清蒸米鱼的做法-清蒸米鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸米鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸白米鱼的做法？
2. 清蒸米鱼的最佳吃法？
3. 清蒸八宝鱼正宗做法？
4. 清蒸链拐鱼正宗做法？

清蒸白米鱼的做法？

一、原料

主料    米鱼2条

辅料    姜适量，葱适量，黄酒适量，盐适量，蒸鱼鼓油适量，味精适量

二、清蒸白米鱼的做法步骤

1.米鱼两条提前腌制

2.葱、姜铺在盘底

3.米鱼放在上面

4.放适量盐、味精、葱、姜

5.锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟

6.蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油

食材：大米200克，鲈鱼1条，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc

做法:

　　1.将鲈鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。

　　2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。

　　3.等水烧开后，将鱼放入蒸笼内，用大火蒸约10分钟。

清蒸米鱼的最佳吃法？

1.鱼头洗净抹点生粉。

2.香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。

3.锅里放油将鱼头稍炸一会。

4.将蒜头炸香捞起。

5.将蒜头、海蛎干铺砂锅底。

6.放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。

7.小火煨煮二十分钟。

用料：米鱼1条、蒜头1个、生姜3片、干辣椒3个、葱2根、料酒2勺、盐适量、白糖半勺、红烧酱油2勺、水淀粉适量、米醋半勺。

步骤：

1、准备一条米鱼，蒜头1个去皮，干辣椒3个，生姜3片，葱2根。

2、在米鱼肚子下面的***处，用剪刀将鱼肠剪断。

3、取出鱼鳃。

清蒸八宝鱼正宗做法？

步骤1准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘

步骤2抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。

步骤3一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。

最后一步鱼蒸好后，拿掉放在上面的葱段和生姜，撒上新鲜的剁碎的葱，蒜，然后浇上滚烫的热油，最后浇上李景记蒸鱼豆豉油就OK啦！

清蒸八宝鱼是一道传统的粤菜，需要准备的材料如下：

主料：

- 鲤鱼一条（约600g）

- 金针菇25g

- 冬菇25g

- 草菇25g

- 虾仁30g

- 熟火腿25g

- 豆腐干25g

八宝鱼清洗干净，撒点葱姜上去，放锅里蒸。水开了以后，大火15分钟。里面会有很多蒸气水。倒掉。

加入蒸鱼豉油，我把之前的葱姜夹出来了，重新放了点葱花，剩的一点蒜末也放上去了。

材料：福八宝鱼1条，葱3克。

调料：盐2克，味精3克，生抽10克，香 油5克。

做法：

1.福寿鱼去鳞和内脏洗净，在背 上划花刀；葱洗净，葱白切段，葱叶切 丝。

2.将鱼装入盘内，加入葱白段、味 精、盐，放入锅中蒸熟。

清蒸链拐鱼正宗做法？

拐子鱼 一条 、 生抽 2勺 、 盐 2g 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 2勺 、 十三香 1.5g 、 3淀粉 2g

烹饪步骤

1拐子鱼一条洗干净

2鱼身体上划几下。放入料酒，盐，生抽，十三香，葱姜蒜，腌制30分钟

3腌好的鱼准备上锅隔水蒸(^_^)冷水 大火烧开后，转中火15分钟，关火闷5分钟。

4蒸好的鱼你会发现盘子里有很多汤，正常的，蒸汽水，把汤汁倒入锅中，大火收汤，可以加一点淀粉勾芡。淋在鱼身体上即可。

5切点香菜撒在上面就可以啦！

清蒸链拐鱼的做法如下：

准备好所有材料，鱼身两边割出三到四条切口，放少许盐码味备用。

葱、姜切丝放再码好味的鱼上。

接着用味精、生抽、油、胡椒粉加少许水调个汤汁浇在鱼上。

最后再上锅蒸熟即可。

回答如下：清蒸链拐鱼是一道非常传统的广东菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 鲜链拐鱼1条（约600克）

- 姜片1块

- 青葱2根

- 盐适量

- 米酒适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将链拐鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后放在盘子里。

到此，以上就是小编对于清蒸米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸米鱼的做法的4点解答对大家有用。