曲米鱼的做法-曲米鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲米鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍曲米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 曲米鱼是只能蒸着吃吗？
2. 十甲碗的正宗做法？
3. 永州有什么好吃的美食？

曲米鱼是只能蒸着吃吗？

是的，最佳做法。

曲米鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼清理好，洗干净，去掉头和尾，取身体部分切成三四厘米的小块。

步骤 2

在鱼块中加入适量的盐腌制四五个小时，腌制完洗干净即可，然后加料酒生姜片腌制两三个小时（这一步其实还是为了去掉鱼的腥味，如果有更好的方法用自己的方式就可以了）。

步骤 3

在腌制完的鱼块中加入红曲粉、辣椒粉（看个人口味放）以及茶油（或者花生油）混合在一起，搅拌均匀。

是

用料：

草鱼 一条料酒 若干盐 600g辣椒粉 若干茶油 适量生姜 适量配料 若干

曲米鱼的做法：

步骤 1

购回活草鱼一条，最好是河鱼，塘里用草喂的也可，2kg—2.5kg为佳；

十甲碗的正宗做法？

1、豆腐墨鱼丝，

2、头牲（祁阳土话，就是炖鸡肉），

3、猪脚，

4、羹汤（分甜咸2种，甜羹汤用板栗、桂圆、葡萄干等制作，咸羹汤用鸡杂等制作）。

5、盘蹄肉(扣肉底下放香芋或其它)，有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。

6、猪肚（蒸或炖）

7、丸子（猪肉丸，用猪肉和米花）。

8、粑粑（本地话叫用“茶豆腐泡”包，其实油豆腐里面加馅，馅是用猪肉、红枣、葡萄干做的）。

9、炒菜（用来下饭的，一般是辣椒炒鸭肉或者其他）。

10、曲米鱼。是鲜鱼加盐待干了水以后，再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成。一块块，红红的，不知道的以为是腊鱼。曲鱼肉质松软，口感鲜嫩

永州有什么好吃的美食？

坐标：永州因为本人是个吃货并且住在永州，就大致把永州的特色菜都尝过，下面推荐我认为很好吃且比较出名几个特色菜1.东安鸡：口味是酸辣酸甜的很好吃，来永州玩的朋友这道菜不能错过，几乎每个饭店都会有这道菜2：宁远血鸭：样子不太出众，甚至有人因为不喜欢鸭血而不敢去尝试，但是这样的做法使每块鸭肉都很入味甚至深入骨髓，吃完连骨头都不放过3.祁阳曲米鱼：爱吃辣又爱吃鱼的朋友可以看过来4.永州卤粉：可能是习惯了家乡的口味，所以吃过很多地方的卤粉还是认为永州的卤粉好吃，卤汁很香且浓郁，卤肉很大块调料也特多5：零陵酱板鸭：听说水晶巷里面的酱板鸭特好吃6.口味蛇：看过柳宗元的书籍就知道“永州之地产异蛇”可能我们这里的异蛇王酒名声很大，但是口味蛇真的是很不错，而且吃了也很补暂时就写到这里吧，对了永州还是有蛮多好玩的，比如九嶷山，柳子庙，永州植物园，阳明山等等，欢迎大家来永州游玩

我是冷水滩的。

恩，说些小吃吧。

老四中就是现在的京华中学校门口的卤粉很好吃，觅香路的胖子卤粉也还不错，滨江那边有个筒子骨的粉店也还蛮好吃。

说到烧烤嘛，那肯定就是桥头市场的小红帽烧烤了。旁边的房子有个什么烤肉也还蛮好吃。

永州的特长就是东安鸡了，不过千万不要买包装好的东安鸡，完全没有原汁原味。

市委对面的中国银行旁边的巷子往里走，有个店子是现炒的东安鸡很不错，还可以炒其他的比如血鸭之类的。

梅湾菜场的炒的也还行。

还有就是凤凰园菜场的香酥鸭，真的香。那里的东安鸡炒的也还美味。

另外说一句，东安鸡的汤煮面绝对是好面。

还有CC吧的饮料，绝对水果打出来的，河西家家福，万喜登，老四中，滨江豪园，均有分店。

到此，以上就是小编对于曲米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲米鱼的做法的3点解答对大家有用。