椒盐豆腐鱼的做法-椒盐豆腐鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐豆腐鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍椒盐豆腐鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜豆腐鱼有几种做法？
2. 酥炸豆腐鱼怎么做？
3. 豆腐鱼的家常做法？

海鲜豆腐鱼有几种做法？

1.煮汤，新鲜的豆腐鱼去头去内脏，锅热下油，放入豆腐鱼煎香，翻面，加入姜丝，加入适量开水，水开后，加入盐，胡椒粉调味，出锅前加入香菜段提鲜。

2.胡椒蒸豆腐鱼。新鲜的豆腐鱼去头去内脏，加入盐，酱油，花生油，胡椒粉，姜丝腌制，水开后上锅蒸8分钟即可。

3.椒盐豆腐鱼。新鲜的豆腐鱼去头去内脏处理干净，加入盐，玉米淀粉，白胡椒粉，裹上鸡蛋液，再均匀沾上玉米淀粉，放油锅里炸熟捞出控油，油热下锅，加入炸好的豆腐鱼，撒上椒盐粉，翻炒均与，即可出锅。

1、粉丝焖豆腐鱼

准备豆腐鱼，蒜头，冬菜，芹菜，粉丝。

粉丝先用开水泡软。起锅烧油放蒜头，加入豆腐鱼后盖上锅盖，加入冬菜和水，再次盖锅盖焖两分钟后加入粉丝，因为冬菜已经咸的了， 我就没加盐。最后加入几滴鱼露和芹菜即可。

2、红烧豆腐鱼

豆腐鱼洗净切块，准备葱姜辣椒。起锅热油放入辣椒，姜。放入豆腐鱼铺平，这期间不要翻面，加入酱油，盐，水，水稍微没过鱼，盖锅盖焖，撒葱段收汁即可。

3、酸甜豆腐鱼

豆腐鱼洗净后切块，裹上淀粉➕酥肉粉油温5成热炸锅炸至金黄捞起，另起锅烧油放入红椒，菠萝，蕃茄酱，白糖，再放入炸好的豆腐鱼，生粉勾芡后加入葱段即可。

4、油炸豆腐鱼

豆腐鱼洗净切块，然后裹上生粉➕酥肉粉，记得要用酥粉才会酥脆，油温5成热炸锅炸至金黄捞起，大火再复炸一遍。

5、咸菜肉末豆腐鱼汤

海鲜豆腐鱼有多种做法海鲜豆腐鱼作为一道传统的粤菜，因其口感鲜美、营养丰富而备受欢迎，因此有多种做法。
其中最经典的做法有红烧、清蒸和煮汤三种。
红烧海鲜豆腐鱼需要先将鱼清洗干净后，煎至金***，加入调料煮至鱼熟透；清蒸海鲜豆腐鱼需要将鱼切成块状，加上豆腐后蒸熟即可；煮汤的方法是将清洗好的海鲜和豆腐一起放入锅中煮，加入一些配料即可。
除了以上经典做法外，还有其他的做法，比如海鲜豆腐鱼煲、椒盐海鲜豆腐鱼、麻辣海鲜豆腐鱼等等。
这些做法在口味和做法上都有所不同，人们可以根据个人口味和喜好来选择制作海鲜豆腐鱼的不同做法，丰富自己的饮食生活。

酥炸豆腐鱼怎么做？

食材明细：豆腐鱼适量，面粉适量，鸡蛋适量金橘油适量，椒盐粉适量，盐适量

炸豆腐鱼的做法步骤
1豆腐鱼3条。（刚好3元整）

2豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段。

3面粉，鸡蛋和椒盐粉准备。

4把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀。

5搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。（不能太稀，要不不能挂糊）

6锅里热油。

7把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。

8把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中炸，注意随时调节火候大小，以中小火为宜。

9煎至外皮微***时捞出沥干油。

豆腐鱼的家常做法？

准备食材：豆腐鱼10条、生姜50克、米酒1勺、椒盐。

生姜拍散后，用刀背敲碎，装碗中，在碗中加入30克米酒，抓匀备用。

豆腐鱼清洗处理干净后，把水分吸干备用。

把脆糊调到能在手上挂得住为标准，然后在豆腐鱼的身上撒上一些干淀粉，让豆腐鱼裹上薄薄的一层干淀粉。

起锅加宽油，油温7成热改小火，把裹好了干淀粉的豆腐鱼放入脆皮糊均匀地挂上糊，注意，在挂糊的时候一定要均匀全部挂上面糊，要不豆腐鱼会因为高油温导致鱼肉化掉。

把挂好糊的豆腐鱼依次放入锅内，一次不要放太多，可以分2次来，把锅内豆腐鱼炸至定型后就可以捞起，然后改大火把油温升到7成热后改小火，再依次把挂好糊的豆腐鱼放入锅内，把豆腐鱼炸至定型后就把第一次炸好的倒进锅内，改大火，把豆腐鱼炸香炸脆后就可以起锅控油。

撒上一些椒盐粉即可食用。

这是一种豆腐鱼的家常做法，希望对您有帮助。

1. 豆腐鱼的家常做法是非常简单的。

2. 首先选择几块适合煮的豆腐，然后准备一些绿菜花或者豆角等蔬菜，全部清洗干净备用。

3. 将准备好的豆腐用刀轻轻切成适当大小或小块状，与喜欢吃的蔬菜一起倒入锅中。

4. 加入适量清水，水温约50-60度左右，烹饪时间大约在10分钟左右即可出锅。

5. 最后根据个人口味加入少量盐巴、鸡精或者其他调味料即可享用，这样简单又营养的豆腐鱼就做好了。

到此，以上就是小编对于椒盐豆腐鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐豆腐鱼的做法的3点解答对大家有用。