鱼火的做法-鱼火怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼火的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼火的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南野生火炖小花鱼正宗做法？
2. 为什么鱼足疗火不起来？
3. 火背雷龙鱼好养吗？
4. 小火龙鱼可以在鱼缸里养吗？
5. 做红烧鱼的时候怎么才能把鱼炖红？用什么酱油好？

云南野生火炖小花鱼正宗做法？

先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。

将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。

然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可。

葱姜蒜切片 ，花椒八角备用，鱼处理好洗干净后改刀，这样做是为了更容易入味，装盘备用，锅一定要烧热，热锅鱼皮才不会掉，倒油，油热后放入花椒八角爆香，如果喜欢辣味的这时候可以放一些红辣椒，我家有宝宝所以没有放，放入葱姜蒜炒着变色放鱼稍煎一下，放入料酒烹一会儿加醋，加入醋后多烹一会，然后放酱油，再放适量老抽调色，倒入清水（或者啤酒）没过鱼为准，有厨友反映料糊了，这里说一下，如果控制不好火的大小，或者锅太薄也许会有料糊情况，如果太糊，不吃葱姜蒜的可以最后用把鱼先盛出，倒鱼汤用筛网过滤一下就可以了，也可以先放花椒八角爆香后放入鱼，然后在煎鱼的时候再放葱姜蒜就不会糊了，盖好锅盖大火烧开转中火放适量糖，汤剩一半的时候放盐，偶尔开盖把鱼汤浇在鱼上面入味，留适合的汤汁，装盘享用吧，最后撒一些香菜

为什么鱼足疗火不起来？

　　今年英国兴起了鱼足疗热。

鱼足疗是指运用无牙小鱼啃去脚上死去的皮质的保健方法。这种保健方法可能在人与人之间传播感染。英国健康爱护局称，如果顾客的脚上有伤口，使用这种鱼进行足疗就可能在人与人之间传播感染。不过，美容沙龙表示，这些鱼被喂养在紫外线照耀的浴缸当中，这可以保证这些鱼不会染病。　　英国媒体《太阳报》称，甚至艾滋病以及丙型肝炎也可能经过这个方法传染，由于养鱼的水是反复使用的，感染的血液可能溶入水中，进而进入另一顾客的血液中。卫生防护局表示，由于鱼疗足浴感染的可能性虽低，但也不可相对排除，故此不能#忽视，有糖尿病、牛皮癣或者免疫系统弱的人特别须要注意。至于感染艾滋，机会则更小

火背雷龙鱼好养吗？

不好养，雷龙鱼不是特别好养，它们对于周围环境因素的要求还是比较高的。比如水温，太低的水温是不行的；它们对水质也有比较高的要求。还有喂食，需要精心挑选给它们喂的食物。因此，在养殖雷龙鱼的时候需要注意的方面比较多。

好养。

火背雷龙鱼属于底栖类的鱼，它们对环境的要求不高，在18-26℃之间的水温中它们就可以正常生长。而且它们对水质也没有要求，只要能干净清爽就可以。但是在养殖的时候，尽量将水质保持为弱酸性。因为在弱酸性的环境中，不易滋生细菌，可以降低它们生病的几率。火背雷龙鱼喜欢活食，在养殖的时候可以多给它们投喂一些小鱼、小虾等食物。

小火龙鱼可以在鱼缸里养吗？

小火龙鱼可以在鱼缸里养的。神仙鱼喜欢弱酸性的水，PH值需要在6.5-7.5之间。最好3天换一次水，每次换水的量控制在四分之一，注意换水的温差不要超过3度，不然会引起神仙鱼的不适。神仙鱼能不能发育好，食物是最关键的。它们喜欢吃一些牛心、丰年虾、红虫等活饵，但是饲养者不能只喂活饵，更不能长期喂同一种食物，最好是人工饲料搭配活体饵料一起喂养。

小火龙鱼可以一直在水里。这种动物并不是鱼，而是东方蝾螈，饲养它需要准备一个玻璃鱼缸，里面要铺上洗过的砂砾碎石，缸内要注水，深度在30厘米左右，最好再放一些水草，通常每隔三到五天要换一次水，平时主要投喂水蚯蚓等作为食物，也可以用孑孓、水蚤等，每次不要喂太多。

可以在鱼缸里养。

小火龙鱼喜好肉食，水中的浮游生物、小鱼虾都是它的食物，尽管它可以生活在鱼缸中，但不能和别的鱼类混养，有鱼入缸，不管其体型多大，小火龙都会将它当作食物来捕食。除了鱼类，小火龙鱼也最好不要养太多只，鱼缸体积小，就只能单养一只，鱼缸足够大，且有仿生的陆地环境，则可以适当多养几只。

做红烧鱼的时候怎么才能把鱼炖红？用什么酱油好？

首先，把锅烧干水，不要太热，放入油，有一些鱼易沾锅，要多放一点油，然后把鱼身上的水分弄干，放入锅里，火不要太大，等鱼下面变金***，反过另一边，同样煎金***，放入姜、盐、酱油，待三秒左右，加入水，末过鱼的表面即可，开大火，沸腾后，关小火，等锅里的水变浓稠后，放入葱，如果想颜色深一点可以放一点老抽，也是酱油的一种，可以跟其它材料一起放，最后装盘即可。

到此，以上就是小编对于鱼火的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼火的做法的5点解答对大家有用。