冷拌菜的做法-冷拌菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷拌菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷拌白菜做法？
2. 冷拌素菜怎么做？
3. 冷拌子的意思？

冷拌白菜做法？

凉拌***是我们这里的一道常吃的家常菜。我的做法是：

把***心切成条状，切大葱白成丝，喜欢吃辣的人可以多切大葱，切香菜成小段。

把三者调匀，加香油、香醋、少许白糖、盐、少许酱油调匀。

这道菜清口，好吃。

1、先将***洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的***丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。

材料：凉皮50g、菠菜30g、干豆腐50g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、香菜20g、猪瘦肉20g、酱油20ml、老抽5ml、蚝油8ml、盐6g、蜂蜜25ml、白醋15ml、辣椒油15ml

　　做法：1)***洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

　　2)干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

　　3)将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

　　4)将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。

大***外帮扒掉，洗净控水，胡罗卜50克，香菜30克分别洗净控水，大蒜三十克，生姜二十克，白糖十五克至二十克醋二十克，酱油二十克味精三克。

然后把***顺帮片开切成细丝放入盆中，胡萝卜🥕xie刀切片改细丝，香菜切五厘米长的段放入盆中将蒜沫姜沫放入倒入料汁(酱油，醋，糖)能吃辣的炸点辣椒油。调拌均匀即可。(五百克***)

材料:蜇头，***，盐，鸡精，白糖，白醋，香油，麻油，芥末油，水，红椒

做法:蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡了***取中间菜帮略带叶的部分切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟，泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水，将蜇头丝放到装有***丝的容器中，放入适量盐、鸡精、白糖、白醋抓拌均匀，放入香油，麻油，芥末油搅拌均匀，盛出装盘，用熟芝麻及红椒点缀即可。

冷拌素菜怎么做？

菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。

做法

1、鲜菠菜用盐水洗净，切成段。

2、锅里烧水，将菠菜焯水。

3、捞出菠菜，过凉水控干水分。

4、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入，拌匀即可。

冷拌素菜是一道清爽可口的素食菜品，做法如下：

所需材料：

- 黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等适量蔬菜

- 适量葱姜蒜末

- 适量醋、酱油、盐、糖、香油等调味料

制作步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜洗净切成丝或片，豆腐皮切成细条备用。

2. 将葱姜蒜末用少许油爆香，加入醋、酱油、盐、糖等调味料，煮沸后关火。

素菜按照自己喜欢吃的洗干净切块。黄瓜可以直接切块。藕片，木耳，海带，腐竹之类的焯水备用。之后按照个人的口味调好。素菜好吃的，关键是要用热油激发一次小米辣和蒜香味。

做法

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。

2、锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。

3、捞出放入事先准备好的凉开水里。

4、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

1.准备好清洗干净的胡萝卜，紫甘蓝，尖椒，千张豆皮

2.紫甘蓝用清水和适量的盐浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分

3.千张豆皮切丝

4.胡萝卜切丝

5.尖椒切丝

6.洗干净的蒜瓣

7.切成末

8.紫甘蓝切丝

9.以上食材都放在一个大碗里

10.调料加入少量的盐，先拌均匀

冷拌子的意思？

      冷绊子指乘人不备时，暗中耍弄手段陷害别人的行为。下面举个例子这个人比较古怪，当别人谈笑时他总会在一旁给人一个冷绊子，令人猝不及防。

冷绊子：他就是欺负对手傻大黑粗，动转不灵，围着他猴儿似的蹦来蹦去，总想使巧招，下冷绊子，仿佛很占上风

到此，以上就是小编对于冷拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷拌菜的做法的3点解答对大家有用。