罗汉肉的做法-罗汉肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗汉肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗汉肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 罗汉肉怎么做？
2. 管爷罗汉肉的做法？
3. 福州的罗汉肉做法？
4. 莆田八素做法？

罗汉肉怎么做？

步骤 1

罗汉肉新鲜食材买回来，清水洗净，把筋膜上的肥肉剥干净

步骤 2

配料备好

步骤 3

所有食材都放进锅里，加水没过罗汉肉，煮开后关小火，40分钟后大火收汁，就可以出锅了

步骤 4

看颜色是不是很漂亮，收汁这一步绝对不能少，好看的糖色都是靠收汁来的

步骤 5

放凉后切小块

一，罗汉肉一块，去除白色的筋膜，洗净焯水去血水，切成小块，二，锅中放水，加入桂皮，姜片，小米辣，茴香，盐，生抽，老抽，味精，熬成浓汁，三，把罗汉肉倒入浓汁，大火烧开改小火，三十分钟后出锅，罗汉肉就做好了。

1罗汉肉

2先对半切开再切成小块

3切好后放入盘中泡出血水

4腐竹切成小段,加入温水泡软

5配料就切点蒜苗

6切点小葱白,泡出血水后把水分挤干

7锅烧热后下油,下姜葱蒜爆香

8把罗汉肉加进来炒香,大火翻炒将水分炒干

9沿着锅边淋入米酒炒匀

10加入半勺生抽炒匀

食材

罗汉肉 八两 、 青辣椒 一个 、 姜 1小段 、 香葱 3根 、 玉米油 适量 、 盐 适量 、 特鲜酱油 适量 、 蒜头 一个 、 黑胡椒 适量 、 洋葱 100克 、 胡萝卜 100 、 白糖 30克 、 味精 适量 、 蒜叶 适量 、 小米椒 2个

烹饪步骤

1.把肉煮一个小时备用，把菜都切好备齐准备爆炒。

2.先放油将老姜，蒜，爆香后加洋葱和胡萝卜爆炒一分钟后放肉继续爆炒，放酱油和黑胡椒和老酒炒香加青椒，翻炒几下加适当白糖，加点葱芹菜出锅。

罗汉肉煮做法:准备食材：罗汉肉250克，红辣椒，绿辣椒各20克，油少许，蒜3瓣，葱半个，盐一勺。

罗汉肉做法：

1、锅中先放入油，开小火至烧热，后放入蒜，葱，并进行翻炒；

2、过1分钟后放入罗汉肉，待炒到七成熟左右再放入红辣椒，绿辣椒，盐，味精少许，可加入适量的花椒；

3、再烧三分钟后起锅，其香辣味美。

管爷罗汉肉的做法？

罗汉肉煮做法:准备食材：罗汉肉250克，红辣椒，绿辣椒各20克，油少许，蒜3瓣，葱半个，盐一勺。

罗汉肉做法：

1、锅中先放入油，开小火至烧热，后放入蒜，葱，并进行翻炒；

2、过1分钟后放入罗汉肉，待炒到七成熟左右再放入红辣椒，绿辣椒，盐，味精少许，可加入适量的花椒；

3、再烧三分钟后起锅，其香辣味美。

福州的罗汉肉做法？

福州人的饮食情结之捞化，就是兴化粉烫过，淋入大骨汤头，再自由添加牛肉鸭血海鲜内脏罗汉肉等等，沾上虾油鱼露。

最常做就是罗汉肉捞化1.罗汉肉整块用盐洗净，加姜片和水高压锅压5分钟。2.拿出压好的罗汉肉剪成小块小块沾虾油吃。3.罗汉果汤加上葱花，盐，料酒，泡上烫好的米粉。

莆田八素做法？

步骤 1

猪肚处理干净，如果是新鲜的猪肚老一辈的人是用碱和粗盐摩擦去掉猪肚表面粘液，如果是冰冻的猪肚，用食盐揉搓即可。

步骤 2

处理好的猪肚加姜片，葱段入高压锅压至软烂

步骤 3

洋葱切块，油豆腐切大块，胡萝卜切片，青椒切块，荷兰豆择干净

步骤 4

压好的猪肚捞出，切块

步骤 5

油锅热油，下洋葱，胡萝卜，翻炒，继而下猪肚，油豆腐，倒一些李锦记蒸鱼豉油，料酒，然后下白糖，盐，鸡粉，适量加一些水

莆田八素属于闽南菜系，是一道素食佳肴，它由8种素菜烹制而成，口感清新、香气扑鼻、爽口适口，是一道十分营养、美味的素食佳肴。下面是莆田八素的做法步骤：

所需材料：

草菇、花菇、木耳、豆腐、海带、***、粉条、黄瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、花椒油、豆酱、生抽、米酒。

做法步骤：

1. 将莆田八素材料准备好，洗净切块。

2. 将粉条放入碗中，加入热水浸泡7-8分钟后捞出待用。

3. 将热水倒入锅中，加入适量的大米酒，再放入切好的素菜，焯水烫熟捞出沥水。

4. 锅中放油，加入花椒、葱姜蒜、炒香后加入豆酱，煸炒出香味。

5. 加入焯好的素菜翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒几分钟入味后放入煮熟的粉条再翻炒均匀。

6. 最后装盘，淋上花椒油即可。

到此，以上就是小编对于罗汉肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗汉肉的做法的4点解答对大家有用。