鲅鱼鱼籽的做法-鲅鱼鱼籽的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲅鱼鱼籽的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲅鱼鱼籽的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲅鱼籽的八种做法？
2. 鲅鱼籽的最正宗的做法？
3. 鲅鱼鱼籽怎么做好吃，好吃的鲅鱼鱼籽？
4. 鲅鱼籽怎么蒸？

鲅鱼籽的八种做法？

食材:

鲅鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋

制作方法：

1.鲅鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。

2.大葱、青线椒、小米椒切圈，生姜切成片、大蒜切成两半。

鲅鱼籽的最正宗的做法？

食材:

鲅鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋

制作方法：

1.鲅鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。

2.大葱、青线椒、小米椒切圈，生姜切成片、大蒜切成两半。

鲅鱼鱼籽怎么做好吃，好吃的鲅鱼鱼籽？

材料：鱼籽，鸡蛋6个。

1、将鸡蛋打破放入碗中，加适量盐、味精后，搅拌均匀。

2、将鱼籽放入锅中，加适量水煮变色后捞起。

3、将煮好的鱼籽放入鸡蛋中搅拌均匀。

4、将锅中放适量油，烧油时转一下锅，使锅周围热量均匀。

可以做成油泼鲅鱼籽

准备食材：

鲅鱼籽 300g、 盐 2g 、 小葱 1颗 、 姜 3片 、 料酒 5g 、 李锦记薄盐生抽 15g 、 花椒粒 16粒 、 食用油 30g 、 香菜 3根 、 红辣椒 1个

烹饪步骤

1.盘底放上葱段，放入鲅鱼籽

2.放入葱花，姜片，花椒粒，肥肉，一点生抽

3.放入蒸锅，开锅后蒸20分钟

4.出锅后蒸出来的汁倒掉，去掉上面的花椒粒，肥肉，葱姜，重新放入切好的葱丝，姜丝，香菜，加入生抽

5.炒锅放入油烧开后泼上去，滋啦一声

6.油泼鲅鱼籽做好了

食材:

鲅鱼籽500克、大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋

制作方法：

1.鲅鱼籽放入清水中清洗干净，切成小块放入盆中，加入食盐2克、料酒5克搅拌均匀后腌制10分钟。

2.大葱、青线椒、小米椒切圈，生姜切成片、大蒜切成两半。

3.鲅鱼籽腌制10分钟后，放入准备好的淀粉中，裹上一层淀粉。

4.锅中加入适量的植物油，烧至5成热后，把鱼籽依次下入锅中，转小火把鱼籽炸制外表金黄后倒出控油。

5.锅内留少许底油，放入大茴、大蒜，炒出香味后倒入葱姜、料酒5克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克，在加入适量的清水大火烧开。

6.水烧开后倒入鱼籽，转中火煮2分钟放入辣椒圈，盖上锅盖在煮2分钟左右，2分钟后把汤汁收粘稠，放入1克食盐、1克味精，5克香醋，轻轻翻动化开调料，即可

1.先把鱼籽外层的薄膜去除干净，加少许勺盐、少许料酒拌匀，放置10分钟左右;

2.鸡蛋打散后，一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固后立即盛出备用；

3.炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时放腌制好的鱼籽，保持小火慢慢炒直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，在加入一勺

盐、一勺白糖拌匀即可。

鲅鱼籽怎么蒸？

鲅鱼鱼籽必须晒干，成为枣红色的时候才可以烹饪。一般是做成面条卤子。做法：

温水泡软洗净控干，切成薄片。芸豆切成小段，城市炝锅，放入芸豆段翻炒几分钟，加入水、盐、适量料酒、鱼籽片。大火烧开，慢炖15分钟，打入鸡蛋黄，撒上香油、香菜末即可。

食材准备

　　鱼子800克，南豆腐500克，青红尖椒少许，生姜5片，大蒜15克，油80克，盐2小勺，郫县豆瓣15克，剁椒酱10克，料酒15克，香醋30克，鸡精少许，水适量。

　　方法步骤

　　1、鱼籽去鱼肠，洗净滤干，青红尖椒切圈，大蒜切末，生姜切片;

　　2、豆腐切成2cm的小块，煎锅中倒入少许油，小火，冷油下入鱼籽;

以下为鲅鱼籽制作方法：

一、材料

鲅鱼子50克，鸡蛋2个，小米椒1个，盐适量，白糖适量，料酒适量。

二、步骤

1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

到此，以上就是小编对于鲅鱼鱼籽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲅鱼鱼籽的做法的4点解答对大家有用。