鱼锅饼子的做法-鱼锅饼子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼锅饼子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼锅饼子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂鱼锅做法？
2. 鱼粑粑肉怎么做好吃？
3. 大连东港小吃？

杂鱼锅做法？

料

葱姜蒜

 若干杂鱼 N条酱汁 勺盐 克

杂鱼锅的做法步骤

步骤 1

清洗准备杂鱼，这个杂鱼包是从千岛湖带回的，看了下，里面有小鲫鱼，小鳜鱼，桃花竹鱼，红珠，小石斑； 因为是店家自己下网收鱼备的，开杂鱼包就和开盲盒一样，品类会有不同.

步骤 2

葱姜蒜下油锅，然后炸鱼；大鱼和小鱼分开炸，炸好的先放砂锅；（酒店是大油锅，一锅炸鱼轻松，居家省油的做法，慢慢炸，只好费点时间）

主料：鲜鱼白、鱼子500克。

　　配料：净冬笋50克，水发香菇50克，嫩豆腐4大片，大蒜50克，干红椒1克。

　　调料：猪油150克，料酒50克，盐15克，味精2.5克，汤1000克，姜15克。

　　【制法】 

　　⒈鱼白、鱼子用清水洗净，沥干水分。

食材：清江鱼一条、三枪鱼五条、五花肉三两、北豆腐、长茄子、***、宽粉、黄面加水做成的黄面饼子。

香料：葱、姜、蒜、花椒20粒、八角、桂皮、香叶。

调料：食盐、白糖、黄豆酱、料酒、生抽、老抽、蚝油

做法：

1.需要一个大铁锅，足够放得下食材的那种。热锅凉油，小火煸炒五花肉片，出油后爆葱姜干辣椒，加入黄豆酱炒一分钟放温后加两碗水倒出锅待用。

正宗杂鱼锅的做法是将汪丫鱼，白丝鱼，草鱼，基围虾清洗干净，起锅烧油放入调味料翻炒，加入高汤1500克左右，接着放入杂鱼，小火慢烧15分钟后装入锅仔中即可，具体步骤如下：

食材：汪丫鱼3两，小白丝鱼1条，小草鱼3两，基围虾5个左右，蒜子，生姜，干辣椒节，咸猪油，香菜，小葱，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，陈醋，料酒，辣椒酱。

1、杂鱼去鳃去鳞，洗干净后斩成块状备用。



2、猪油切块备用。

食材清单

混杂鱼 10条 、 葱 1根 、 姜 五六片 、 蒜 五六瓣 、 花椒 少许粒 、 白胡椒粉 适量 、 辣椒段 少许 、 八角 五六粒 、 盐 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 火锅底料 一小块 、 五花肉 适量 、 醋 适量 、 白砂糖 1勺 、 生抽 少许 、 水 

烹饪步骤

1

将切好的鱼，提前用料酒和盐稍微腌制，然后下油锅炸，翻面时要小心，多炸会不易翻烂！

鱼粑粑肉怎么做好吃？

鱼粑粑肉是威海渔家的家常菜，饭和菜一锅出，鱼炖好的时候粑粑也熟了，既省事，又好吃。

　　所谓粑粑其实是玉米面做的贴饼子，威海当地人喜欢把这种贴饼子称为粑粑，长的发面卷子则称为卷子粑粑。做鱼锅粑粑用什么鱼并不重要，鲅鱼、刀鱼或小杂鱼，只要是新鲜的鱼都行，不过如果有新鲜的小黄花鱼那就更好了。

　　鱼虽然可以随便选用，但做鱼锅粑粑必须使用铁锅，如果不用铁锅就失去它的特色了。鱼的做法可以随个人喜好，所以咱们今天就说说如何用玉米面做粑粑。

食材

前架肉（一斤）

红苕粉（3.5两）

鸡蛋（3个）

花椒粉（一把）

老姜（一块）

步骤1、首先把我们的材料准备好！老姜杂碎！鸡蛋打散，剩下一个单独蛋黄放旁边备用！

步骤2、把老姜和肉一起继续杂碎

步骤3、把红苕粉和2个半鸡蛋液倒进肉里

1、选取去头去尾的鱼肉，将鱼肉处理干净后，切成块状。

2、将块状鱼肉放入碗中，放入盐、料酒、姜丝、干辣椒段搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻腌制2-7天。

3、食用时，拿出解冻，等鱼块解冻到可以很容易分开时，将鱼块放在菜蒌上摊开，并放在通风阴凉处晾干。

4、准备好姜末、葱花、花椒、干辣椒用剪刀剪成段。

5、锅中放油烧热，将鱼块上的姜丝和干辣椒段剥下后，鱼皮朝下放在锅上慢煎。

大连东港小吃？

1. 大连东港的小吃非常出名，味道也非常好。
2. 在大连东港，你可以品尝到各种海鲜小吃，比如烤海参、酱汁海螺、扇贝等等，这些小吃都有独特的特色和口感。
3. 除了海鲜小吃，你还可以尝试当地的其他小吃，比如葱油饼、烤肉串、大饼等等，这些小吃也是非常好吃的。
综上所述，大连东港的小吃品种繁多，口感出众，值得一试。

到此，以上就是小编对于鱼锅饼子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼锅饼子的做法的3点解答对大家有用。