菠萝炒肉的做法-菠萝炒肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋菠萝炒肉的做法？
2. 菠萝炒肉在饭店叫什么？
3. 菠萝炒猪肉潮汕做法？
4. 凤梨炒肉做法？

糖醋菠萝炒肉的做法？

1.番茄搅碎机搅碎 2.菠萝切条备用 锅内倒入一半清水，一片香叶，搅碎番茄粒，1.5勺番茄酱，菠萝8条，香醋半汤勺，1勺白糖。

大火烧开小火熬制水比原来少一半，熬汤同时准备切肉条，碗里放入切好腰柳肉，芡粉少许，鸡蛋，料酒，抓揉2分钟，腌制10分钟。裹芡粉，把肉裹好，抖一下多余芡粉备用，用木筷子试油温，冒泡比较多倒入肉条，炸定型捞出，等油温二次烧更热，再次倒入炸过肉条，上色即可（2分钟左右时间，从架锅，倒入熬好酱汁（不要菠萝肉，香叶）有点小番茄碎最好，倒入还剩菠萝条肉，大火炒2分钟，倒入炸好的肉条，炒制收汤汁就欧克了。

菠萝，一部分榨汁（用来做芡汁），一部分切成块

猪肉切块，加少许盐和味精抓匀腌制一会

把腌制好的肉用泡好的水淀粉抓匀

入热油锅炸，炸外表皮硬挺后捞出，带油温升高后复炸，炸至外表皮酥脆，捞出备用

把炒锅油倒出，倒入适量的菠萝汁，烧开，加醋、糖，调制成酸甜汁，淋入水淀粉，浓稠后倒入

炸好的肉和菠萝，翻炒均匀，装盘即可

将肉切片用少许盐和料酒腌制20分钟，用鸡蛋调小粉。

将腌制好的肉放到里面裹匀。

锅里下油，待油烧热，将拌匀鸡蛋小粉的肉放到油锅里炸熟。

用小碗调酱汁，加半碗番茄酱，加2/3白醋，加两小勺白糖，加两勺辣酱，少许盐，胡椒粉。待用。

锅里放少许油，将调好的酱料下锅，再将切块的菠萝下锅，翻炒几下，再放油炸好的肉一起炒。起锅，上菜！

菠萝炒肉在饭店叫什么？

菠萝古老肉的名称经常会引起人们的好奇，菠萝和肉均是食材本身的名称，但是“古老”二字何来？有一种说法是，相传早年间有一批出国***的华人，因为在国外十分想念家乡美食，但又苦于没有国内食材，于是运用了当地的猪肉、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的“菠萝肉”。
后来由于许多华人返回故乡，这道中西结合的菜肴也就带回了国内，但是由于没有人知道它的中文名字，也没有人记得它的创始人，只知道它是很久以前的华人***智慧的结晶，历史悠久，是很古老的一个菜品，于是就把它命名为“菠萝古老肉”。

菠萝炒猪肉潮汕做法？

食材：菠萝200g，猪后腿肉300g，青椒半个，辣椒2条，蒜头3颗，洋葱1颗，鸡高汤300c.c.，酥炸粉适量，番茄酱3匙，太***水少许，小黄瓜半条，韭菜花1根，红萝卜片6片，米酒1匙，乌醋1匙，糖1匙，姜汁30g，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许

制作步骤：

1，猪肉切片（0.3公分）后，表面左右斜切，形成纹路交错状，蒜头切碎、青椒切丁、1条辣椒去籽切菱形备用。

2，另外1条辣椒切圈状、小黄瓜以波浪刀切小段当摆饰。猪肉以腌料腌10分钟后，表面拍上酥炸粉，四角往下内缩摺成球形荔枝状。

3，将猪肉放入摄氏180度的油锅中，炸至表面呈金***且定型后起锅、沥干油。

4，将步骤2摆饰、韭菜花、红萝卜片依喜好摆在盘上。热油锅，蒜头碎、洋葱炒香后，倒入所有食材与调味料拌炒，并以太***水勾芡后起锅、盛盘即可。

凤梨炒肉做法？

凤梨炒肉是一道色香味俱佳的美食，下面是具体的做法：

所需材料：

瘦猪肉 200 克，凤梨 1/2 个，青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1 个，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，玉米淀粉适量，食用油适量。

步骤：

1.将瘦猪肉先切成条状，然后把肉条放在碗中，加上生抽、盐、料酒和一些玉米淀粉进行腌制提味。

原料：里脊肉、菠萝、普通面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、番茄酱。

做法步骤：



第1步、里脊肉切薄片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。



第2步、放入面粉用手抓匀备用。



第3步、锅中加入多一些的油，大火烧至8分热，下入肉片中火炸至呈金***捞出。



1:准备好食材，米饭，鸡蛋，菠萝，火腿，青豆，胡萝卜，葱。

2:先将鸡蛋滑熟捞出，再把青豆，胡萝卜丁，火腿炒熟，放入米饭炒熟，然后加入炒好的鸡蛋和菠萝肉，放入一勺生抽，小半勺老抽，一点盐一点味精炒熟，搅拌后撒上葱花即可出锅！

到此，以上就是小编对于菠萝炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝炒肉的做法的4点解答对大家有用。