。

第三步，把大肉切成片，肥瘦分开，瘦肉用料酒少量，食用盐少量，胡椒粉少量，水淀粉适量搅拌匀腌制备用。

第四步，把土豆切块，***切块，叶子和柄杆分别分开放入盘里备.，

第五步，把豆腐切成三角0.5毫米的片，然后用油炸制焦***捞出备用。

现烩菜的做法？

食材：

　　***100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙

　做法：

　　1、***切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块;

　　2、锅里倒油加热，倒入土豆炸成金***;

材料：豆腐250克，土豆50克，葱，姜，盐，花椒水，酱油，香菜适量，油，高汤200毫升

做法

1、土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。

2、油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金***，出锅，沥尽油。

3、炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

细烩菜正宗做法？

一，做法:

原料：大***切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．

辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．

做法流程

1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将***.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨 15分钟即可．

二、做法：

主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

到此，以上就是小编对于会菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于会菜的做法的3点解答对大家有用。