***炒五花肉的做法-***炒五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍***炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 走油肉烧白菜做法？
2. 大肉白菜炒粉皮怎么做好吃？
3. 缸白菜怎么炒好吃？
4. 白菜炒菜花怎么做好吃？

走油肉烧***做法？

1、五花肉煮一下，洗干净。

2、处理好的肉皮切块。

3、***干提前泡好。

4、锅内热猪油。

5、五花肉，肉皮向下，和肉皮一起下油锅中，炸。

6、猪油的高度正好没过五花肉的肥肉层，才能把肥油炸出。

7、炸好的五花肉，肉皮变色，肥肉层变小。

8、切成厚片。

9、肉皮铺再碗底，再把五花肉肉皮向下摆到肉皮上。

10、锅中放一点水，加冰糖，酱油，盐，烧开，冰糖溶化后，浇在五花肉上。

用料

红薯淀粉1勺、猪肉四两 、鸡蛋 2个、***. 葱头 、木耳、 葱姜蒜、 老抽 、二味水 各少许

***过油肉的做法步骤

步骤 1

提前泡好木耳。 ***切丝。（或蒜苔） 葱头切块，分成一瓣一瓣，放入***中 。 葱姜蒜切小丝切片备好。

步骤 2

切肉片，红薯粉面混合蛋液包裹肉片，热油后下锅炸，炸至金黄，注意分块。（慢慢下，慢慢炸）捞出。油滤出。

步骤 3

热油。 放处理好的肉。 放姜末。 倒醋。 放蒜，葱。 放菜。 tips:菜随机，但木耳葱头必放（***蒜苔豆角土豆） 搅拌，尽量让菜往下塌，让每颗菜都接触到锅底的油。 等待菜变软出水（不是完全变软） 加盐 生抽提鲜 加二味水（或下一步加） 锅盖焖几分钟 加老抽调色。 （另外，最好用酱，不加也行） 搅拌均匀。

步骤 4

大肉***炒粉皮怎么做好吃？

菜谱做法：

1.***洗净切小块。

2.把宽粉条用热水泡软，洗净，过凉水。

3.将五花肉清洗干净，切成宽片。

4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。

5.放入五花肉炒出油。

6.放入***继续炒。

7.加入酱油、蚝油、盐调味。

8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。

9.水开，加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。

缸***怎么炒好吃？

1.首先，我们准备一颗缸***，去除根茎后把***撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用，这一步一定要把水分沥干，不光是为了方式炸锅，更重要的是沥干水分以后方便炒熟、方便水汽快速蒸发，不容易出汤、口感清脆。

2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4.然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5.再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6.然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

***炒菜花怎么做好吃？

主料：菜花200克辅料：油、盐、***、五花肉、葱、酱油适量***炒菜花做法菜花洗净，弄成瓣锅里放适量水，将菜花炒一下水***洗净，切片，五花肉洗净，切片锅中倒油爆锅，放五花肉煸炒倒入***，菜花煸炒至熟即可

到此，以上就是小编对于***炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***炒五花肉的做法的4点解答对大家有用。