茄汁龙利鱼的做法-茄汁龙利鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄汁龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄汁龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄汁龙利鱼的做法有哪些？
2. 茄汁鱼的正宗做法？
3. 茄汁鱼是怎么做的？

茄汁龙利鱼的做法有哪些？

材料：龙利鱼1条，料酒2小勺，生姜粉1小勺，番茄1个，食用油1小勺，盐1小勺，味精少许，香葱适量

步骤：

01、龙利鱼解冻。

02、将鱼柳用清水冲洗，沥干水分后切成小块。

03、放入大碗中，加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，腌制2-3分钟。

茄汁鱼的正宗做法？

做法步骤

1· 将买的鱼尾切块，放入姜片，葱段，盐，生抽，白糖，花椒，切圈的红辣椒和少许料酒拌匀，腌制半天。

2· 西红柿切块。

3· 葱切末，尖椒切丝。

4· 油锅烧热，放入适量鱼块，多余的鱼块放冰箱。

5· 煎好鱼块盛出。炒锅放油，放入西红柿翻炒。

6· 西红柿炒软放入适量番茄酱，加入三勺白糖，两平勺盐，继续翻炒。

7· 加入适量清水烧开。

8· 放入鱼块，大火烧开两三分钟，转小火煮约15分钟。

9· 装盘。

材料

番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。

2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。

主料：龙利鱼片1个，番茄2个

辅料：盐适量，糖适量，料酒适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，淀粉适量

做法：

1.龙利鱼切片，放少许盐，料酒，姜片腌10分钟。

2.番茄切块，蒜切片。

3.锅中放水煮开，放入鱼片，搅拌两下，火调最小，焖至鱼片变色漂起来。

4.捞出。

5.锅中放少许油烧热放入大蒜爆香。

6.放入番茄，半碗水，焖炒至番茄成沙。

7.放入鱼片，少许糖，盐，生抽，煮两分钟。

材料

【食材】番茄 2个 / 鲈鱼 1条 / 生姜 一小块 / 盐、糖

做法

1、鲈鱼处理干净，在鱼背上划几刀，用食盐两面腌制几分钟；

2、西红柿清洗干净，可以带皮，考究一些就去皮，切小方丁，生姜拍扁；

需要提前准备的材料有：鲐鲅鱼750克、西红柿350克、白糖200克、黄酒50毫升、川椒适量、姜适量。

做法：

1、先将西红柿洗净，打上十字花刀。然后用开水浸泡，再用凉水浸泡，方便去皮。

2、将处理好的西红柿打成汁备用。

3、将鲐鲅鱼划上花刀，将平底锅烧热倒入油，油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。

茄汁鱼是怎么做的？

材料

番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。

2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。

3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。

4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可

1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。

2、将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。

茄汁鱼

3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。

4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。

5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。（注意水不要放少了，要没过鱼）。

主料：鲷鱼片350g

辅料：洋葱适量

调料：番茄酱2勺，黄酒20g，盐2g，糖1小勺，胡椒粉2g

做法：

1.无刺的鲷鱼片洗净。

2.切片后加盐，胡椒粉调味。

3.加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。

4.锅里放少许油，放入鱼片开始煎。

5.两面都煎到金黄，盛出备用。

6.利用锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。

茄汁鱼是一道非常美味的海鲜料理，下面是一个简单的制作方法，供您参考：

所需材料：

- 鱼肉（比较适合用鲈鱼、龙利鱼等）

- 西红柿 3 个

- 青椒 1 个

- 葱姜蒜少量

- 食盐、糖、料酒、鸡精、生抽适量

- 淀粉少许

步骤：

1. 将鱼片撒上食盐和料酒拌匀，静置10分钟左右。

鱼去内脏洗净沥干，切成段；

热锅加油，爆香葱、姜、蒜、大料，加适量酱油、水，放入鱼；

水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司，煮20-30分钟；

加入水淀粉勾芡，再加入煎好的鱼块翻炒即可。

到此，以上就是小编对于茄汁龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄汁龙利鱼的做法的3点解答对大家有用。