冬瓜煮鱼的做法-冬瓜煮鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜煮鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬瓜煮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖江鱼的正确方法？
2. 冬瓜鱼怎么做好吃，水煮冬瓜鱼的家常做法？
3. 冬瓜烧鱼最正宗的做法？
4. 生鱼煲汤的做法？

炖江鱼的正确方法？

1、准备新鲜的江鱼洗净去掉内脏和头部备用。

2、准备姜丝和葱段备用。

3、准备豆腐一块切小块备用，豆腐老嫩都可以

4、将豆腐下锅煎至两面微微金黄即可出锅备用。

5、然后将鱼下锅煎至两面微微金黄即可出锅备用。

炖江鱼做法步骤；

1. 鱼彻底洗去血水 改刀 里外擦盐 填葱姜*** 料酒腌制；

2. 姜厚擦锅底 倒油 放鱼煎至两面金黄 油量放够多煎一会没关系放入葱姜蒜紫皮洋葱 少量糖 炒香 倒酱油 料酒 给鱼翻面；

3. 倒水 几乎没过鱼肚 可以下豆腐中小火炖煮 大概三四十分钟 中间注意铲几次不要糊底泡好的粉条可以在汤水收掉一半的时候下尝汤的味道 香味在汤里咸淡也合适的时候就可以了先倒汤汁辅料 最后把鱼沿着锅慢慢滑进深盘里

炖江鱼是一道美味的传统菜肴。以下是一种常见的炖江鱼的制作方法：

所需材料：

- 江鱼：适量（根据需求确定具体重量）

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 清汤（或清水）：适量

- 盐：适量

冬瓜鱼怎么做好吃，水煮冬瓜鱼的家常做法？

主料鱼2条冬瓜500克辅料油适量盐适量葱适量步骤水煮冬瓜鱼的做法步骤11.准备好葱花，还有冬瓜切片水煮冬瓜鱼的做法步骤22.把鱼洗干净，切成一半水煮冬瓜鱼的做法步骤33.先放冬瓜，冬瓜煮熟后在放入鱼一起焖水煮冬瓜鱼的做法步骤44.好吃又不老火的焖鱼就煮好啦

冬瓜烧鱼最正宗的做法？

食材:冬瓜500g，鲤鱼1000g，油300g，豆瓣30g，大蒜20g，老姜15g，小茴香2g，白蔻2g，八角5g，山萘5g，花椒10g，火锅料1包，小葱适量，白酒3g，淀粉15g，盐适量，味精适量

烹饪步骤

步骤 1买回宰杀好处理成片的鱼,用清水洗净,放入盐(多放些鱼肉才能入味)

步骤 2倒入一点白酒或者料酒,拌匀鱼肉

步骤 3姜和去皮的大蒜拍破待用

步骤 4锅里倒入油烧烫转小火,下豆瓣和姜,大蒜

步骤 5再加香料进去慢慢炒香

步骤 6随后放入火锅料再炒十秒钟左右(火锅料本身就是炒好的,所以没必要再炒多久了)

步骤 7炒好的调料铲入汤锅里加入适量水(这样鱼肉煮好后就不用翻锅,直接端出去就行了)开大火烧开再转小火熬着

步骤 8熬汤的时候,我们来处理冬瓜.冬瓜去皮去籽洗净

主料:黄鱼800克 冬瓜750克

辅料:香菜8克

调料:大葱5克 姜4克 盐4克 料酒3克 花生油20克 花椒粉3克

做法

1. 将黄鱼去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧打斜刀冬瓜去皮洗净切片,香菜洗净切小段葱姜洗净切丝备用.

2. 炒锅注油烧热,下入鱼煎至上色,加入葱丝、姜丝、冬瓜及适量清水,用旺火烧开,撇去浮沫,改用慢火炖至鱼熟瓜烂,加入香菜、盐、料酒、胡椒粉调味即成.

准备食材：鱼、冬瓜、盐、胡椒粉、香菜、葱姜蒜。；

1，先把鱼清理干净，然后把鱼头、鱼骨分开。；

2，煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮，大火烧开锅，改小火慢煮。；

3，然后把冬瓜去皮，切成小块。；

4，鱼炖了40分钟左右后，把冬瓜放进去炖。；

5，把香菜清洗干净，切成段。；

6，然后把盐、胡椒粉、香菜放进去，焖煮2分钟。；

7，最后出锅装盘即可。

生鱼煲汤的做法？

生鱼汤煲汤做法如下↓

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用

1、准备材料：生鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

2、把生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。3、烧锅下油，放入姜片，用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。

4、武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。

到此，以上就是小编对于冬瓜煮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜煮鱼的做法的4点解答对大家有用。