孜然八爪鱼的做法-孜然八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍孜然八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤八爪鱼怎么腌制？
2. 八爪鱼的神仙吃法？
3. 短尾八爪鱼的做法？
4. 大八爪鱼的家常做法？

烤八爪鱼怎么腌制？

原料：

新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：

1、章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；

2、洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；

3、将章鱼穿在泡过水的竹签上；

4、穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜

八爪鱼的神仙吃法？

八爪鱼神仙吃法有：

辣炒八爪鱼：将八爪鱼用盐和面粉抓揉去腥，冲洗干净备用。水开后加盐和料酒，下入八爪鱼烫一下，再次水开后捞出。油热炒香洋葱和葱，倒入混合酱料(蒜蓉辣酱3勺、黄豆酱2勺、甜面酱1勺海鲜酱1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、料酒1勺、姜泥1勺、蒜茸1勺、砂糖1勺、黑胡椒少许)翻炒，炒香，放入八爪鱼和青红辣椒，全部裹满酱料，最后淋入芝麻油和白芝麻，拌匀即可。

烤八爪鱼：将八爪鱼清洗干净，切好放入盆中，加入盐、味精、鸡粉、料酒、美极鲜酱油、辣椒酱、红油腌制至少半个小时。烤箱预热，将八爪鱼放入烤盘，刷上色拉油和香油，放入烤箱，用上火烤三分钟取出，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤三分钟即可。

还有炸八爪鱼、八爪鱼炒辣椒等吃法，您可以根据个人口味进行选择。

葱拌八带

特点：鲜辣有味、脆嫩可口

备料：八带、葱、味极鲜、盐、味精、白糖。

做法：

1、将八带去牙、眼和内脏，洗净，葱切成细条；

2、八带切段，放入开水中焯熟，注意焯的时间不宜过长；

3、八带凉透后，加味极鲜、盐、糖、味精，均匀调拌；

4、切好的葱条摆盘，上面放上调好味的八带，吃的时候将两者拌匀即可。

小窍门：焯水的时候，一次不要放太多，以免受热不均。

1、八爪鱼表面有很多粘液，加入盐、醋，抓均匀

2、开大火，加入凉水，将小八爪鱼倒入锅中，再加入料酒，盖上锅盖，煮一分钟左右，沥干捞出

3、接着准备爆炒的料汁，加入盐、胡椒粉、白糖、生抽、醋，搅拌均匀

4、起锅开大火，放入生姜、蒜末、小辣椒，翻炒均匀，再倒入小八爪鱼，多翻炒几遍；记得翻炒时间不要太久哦

5、加入适量啤酒、味精，撒上葱花，翻炒均匀即可

食材：

芹菜1小把，八爪鱼8两，洋葱40g，蒜40g，甜面酱1勺，油泼辣子2勺，花椒粒1g，盐2.5g

做法：

1、芹菜切段，八爪鱼切片，洋葱切丝，蒜切片

2、八爪鱼放开水锅中焯水一下，发白就捞起

1.

先将章鱼洗净,以鱼上汤及白酒将章鱼浸透,放入冰柜冰冻;

2.

将浸液煮滚并浓缩至约30毫升;

3.

浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液,待凉留用;

4.

以刀将已冰冻的章鱼切成薄片,排在碟上;

5.

章鱼片淋上汁液,加上酿水榄,即可享用。

短尾八爪鱼的做法？

材料：八爪鱼450克 ，新鲜青椒1个 ，白蘑菇250克 ，新鲜红椒1个 ，姜蓉10克 ，蒜蓉10克 。

做法：

1:用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏

2:将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。

3:将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。

4:将烫好的八爪鱼分开成小份。

5:白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。

6:将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。

7:锅内加热橄榄油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。

8:锅内倒入少许橄榄油，不待油热，放入姜，蒜蓉爆出香味，放入八爪鱼,料酒大火快炒约1分钟。

1. 胡萝卜切丝， 洋葱，辣椒，大蒜，大葱切好备用， 香菜洗净备用

2. 章鱼花洗净切成小条

3. 锅内如调和油烧热，放入姜片蒜，爆香

4. 再加入洋葱，胡萝卜，大葱，青椒，蚝油，芝麻油，食盐，爆炒5-10分钟左右

5. 加入洗净的章鱼条，料酒，孜然粉，辣椒酱，其他调料依据个人口味添加，再爆炒几分钟，加香菜点缀，即可出锅

大八爪鱼的家常做法？

主料：八爪鱼半斤、蘑菇半斤、胡萝卜半个

辅料：油、白糖、酱油、料酒、大蒜一瓣、姜丝、香菜配色

做法：

1、八爪鱼洗净、蘑菇、胡萝卜切片

2、八爪鱼焯水至熟，大的切小，小的无所谓，备用；

3、锅里放油，然后姜蒜、蘑菇、胡萝卜放入炒香；

4、放入八爪鱼，炒一下，加料酒、酱油、糖翻炒一下；

5、淀粉加水搅拌，入锅翻炒一下出锅放味精了即可~放上几片香菜配色一下

到此，以上就是小编对于孜然八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。